沙县著名小吃都有什么？
1、沙县拌面——具有香味浓，色泽鲜的特点。只需把水烧开，将面条煮熟捞起，拌上酿造酱油、花生酱、香醋、味精、料酒、香葱即可。
2、沙县炸米冻——吃起来软糯中带着焦酥的米香，咸鲜微辣，口感丰富而有层次。特别是乔迁家宴，是必不可少的一碗特色美食。
3、沙县扁肉——是福建闻名全国的特色小吃，其特点是薄如纸张，色泽洁白，韧而有劲，久煮不烂，柔软滑润，细腻爽口。
4、沙县鱼丸——用刀刃刮鱼茸制作，不包馅，有鱼味而不见鱼，嫩如腐而鲜如鱼，口味清爽不油腻，很受群众欢迎。
5、沙县烧麦——历史悠久，是以粉丝、肉丁、笋丁、香菇丁混合而成的，吃起来爽口润滑，食多不腻，健胃易消化。
沙县小吃的“四大金刚”是什么？有什么特点？
沙县小吃再次红遍网络，源于央视的新闻联播和经济日报的一篇文章《小吃大功夫——沙县小吃产业发展调查》。
不知沙县小吃，怎知人间烟火？沙县小吃既有传统的蒸、煮、炸、烤、腌……各类技艺手法，又兼具闽南一带的独特饮食基因和客家的饮食特色，口味多样，南甜北咸东辣西酸并存，总有一种口味适合你。
拌面、扁肉（馄饨）、蒸饺和炖罐并称沙县小吃的“四大金刚”。要讲特点，那就是“便宜”。
《经济日报》文章说，“便宜”仍然是沙县小吃的一大特点：5元一碗馄饨，6元一份蒸饺，7元一碗拌面。实惠的价格，能让初入城市的打工族、刚刚上学的在校学生乃至工薪一族在街头巷尾享受一口美食，而不必担心囊中羞涩。所以，但凡有人烟的地方，就少不了沙县小吃。
有统计数字说，沙县小吃已遍布62个国家和地区，全国沙县小吃门店超8.8万家，连锁标准店3103家，年营业额超500亿元，带动30万人就业，是真真正正的“国民小吃”。
沙县小吃好吃到什么程度？拿炖罐来说吧，炖制时间较长，传统的做法是将小罐整齐放入蒸锅中，再放在蜂窝煤炉上。从早上到中午，长达6小时。炖罐汤汁清、肉质烂，清纯鲜美。
沙县炖罐菜品选料博大精深，如老鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑、牛、羊、猪肉、猪脚、下水、及鱼翅、干贝、鲍鱼、鱼皮、鱼骨等，加入草药串串龙等和菌类蔬菜作为辅料一同炖制。
网友评论说，沙县小吃是美味佳肴，请客倍有面子，上档次，又实惠，吃一次，下一次还想吃，一天三顿都想吃的小吃，比肯德基麦当劳还牛逼，不吃沙县小吃，感觉饿的很，吃了沙县小吃，立马就饱，沙县小吃谁还没有吃过？
沙县有哪些必吃的美食？
1、沙县拌面
拌面作为沙县小吃的招牌菜，当然要第一个介绍。
沙县拌面的灵魂，自然是它的花生酱。
外面的拌面，一般是配料厂加工好的成品用香油化开。
而沙县本地有几家老店，是自己把花生炒熟磨碎后熬成花生酱酱，这样的酱更加香醇浓郁。
2、沙县扁肉
作为拌面的好搭档，扁肉当然是沙县必不可少的一道小吃。
沙县的扁肉皮薄而滑，肉馅用猪后腿上最紧致的瘦肉，经过上千次的敲打，口感才能这么爽脆。
汤头用的是猪骨熬成的清汤，非常的鲜美。
拌面和扁肉合称BB套餐，一直是沙县小吃的招牌菜，到沙县一定要吃一下最正宗的。
3、豆腐丸
豆腐丸应该在外面不常见，但是这才是沙县人的最爱。
豆腐丸滋味鲜美，口感棉柔，带有豆腐本身的鲜酸味道。
但是也因为这个味道，所以很多人吃不惯。到了沙县本地，不妨去尝个鲜。
4、沙县板鸭
沙县板鸭源于南平的建瓯板鸭，经过沙县本地的改良，更加独具风味。
板鸭用的是本土饲养的半番鸭制作，肉质结实，肥而不腻，色泽黄润。
吃的时候，不用加其他调料，只要在沸水上蒸十分钟就可以吃了，味道咸淡适中，营养非常丰富。
5、沙县烧麦
沙县烧麦源于山西太原，是一种以烫面为皮，裹着各种馅料，再上笼蒸熟的小吃。
不同于其他地方的是，沙县烧麦的馅是用粉丝、肉丁、笋丁、香菇丁等材料做成的，非常的鲜美。
吃的时候再蘸着沙县独有的豆豉油，鲜香爽滑，非常好吃。
6、芋饺
沙县盛产芋子，芋饺自然也非常有名。
煮熟的芋子捣烂后加入木薯粉，揉成细腻嫩滑芋饺皮。
包着猪肉丁、葱、香菇、笋干做成的内馅，做出来的芋饺，鲜香软糯，滑溜可口，非常美味。
沙县十大好吃小吃？
1、沙县扁肉 中国地域十大名小吃/中华名小吃/福建十大名小吃
2、沙县芋饺 中国金牌旅游小吃
3、沙县烧麦 中华名小吃
4、沙县板鸭 中华名小吃
5、沙县炸米冻 中华名小吃
6、包心豆腐丸 中华名小吃
7、沙县豆香糍粑
8、烫嘴豆腐 中华名小吃
9、沙县拌面
10、沙县鱼丸又称“鱼圆”、“鱼腐”、“鱼脯”，是沙县传统名小吃
福建沙县小吃？
沙县小吃是具有沙县当地特色的一系列小吃的总称，起源于中国福建省三明市的沙县，现为中式小吃的一个重要分支。
主要吃的是:扁肉、烧麦、肉包、米冻、喜粿、拌面、云吞、蒸饺。
