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黄豆美食-黄豆美食做法

  1. 很多餐馆在用餐前会上一小碟黄色的硬硬的豆子,是什么豆子?

很多餐馆在用餐前会上一小碟***的硬硬的豆子,是什么豆子?

豌豆。 1、豌豆(学名:PisumsativumL.),是春播一年生或秋播越年生攀缘性草本植物,因其茎秆攀援性而得名,圆身的又称蜜糖豆或蜜豆,扁身的别称很多,又称为青豆、荷兰豆、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆等,属长日性冷季豆类,***在田间出苗时子叶留土。豌豆是二倍体植物。

2、豌豆起源于数千年前的亚洲西部、地中海地区和埃塞俄比亚、小亚细亚西部,外高加索全部。伊朗和土库曼是其次生起源中心。

在中亚、近东和非洲北部还有豌豆属的野生种地中海豌豆(PisumelatiusL.)分布,这个种与现在栽培的豌豆杂交可育,可能是现代豌豆的原始类型。

黄豆美食-黄豆美食做法
(图片来源网络,侵删)

野生种的分布也证明了关于豌豆起源中心的可信性。

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(图片来源网络,侵删)

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