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华阳美食,华阳美食排行榜前十名

  1. 能否晒一晒你家乡有特色的美食?

能否晒一晒你家乡有特色美食

要说我的家乡美食,首属莜面,在农村基本天天都吃,城里人隔些日子也要吃一次。由于它只产于阴山山脉无霜期短的小部分区域。南方不适应种植,所以说属小众食品,没吃过的人很多。不过随着西贝莜面的连锁店成立,目前已遍布各大城市
莜面不但做法可繁可简。吃法儿也可贫可富,旧时有钱人可以蒸一碗羊肉哨子当蘸料。穷人从咸菜缸里舀点儿盐汤,拌着吃依旧美味。当然现在已经是吃法随意了,尤其夏季大多数人更喜欢凉拌莜面一样,
要说做法,莜面当属百变之王,没有哪种面粉能如莜面一样,能做出种类繁多的品种:上锅炒熟放盐当炒面、挫成条条、鱼鱼、卷成窝窝、顿顿、傀儡(土豆和莜面拌成疙瘩炒熟)、和土豆丝一起做成丸子。配上蘸料好吃的没法说。
另外由于莜面粗纤维含糖量低。还有药膳作用。是糖尿病人的首选。
没吃过的朋友,来到内蒙古,一定要记得品尝这种大自然的神奇食品哦。


每个地方都有自己的特色的美食,我的家乡在湖北,有两个普通的美食,虽然几十年没有吃了,至今仍然记忆犹新。

去年我有幸回了一趟家乡,我的哥哥嫂嫂们热情的接待了我,顿顿下餐馆,搞得我怪不好意思的。

华阳美食,华阳美食排行榜前十名
(图片来源网络,侵删)

每一顿都是2000多块钱,在一个三线城市中,消费这么多,的确够档次的。

我大哥说:“老四常年不回家,肯定留恋家乡的一些美食。”他就找了一个带有浓厚家乡美食的饭店,让我找回家的感觉。

作陪的都是我们的亲人,哥哥嫂子们,侄子、侄女、侄媳,侄婿,当然还有孙子辈的。

华阳美食,华阳美食排行榜前十名
(图片来源网络,侵删)

顿顿订的大包间,热热闹闹的一大家子,二十多人, 那气氛温馨又感动。

这本来都是一家人,只是各个原因大家分散在各个城市,琐事缠身,离多聚少,难得相聚,倍感亲切。

一道道菜端上来了,看上去是那样熟悉,亲切。

华阳美食,华阳美食排行榜前十名
(图片来源网络,侵删)

有三鲜,盘鳝,凉拌鸡,凉拌牛肚,红烧肉,……还有那泡泡青。

尤其泡泡青更加诱人,经过霜冻后的泡泡青,是那样嫩绿,厚实,柔软。

用清水洗净,滤干,姜沫,蒜沫炸香,倒入泡泡青,旺火翻炒分钟,装盘搞定。

送到餐桌上还冒着青烟,看上去是那样鲜活鲜活的,翠***流,把我馋得几乎涎水流出来了。

我迫不及待地夹了一片放在口中品味,“就是这个味道,就是这个味道!”

这就是几十年前,冬天我们经常吃的蔬菜,那时候我们在家中自己种蔬菜,菜园里各种菜样样俱全。

泡泡青、***、白萝卜、菠菜、茼蒿、香菜、蒜苗,这些菜经过霜冻后,别有一番风味儿。

冬天里家家户户杀罢年猪,每顿就煮一个火锅,火锅里沸腾,翻滚,跳跃,将洗干净的蔬菜往里面一烫,夹起来就吃。

现在想起来还流口水,可惜再也找不到那个滋味了,重点的是找不到原材料了。

大概过了几十分钟后,又上了两盆稀食,这就是压轴戏。

无论是回家乡的游子,还是外地来的游人,都点名要吃这两种食物

一盆是锅巴粥,一盆是溜光片。

锅巴粥最代表地方色彩,它制作简单,吃起来回味无穷。

它专门是用大锅烧木柴制作而成的,里面没添加任何辅料,纯天然的。

就是用大铁锅将米煮开,滤去米汤,再蒸米饭,饭蒸好后,将上面的饭铲起来,然后将米汤倒在锅中,将锅巴铲起,煮开,制作完毕。

这样的锅巴粥,看上去金黄金黄的,吃在口中浓香浓香的。

我忍不住的吃了两小碗,我真还想吃,怕被笑话。

现在城里人吃不到这种美食,就连农村的人估计也很少吃到。

因为现在都不烧大灶了,都换液化气了,就再也做不出那个味道来了。

实在想吃,晚上就做个美梦 ,在梦中美美的吃上几大碗。

锅巴粥

泡泡青

盘鳝

凉拌牛肚

沧泡青

随州三鲜

我们国家幅员辽阔,人口众多。地有东西南北,人来自四面八方。一方水土养一方人。每个地方都有自己的特色文化。嘿嘿嘿,当然了。每个地方的特色美食,也都很多。每个人,对自己的家乡美食,有着深挚的情感。深深的印在脑海里,形成自己独特的味道记忆。说起自己家乡的众多美食,每个人都滔滔不绝,如数家珍。但是能让你在脑海里挥之不去的,往往不是什么豪华套餐,饕餮盛宴。而是经常吃,经常想的地方特色小吃。而我说了这么多,要介绍的,就是河南胡辣汤。

胡辣汤,也称糊辣汤,中原知名小吃,起源于河南省周口市西华县逍遥镇和漯河市舞阳县北舞渡镇。尤以逍遥镇胡辣汤出名。是中国北方早餐中常见的市井小吃。基本上在河南的每个地方,都有各种各样的早餐店。而每家都有自己的特色风味的胡辣汤。但是万变不离其宗。

胡辣汤由多种天然中草药按比例配制的汤料再加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤,其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠,香辣可口,十分适合配合其它早点进餐。每天早上起来,喝上一碗胡辣汤,里面配合着各种食材,中草药。加上店家的静心熬制。当你喝上一口的时候,胡椒的辛辣,各种草药,还有肉香,一股脑的味觉***,冲击着你的味蕾。各种味道的碰撞,让我只能用一个词形容,灵魂出窍的感觉。然后顺着你的食道,进入你的肠胃。浑身舒爽。暖洋洋的。

原料有

胡辣汤料一小包

熟羊(牛)肉适量

羊骨高汤自己根据家里的人酌情

配料有

面筋 木耳 干黄花菜 花生米 粉皮

下面介绍一下制作方法

1提前把面筋 木耳 黄花菜 花生米 粉皮泡好,提前泡制,可以缩短烹饪时间,特别是粉皮黄花菜,用温水提前泡最好

2锅中加高汤,牛羊肉开水煮沸

3将泡好的辅料下锅,开水煮沸

4将调料包下锅,根据情况看汤的粘稠度,适当加入水淀粉勾芡。

5画龙点睛,出锅前淋上香油必不可少

现在社会工业化程度很高。越来越多的胡辣汤调料随着河南走人向四方走进全国各地各大超市。现代人生活节奏快,超市主要的胡辣汤调料只要买好,剩下的辅料根据个人爱好,酌情而定。有没有肉你随意,想加什么你随便。简单的忙活,就能喝到胡辣汤的味道。但是现在超市的胡辣汤,迎合了大家的口味,辛辣的***大大降低。要想喝正宗的胡辣汤,还是要回老家。

总之一句话,行的再远,家里的味道。永远难以忘怀。让我依依不舍的,是老家的胡辣汤的味道。


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