九江有哪些传统风味特色小吃?
哇,说到特色小吃,那真的是不少哦,比如萝卜饼、油糍、糯米包油条、炒粉、水子冲蛋、牛杂汤、茶饼、蒸米粑、哨子、豆粑、烧麦......数到口水要出来了,我还是一一介绍下吧!
萝卜饼呢是我们非常具有九江特色的小吃,而且是九江人过早的代表性食物,就着清汤、水子冲蛋一并食用,别有一番风味。它的具体制作方法是以发面、酥面为皮,包入腌制的萝卜丝馅,最后油炸而成。它外表色泽金黄,外焦里嫩,真的是鲜香味美。关键是价格还实惠,以前5毛钱一个,现在1-2块钱一个,一般我只要吃两个就饱啦!再来碗清汤或是水子冲蛋,那人生就圆满啦!
说到油糍呢,其实我是带有些小时候的记忆,印象中一个姓梅的婆婆,在路的拐角处摆了个摊位,每次路过都能闻到阵阵的香味。看着一个个舀子装着搅拌好的稀稀的面粉团,下锅,从白白的渐渐变得金黄,伴着阵阵香味散发出来,哇真的是一种享受。最爱的是里面和着那嫩嫩的豆腐,非常好吃。
再说个蒸米粑,蒸米粑是彭泽、都昌、湖口特有的美食。主要的做法是将籼米蒸至七分熟时,磨成细粉再加入适量的水和成面,然后将肉馅配以新鲜蔬菜像豆角、茄子、芹菜等做成馅料,包入其中上锅蒸即可食用。有圆形和半月形两种,半月形的蒸米粑外观像个大饺子,所以又称为饺子粑。一般九江人爱吃辣,所以,吃蒸米粑的时候还要配上些辣椒酱,那才完美。
还有一种特别好吃的叫修水哨子,原材料大多以山芋、红薯粉为主,馅料则是肉为主,一般是用水煮熟或上笼蒸熟。之后再拌上些糖或芝麻食用,也可以放入作料如葱等后入锅烹炒,口味特别棒!修水哨子是九江修水的传统美食,逢年过节的必备美味,如果想吃到地道的修水哨子,那还得到修水去亲自品尝!
江西九江那里有什么特色小吃?
有九江炒米粉、九江萝卜饼、修水哨子、炒米粑、九江茶饼、鄱湖胖鱼头、庐山石鸡、永修东坡肉、德安蒸矮子板鸭、还有炸油糍、酒糟鱼、板栗炖鸡汤、小乔炖白鸭、九江鱼块等就不一一罗列,想要品尝更多的九江美食,来九江旅游一次就能全部品尝到。每一道美食背后都有一段制作小故事,也正因为烹饪者的用心制作,才能有那么多的美食出现在大众视野,美食作伴的旅行才更加有意义。
九江的有什么特色小吃?
九江的特色小吃有九江萝卜饼、湖口米粑、九江炒米粉、小担蒸子糕、九江炒粉、九江萝卜饼、湖口米粑、小担蒸子糕、锅巴粥、油炸豆腐。
1、九江炒粉 九江米粉是江西九江的特色小吃,加工并不复杂,首先要将干米粉下开水中氽过,然后用冷水淋过,把沾在米粉外的多余淀粉清洗掉,这样下锅炒时才不至于相互沾粘,炒米粉首先要油多,油少了米粉容易粘锅,最后炒制出来的米粉十分美味。
2、九江萝卜饼 萝卜饼是江西省九江市的汉族传统名吃,其制作工艺考究,以发面、酥面为皮,包入萝卜丝馅,煎制而成,所制作出来的萝卜饼色泽金黄,外焦里嫩,鲜香可口,经济实惠。
3、湖口米粑 湖口米粑是江西九江的特色小吃,有着非常悠久的历史。糊口米耙有着非常多的品种,其中的麻糍粑、柳米粑、糯米粑、炒米粑、印粑和豆粑为湖口的六大粑。湖口米粑不仅外形优美,吃起来也非常美味。
九江人最爱的美食?
九江,三江之口,七省通衢,号称江西的北大门,独特的地理位置造就独特的美食,一提到从小吃到大的食物那肯定少不了萝卜饼、炒粉、洋糖果、萝卜牛肉煎包、炸糍粑、豆粑、桂花年糕这些都是九江的传统特色小吃,不仅给九江带来的繁荣的经济,同时也对九江的饮食文化增添了不少色彩,造就了九江美食小吃的多样性。