泰州有什么好吃的？
一：泰州烫干丝
烫干丝是泰州的著名小吃，也是高邮早茶里最具代表性的小吃之一。干丝是用豆腐干切成的细丝，先在开水里反复烫洗，一是为了去除豆腥味，二是要把豆丝烫熟，烫好后再浇上高汤，配上姜丝、虾米等一起吃，豆腐丝软嫩爽口，高汤更是鲜美无比。

二：溱潼鱼饼
溱潼鱼饼是泰州的传统名吃，选用白鱼或者青鱼为原料，洗干净后先去皮剔骨，然后剁成泥，加上适量水搅拌成糊状，最后在锅中煎至两面金黄，等冷却后下锅和笋片、鸡丝等食材一起煮着吃，香气扑鼻，汤鲜味美。

三：蟹黄汤包
蟹黄汤包是泰州市的特色传统名点，是选用金秋时节的大河蟹、猪皮和散养老母鸡制成的馅料，吃起来汤汁鲜美无比，加上包子皮又很薄，所以每次吃蟹黄汤包时都要注意手法，不然很容易掉下来，对于吃货来说，不仅要好吃，而且还要会吃吆。

四：泰州鱼汤面
泰州鱼汤面是泰州地区非常有特色的一道著名小吃，在其他地方我还真没见到过这种吃法。所谓鱼汤面就是用新鲜的鲫鱼先煎，然后和鳝鱼骨一起熬出奶白色的汤，用这个鱼汤煮面，不用尝，想一想也知道有多美味。

烧饼很多地方都有，但是这黄桥烧饼可是远近闻名的一道传统小吃。黄桥烧饼相比于其他烧饼有外观好看、香酥可口等特色，吃过的人都赞不绝口，并且早在2003年还获得了“中华民族小吃”的称号。

六：宣堡小馄饨
宣堡小馄饨是泰州市的传统名小吃。馄饨每个城市都有，而宣堡的小馄饨却有着皮薄馅嫩、味美汤鲜等特色，从而从众多馄饨品种里脱颖而出，受到了越来越多消费者的喜爱。
以上就是泰州最出名的6种小吃，每种都是泰州人的心头爱
在泰州名小吃中，最实至名归和最名不副实的各是什么？
我个人认为，在泰州最实至名归的名小吃，应该是大炉烧饼。传统的工艺，文化传承，高高的吊炉，师傅赤膊探身进去层层铺贴，烘烤***用麦杆草，起火快，温度大，火熄灰堆温度高，慢慢烘烤焦黄，入口烫，进口酥，回味香。
最名不副实的名小吃应该是金钢脐儿。有些地方叫老虎脚。这是泰州地区几十年前的名小吃，现在年轻人就这金钢脐儿四个字，你们未见过的一定不知道是什么小吃点心。其实，它也和现在烤面包一样，烘焙出来的发酵面食，泰州人的面包。放到现在，这金刚脐儿它应该叫什么名呢？有待大家提供准确意见！
泰州有什么好吃的？
泰州著名的大菜有：大煮干丝、水乡富贵鱼、鮰鱼吻肚、八宝刀鱼、蟹黄粉皮、鳜鱼烧羊肉、蟹粉鱼饼、鸡汁虾球、碧波麻鸭、绿壳蛋橄榄圆、沙沟大鱼圆、薄荷鮰鱼狮子头、田螺鳝鱼等。
雍容华贵的梅兰宴、清新淡雅的板桥宴、鲜美绝伦的江鲜宴、食而不膻的全羊席和农家味十足的溱湖八鲜宴是泰州菜肴的璀璨明珠。泰州的风味小吃在淮扬菜系中久负盛名，种类繁多，也是体验泰州饮食文化的最好切入点。著名的小吃有：油炸臭干、五味干丝、鱼汤面、蟹黄汤包、姜堰酥饼、农家荞面汤饼、柴墟蝉翼饼、宣堡小馄饨、黄桥烧饼、大炉饼等。
