糯米粉可以做什么咸口小吃?
糯米粉是一种常用的食材,可以用来制作各种美味的小吃。以下是一些咸口的糯米粉小吃:
1. 糯米粉蒸肉饼:将糯米粉和猪肉末混合,加入葱姜蒜、盐、酱油等调料拌匀,然后蒸熟即可。
2. 糯米粉煎饼:将糯米粉加水调成糊状,平底锅加热后倒入面糊,摊成薄饼,两面煎至金黄即可。
3. 糯米粉炸丸子:将糯米粉加水调成糊状,加入肉馅、蔬菜等配料,搅拌均匀后搓成小丸子,放入油锅中炸至金***即可。
用糯米粉可以做个什么样的简单小吃?
南瓜糯米糍 一款软软糯糯的小点心做法,颜色鲜亮,外皮圆圆滚滚,软糯可口,内馅清甜香滑,咬一口,淡淡的椰香在嘴里融化,越嚼越美味。
红糖糍粑。食材:糯米,糯米粉,黄豆粉,红糖。做法:1.首先把糯米清洗干净,放在一个盆中,加入水去浸泡十个小时,然后取出来放入锅中,把糯米蒸熟之后再把它捣成碎泥状,在表面撒上一层糯米粉,擀成一个厚一点的饼状,切出自己想要的形状。
红枣糯米饼
【食材】糯米粉120克、红枣40克、热水150毫升
,红枣洗净,去核后的重量约为40克,再将果肉切碎。
2,将红枣碎放入碗中,加入150毫升左右的热水,将红枣浸泡十分钟。
3,十分钟后,红枣泡软了,倒入120克糯米粉。
4,搅拌至没有干面粉,面糊是用筷子可以夹起来的稠度。
5,热锅刷油,将面糊舀入锅中,再用筷子摊平。一勺面糊一个饼,烙至两面金黄,内部熟透就可以了。米香混合着枣香,口感软糯,非常好吃。
糯米粉小吃是一道非常受欢迎的美食,适合家庭烹饪,由糯米粉,再配上花生、白糖烹饪而成,美味可口。学会这道菜谱,可以跟家人一同享受美食,感受来自家庭的关爱。
用料
糯米粉
实量
花生
白糖
适量
做法

1/6 糯米粉-拌成桨
2/6 花生炒做成花生可

3/6 将糯米浆放入煎饼锅,熟后出锅

4/6 将熟的糯米皮放上花和白糖

5/6 折好

6/6 装盘
用糯米粉都可以做出哪些美食?
大家好,我是丹姐。今天给大家分享一个糯米饼的做法。一碗糯米粉,开水一烫,不用醒面、不用一滴油,做出来的糯米饼香甜软糯,非常好吃。我会详细的讲解,如果有问题可以在下面留言,谢谢大家!
【用料】
糯米粉:250克
开水: 200毫升
白糖: 10克
红豆沙:适量
【步骤】
1.糯米粉中加入白糖。分次加入开水,边加边搅拌,搅拌成絮状下手揉成不粘手的面团。面只要不粘手就是正好的,如果面揉的太硬,包的时候就会开裂,吃起来也不够软糯,面活的太软就会很粘手,做出来的糯米饼也会因为太软而不成型,吃起来软乎乎的,没有韧性!
2.揉成团以后放在面板上,撒些干面粉揉搓成长条。分成大小均匀的面剂。把每个面剂按扁。包入豆沙馅,像包包子一样的封口,封口处一定要捏紧。包好以后滚圆。
3.下锅前按扁,拍去表面的干面粉,防止烙糊!平底锅不要放油,全程小火,锅温热时放入饼坯。全程不断地翻面,使饼受热均匀。烙至饼的两面金黄并且鼓起,表示饼已经熟透可以出锅了。
这样做出来的糯米饼非常的劲道软糯,喜欢的就试试啊吧!喜欢的就关注我吧,会定期更新美食哦,谢谢大家,拜拜,下次见!
中式甜点中糯米粉必不可少,黏黏糯糯口感的很多甜点都是因为糯米粉才做的成。这里介绍3个比较常见的点心啦~
豆沙冰皮月饼
糯米粉 50g
粘米粉 50g
澄粉 30g
牛奶 230g
炼乳 30g
玉米油 30g
豆沙馅 420g
做法:
1 糯米粉,粘米粉,澄粉混合在一起,倒入牛奶搅匀。
2 加入炼乳和玉米油搅拌。
3 面糊上蒸锅,大火蒸25分钟。
4 煮好后趁热将面糊搅拌,揉成光滑的面团。
5将面团分为30g一个的小面团,滚圆。
6将豆沙馅分为30g一个,分别包入月饼皮中。
7用60g的月饼模具压出花纹,月饼冷藏定型。
芒果糯米糍
水磨糯米粉150g
玉米淀粉40g
椰子粉20g
色拉油25g
牛奶250g
糖粉50g
芒果粒 适量
做法:
1将糯米粉、玉米淀粉、糖粉和椰子粉混合。
2加入牛奶和色拉油,搅拌成无颗粒的糊状。
3将搅匀的面糊放入蒸锅中,大火蒸至凝固大约15分钟,中间可以翻拌一下保持受热均匀。
4蒸好的糯米团放凉至不烫手,取一小块面团按扁,包入切好的芒果粒。
5像包汤圆一样将馅料包起来,放在椰蓉滚一圈,至均匀的粘上椰蓉就完成啦~
韩式南瓜粥
南瓜 700g
纯净水 800g
糯米粉 80g
冰糖 适量
做法:
1南瓜洗净去籽,带皮入蒸锅,大火水开后蒸15分钟左右。
2蒸好的南瓜放凉,用勺子把瓜肉挖出。
3瓜肉与纯净水入搅拌机打匀。
4搅打好的南瓜糊倒入锅中,大火煮10分钟至沸腾后转中火。
5 糯米粉用凉水兑开后加入锅中,要用汤勺不停搅拌以防糯米粉沾底,煮5分钟左右。
6锅里加入冰糖转小火,糖化了就可以盛出啦~
感谢Duck老师(@花甜食物恋 创始人,韩国国际裱花协会高级认证裱花讲师,美国Wilton认证蛋糕师,kaoker签约讲师)对本回答的整理。
关注头条号“写食”,每天给你专业有趣的烘焙知识