印度三角咖喱的做法？
用料
大土豆 2-3个
甜豆 适量
洋葱 适量
大蒜 2-3瓣
黄咖喱粉 适量
盐 适量
现成千层酥皮 16张（尺寸为边长10cm左右方形）
步骤 1
1.土豆去皮切小块装盘，入高压锅隔水压熟取出，用勺子压成泥。 2.热锅放油后转中小火，放蒜碎和青豆炒一下，改小火再放咖喱粉炒几下出香味。放入土豆炒匀，加盐调味即成咖喱馅。 3.用现成的千层起酥皮（尺寸大概是bianchang10cm的方形）包咖喱馅：皮上放两勺馅，四周蘸水沿对角线盖好，捏紧成三角形。用叉子在边缘压几个印，刷蛋液。 4.入预热175度的烤箱，烤18-20分钟，至表面焦黄上色即可。
步骤 2
蒜、甜豆、洋葱碎炒一炒。
步骤 3
加入土豆泥继续炒。
步骤 4
加入咖喱粉炒好的馅。
步骤 5
挖两勺包入千层酥皮。
步骤 6
可以全部放好馅再一起包，更快些。
步骤 7
三角形对折，用叉子在边上压印子。
步骤 8
刷上蛋液。
油炸咖喱肉的做法？
用料
牛肉800g咖喱粉 适量辣椒粉 适量孜然粉 适量花椒粉 适量白胡椒粉 适量美极鲜酱油 适量盐 适量
1牛肉收拾干净切成2厘米的方块
2用所有调料抓匀，调料可以根据个人口味调节。
3加两大勺色拉油抓匀，放进保鲜袋里冷藏过夜。
4第二天从冰箱里拿出，穿到竹签上。
5平底锅里放比平常炒菜多一些的油，油热后放入肉串煎炸，一面熟了就翻面。可以用一个平铲压着煎，这样熟得快。如果拿不准调味是否合适，可以先煎一串尝尝，不够咸可以在炸的时候撒盐。
6炸好的肉串放到垫了厨房纸的盘子上沥沥油，再撒些孜然粉和辣椒粉，干粉撒上去有种特别的滋味，更有街头小吃的味道。
油炸咖喱肉
用料
主料猪里脊肉200克
辅料面包60克
调料食盐2克葱1棵咖喱粉3克黄酒10克白醋5克白糖10克番茄沙司15克植物油150克
1.准备好主料和配料
2.葱切片，姜切丝，放入碗中然后倒些凉水泡上，多搅拌几下，所谓的葱姜水，因为腌肉要是直接放葱姜到时候还得挑，麻烦，而且短时间也不好进味，葱姜水一举两得
3.把里脊片成大片，用刀背锤几下，肉会变的松软
4.腌肉，先放些盐，按个人口味放够了，因为没有其它调料有咸味了，然后放加饭酒，再倒入一些葱姜水一点点的放，然后慢慢抓，如果水很快吃进去了就再倒些，直到水吃不进去了，然后放咖喱粉抓匀，多少按自己口味
5.面包渣一盘，淀粉放一盘里，两个鸡蛋打散，把肉片摊平两面沾上淀粉，然后在蛋液里两面沾湿，再扔进面包渣里两面沾紧，这样一个排就做成了，以此类推
6.熬汁，到时候沾着吃，锅洗干净倒些蕃茄沙司，再倒些白醋，然后放糖，白糖要多放些，因为白醋和沙司都挺酸，最后放一点盐，作用是使甜更甜使酸更酸，然后熬开就成了。
