福鼎有那些小吃比较出名?
福鼎是福建省南部的一个小城市,以茶叶和海产品而闻名于世。福鼎的小吃也是非常有特色的,其中比较出名的有福鼎肉饼、福鼎鸡汤、福鼎鱼丸和福鼎鲅鱼糕等。福鼎肉饼是福鼎的传统特产,肉馅嫩滑,口感鲜美;福鼎鸡汤则是福鼎人家庭常备的汤品,清香可口;福鼎鱼丸则是***用当地新鲜海产品制作而成,味道鲜美;福鼎鲅鱼糕则是福鼎独有的糕点,口感软糯,清香可口。这些小吃都是福鼎的特色美食,值得一试。
福鼎肉片福鼎特色小吃怎么写?
福鼎肉片是福建福鼎的一道非常有名的地方特色小吃,由精肉、淀粉等原料用纯手工制作的美食。
2、制作福鼎肉片的食材。
200克猪后腿瘦肉、140克地瓜粉,3克紫菜,3克小苏打,5克盐,5克鸡精,5克白糖、2根小葱,1块生姜,2根香菜、5ml香油、适量冰水。
3、福鼎的肉片的具体制作方法。
(1)将猪后腿肉用破壁机打成猪肉泥(家里没有破壁机的就用手剁成肉泥)。
(2)往猪肉泥里加入地瓜粉、小苏打、盐、鸡精、适量冰水,用手不停地搅拌至上劲。
(3)锅内加水,水开后,将猪肉泥搓成一小片一小片的,放入开水内,大火煮3分钟,即可出锅。
(4)准备一个大碗,放入少许食盐、紫菜、姜丝、香醋、小葱花、少许香菜末、少许香油倒入煮好的肉片即可食用,喜欢吃辣的朋友可以加点辣椒。
福鼎是福建省经济发展速度前三的县级市,你知道哪些福鼎的美食?
福鼎市是福建省的县级市,由宁德市代管,其境内矿产***和水能***丰富,是福建省经济发展速度较快的县级市之一。除了强劲的经济发展外,福鼎的许多美食小吃也是远近闻名,下面给大家分享一下到了福鼎有哪些美食小吃是不容错过的。
1、福鼎肉片
福鼎肉片是由精肉、淀粉制作而成的一种小吃,是福鼎市的传统名吃,在当地非常受欢迎。肉最好要取猪后腿上的瘦肉,这样做出来的肉片才会松而韧,口感特别好,其他的瘦肉品质则要次得多。福鼎肉片一定要加酸、辣才够味,福鼎肉片配上福鼎本地的米醋和辣椒才是非常完美的。
2、福鼎光饼
光饼是福建的一种传统小吃,在福建的不少城市都有,每个城市的光饼又各有自己的特点。福鼎光饼和其它地方的光饼最大的不同是在光饼的吃法上。福鼎人吃光饼是要把光饼剖成两半,然后将炒熟了的豆芽、韭菜、肉、糟菜等夹而食之,别有一番风味。
3、福鼎红龟
红龟是福鼎的一种传统特色小吃,福鼎人应该都吃过。红龟外形是椭圆形的,扁平状,形似一只鲜红的乌龟,因而得名红龟。红龟外面是用糯米做的皮,里面包入棕***的馅,底下粘着一两张柚叶。蒸熟的红龟闻起来有淡淡的柚子香和馅料的甜香,咬上一口柔软细腻,香甜可口,粘中有酥,酥中带软。
4、小笼珍珠包
邱记小笼珍珠包是太姥山特色小吃之一,也是福鼎的著名小吃,获得过多项殊荣。小笼珍珠包选料讲究,制作精细,***用猪后腿的瘦肉为馅,精粉为皮,成品色亮筋柔、小巧玲珑、皮薄馅靓、鲜香浓郁,是不可多得的一道美味。
5、福鼎水煎包
都说福安的水煎包好吃,其实福鼎的水煎包的味道也是一绝,还曾经上过舌尖上的中国,在当地很受欢迎,是人们很喜欢的一种早点。水煎包就薄薄的一层皮,馅料却非常的足,汤汁浓郁,非常好吃。
6、福鼎煎饺
煎饺很多地方都有,相信吃过的朋友不在少数,但是蛋煎饺你有没有吃过?福鼎的蛋煎饺就非常好吃,将鸡蛋和饺子一起煎熟,饺子和鸡蛋彼此相连,不离不弃,吃到嘴里是两种味道,不得不赞叹福鼎人的创意。
以上6种美食仅仅是福鼎万千美食小吃中的代表,福鼎的美食小吃简直太多了,让你连着吃上一个月也不会重复的,欢迎大家留言补充其它美食小吃。
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福鼎肉片的小吃搭配?
1、用料:里脊肉500克、地瓜粉100克、小苏打2克、盐1小勺、味精1/3小勺、水25克、米醋少许、白胡椒粉少许。
2、里脊肉剁成肉泥,边剁边剔去筋膜。
3、取小碗放5克水化开小苏打。
4、肉泥放入面包机,开启面团档,慢慢分多次倒入小苏打水,搅拌均匀。
5、100克地瓜粉加20克水,尽量调开,分几次投入面包机。
6、加入盐和味精继续搅拌至肉泥均匀平滑。成品是粉红色的,有弹性。
7、干香菇一把冷水泡发半天,取泡香菇的水烧滚,肉泥放一块平板上摊平,用薄竹片迅速拨到滚水里,肉片浮起就是熟了,马上关火。
8、加入盐,米醋,白胡椒粉调味,出锅。
福鼎肉片可以搭配的主食:肉片+水粿;肉片+汤面;肉片+溜溜;肉片拌溜溜;肉片拌面;肉片肉燕汤;肉片馄饨汤等组合。
在福建的一个县级市,福鼎市,这里有一道名小吃,它靠着一辆辆手推车的摆摊,就能在祖国大地上传播扩散它独特的香味和口感,它就是“福鼎肉片”;外省的一些地方,会管它叫“瘦肉丸”,“肉羹”,或者“猪肉丸”;来自世界各地的游客,不论种族,不论语言,只要他来到福鼎,就必定会品尝一番在福鼎闻名遐迩的“福鼎肉片”。
福鼎肉片一直是福鼎美食的第一名片,它是福鼎小吃界的顶梁柱,是福鼎人的骄傲,更是家乡的味道;在外的游子,每当吃到外地的肉片时,总是感觉不是那么正宗,于是会想起老家福鼎的正宗肉片,思乡之情就更加浓厚了。