广州哪里有吴川小吃?
广州吴川小吃可以在广州市越秀区的吴川路附近找到。这一带聚集了许多著名的吴川小吃店,包括各种海鲜美食如炒蟹、炒鲍鱼、海鲜粥等。此外,还有各种特色小吃如蚝仔煎、牛杂、蚝烙等,口味地道,价格实惠。而且很多店铺也提供外卖服务,方便广大爱好者。如果想品尝正宗的吴川小吃,在广州市越秀区的吴川路一带是最佳选择。
吴川有哪些地方小吃?
1、烂镬炒粉
烂镬炒粉是广东湛江吴川市的传统小吃,属于粤菜系。因为要专用大铁锅敲掉锅耳并削小锅沿而特制成的"烂锅"炒作,使锅底平坦、炉火均匀、火旺粉香而俗称"烂锅粉",是在吴川到处可吃到的一种小吃。
2、及第粥
及第粥是广东省吴川的地方传统名吃之一,属于粤式粥点。用猪瘦肉丸、猪肝片、猪粉肠加入粥中煮熟而成,色白鲜明,糜水交融,味鲜香厚。讲究粥底绵滑,白米粥熬到米粒全,客人点时,舀入小锅烧滚,加猪心、猪肝和猪粉肠,滚熟后盛碗,撒花生米上桌,非常好吃。
3、吴川麻通
吴川独有的风味小食麻通,形似香蕉,色泽金黄,入口酥脆,咀嚼无渣,香甜可口,是吴川传统的名牌小食,在清朝已有制作。
1.炭烧生蚝
很多外面卖的生蚝基本上都是写着湛江生蚝,但是实质上大多都只是打着这招牌在卖而已,炭烧生蚝是湛江地区的特色美吃,也是吴川的一大特色美吃,生蚝新鲜、肥美,经过炭火烧烤,非常美味。
2.吴川瓦煲狗肉
狗肉是驰名粤西的风味食品,吴川的瓦窑煲狗肉,更以其独特的香滑味浓而压倒同行。吴川狗肉不同于雷州狗肉,雷州白切狗肉,热制冷食,原汁原味,吴川红烧五香汤狗肉,热制热食,汤肉同吃,香味浓郁,口齿留香。
3.吴川蟛蜞汁
吴川蟛蜞汁清香可口,消滞化积,是当地人极喜爱的佐餐酱品小食,也是馈赠远方亲友极富地方风味的珍稀礼品。吴川蟛蜞主要繁殖于吴阳的芷寮、限口和黄坡、中山沿海一带的滩涂或毗接的水稻潮田中。