传统美食传播者有哪些？
石光华、沈宏非、张新民、陈晓卿、欧阳应霁、蚝爷、董克平、甄文达、蔡澜、Amanda的小厨房、大胃mini、大胃王朵一、大胃王浪胃仙、乡村胡子哥、李子柒、野食小哥、麻辣德子、密子君、刘梦遥、闫涛
以蔡澜、陈晓卿为代表的美食家，他们多年来行走江湖、吃遍世界，以其深厚的功底、独到的眼光传播着中华美食文化，并深深影响着年轻一辈的食客。蔡澜先生主持的美食节目、出版的美食书籍，可以说是国内美食文化传播的启蒙者，而他因美食而快乐的人生态度更是令人称羡。而陈晓卿导演也以《舌尖上的中国》从荧屏上打开国人对中华美食全新的认知，他从民间平凡的美食入手，并通过自己细腻的观察，引发我们对人生的思考。
杂食者美食也,广食者营养也，如何理解？
名词：杂食者是即以植物为食也以动物为食的动物。
中华传统膳食结构提倡食物来源多样化，具有杂广性、主从性和匹配性。微量营养元素只能从外界摄取，体内不能合成。因此，饮食的杂广性非常重要。著名营养学家李瑞芬教授主张：为保持身体健康，每天要吃30种以上不同种类的食物。她虚岁95去世时，脸上一块老年斑都没有。赵霖说：我就特别喜欢到她家吃饭去，她吃的东西特别杂，比如说 一个包子光馅就七八种，你肯定她一天能吃到30种，对不对？做为一个美食者最希望得到怎样的认可？
做为一个美食者，做为家庭主厨，能让家人吃到美味实惠可口健康的饭菜，就是最好的认可，爱家人，就给家人的胃满满的可口饭菜。作为一个职业主厨，履职好厨师的身份，做出新颖菜谱，做出让客人满意回头消费的招牌菜，是对自己技术的认可。作为一个美食分享者，能把自己手艺分享给大众，能得到学成者的赞许，是最大的认可
不管是在工作还是生活中，我们做的事，希望的是得到别人的认可 赞赏。
在工作中，当老板交代你去办一件事，如果你把它做好了。这时我们希望的是得到老板的一句认可，某某某这次你这件事办的不错。我想这时你心里肯定很高兴。
作为一个美食者，不管你是做给家人，还是邀请朋友又或者是做给顾客吃。对于我们做美食的人来说，我觉得最大的认可就是把你做的美食吃个精光，然后来几句真心的赞美之言。
我就用这三到家常菜来回答。
这三道菜***了酸甜苦辣咸几种味道
青椒香菇炒肉
食材：瘦肉200克，香菇6朵，青椒1个，姜蒜末，生抽，蚝油，黑胡椒粉，盐。
做法：1. 瘦肉洗净切片，加入生抽，蚝油，盐，姜蒜片拌匀，腌制15分钟。
2. 青椒切滚刀状备用，香菇切片备用，姜蒜切末备用。
3. 热锅入少许油，放入香菇片煸炒，出汁后盛出备用。
4. 热锅入少许油，放入姜蒜末爆香。加入青椒翻炒15秒左右后，放入腌好的瘦肉，炒制变色。再加入备用香菇片，放适量生抽和蚝油，继续翻炒，撒入黑胡椒粉即可出锅。
备注：香菇提前煸炒，会让香菇味更快散出来，也会减少洗香菇时会吸入的水分，浓缩香菇汁吃起来会更香。
苦瓜酿
苦瓜酿是一道传统名菜，有清热解毒、明目败火、开胃消食的功效。苦瓜也是夏季时令菜，炎炎夏日一盘苦瓜酿正当时。
食材：苦瓜1根，五花肉300克，香菇2朵，芝麻油，生抽，蚝油，盐，生粉，黑胡椒粉。
做法：1. 香菇切末备用。
2. 五花肉剁馅，加入芝麻油、生粉、生抽、蚝油、盐、黑胡椒粉、香菇末顺时针搅拌均匀，盖上保鲜膜静置20分钟。
3. 苦瓜洗净，挖出中间的瓤。
4. 取出肉馅，酿入苦瓜，开水上锅蒸12分钟左右即可。
备注：肉馅可根据自己的口味调配。怕苦的人可提前用开水焯一下苦瓜以减轻苦味，或淋上自己喜欢的芡汁。
西红柿炒蛋
西红柿炒蛋是百姓家庭中的一道普通的大众菜，色泽鲜艳，酸甜爽口，也易烹饪。
食材：西红柿350克，鸡蛋3个，盐，油。
做法：1. 鸡蛋加适量盐打散。西红柿切块备用。
2. 热锅入油，倒入鸡蛋快速划开，半凝固状即可盛起备用。
3. 热锅入少许油，加入西红柿翻炒一分钟左右，放入鸡蛋翻炒，撒上适量盐即可出锅。
生活酸甜苦辣咸，品尽人生百味。食物酸甜苦辣咸，调出人生百味。不需要什么认可，只喜欢制作的过程。
您是哪方人？您家乡都有什么美食？
大家好！我来自河南信阳的臻妈！我们属于北方吃面，但又靠近武汉，又有点靠南，又吃米，所以信阳人吃米多些，说话也没有郑州那边人口音重，不会说“中”。
信阳美食真的挺多的，比如，板鸭，挂面，面炕鸡，信阳本土热干面，石凉粉，油酥等等。
- 对于我本人而言，我最喜欢吃的就是面抗鸡，比如夏天来了，我还喜欢吃石凉粉。
- 每年夏天的时候信阳的小巷里就会有一个老大爷骑着三轮车儿，拖着两桶石凉粉儿，叫卖石凉粉，每次感觉到热的时候，我总会去吃一碗他的石凉粉，吃起来有薄荷的凉凉的味道，口感也是很好的，凉凉的，甜甜的。
- 那么石凉粉自己在家也是可以做的，下面我就来说一下，石凉粉的家庭版做法。
- 先从网上买白凉粉，来的白凉粉按照1比7的比例加水。先准备一份的白凉粉，加一份水，搅拌均匀，锅中再放入6份等量的水，水开后，把搅拌好的白凉粉儿液倒入开水中慢慢搅拌，直至没有白色的糊状都变成透明状为止，关火，把白凉粉液倒在容器中冷却4个小时以上。
- 冷却好的白凉粉，划成自己喜欢的形状，放入碗中，加一点冰块儿，再加一点蜂蜜，加一点薄荷水就可以了。
- 夏天吃这个，超级解暑，冰冰凉凉的。
