咸鸭烧花生米做法？
主料 2种
生板鸭的做法大全
生板鸭
1只
花生米的做法大全
花生米
750g
辅料
无
调料
无
烹饪步骤 8步
步骤1
板鸭花生米_的做法步骤：1
准备生板鸭一只；
步骤2
板鸭花生米_的做法步骤：2
从肚皮处剪开后，然后扒开；
步骤3
板鸭花生米_的做法步骤：3
悬挂在阳光能够照到的地方，晾晒3天左右；板鸭经过阳光的照射，味道会更加均匀而醇厚。晾晒时间的长短视气温而定，如果温度高，阳光充足则3天就够了。入阳光不足，则可以延长晾晒时间。但是也不要晾晒太长，使外皮风干得太严重。
步骤4
板鸭花生米_的做法步骤：4
将晾凉好的板鸭斩成四大块，用清水浸泡3个小时，中途每隔1小时，换一次水；
步骤5
板鸭花生米_的做法步骤：5
在浸泡板鸭的同时，将花生米清洗干净后，挑出坏的花生，放入炖锅中，放入足量的清水，炖煮3小时，直至软烂；
步骤6
板鸭花生米_的做法步骤：6
将浸泡好板鸭清洗干净，将炖煮好的花生米连同汤汁倒入大锅中，放入板鸭；注意这时水量一定要淹没食材，水量不够一定要添加；
步骤7
板鸭花生米_的做法步骤：7
大火烧开后煮20分钟，然后转小火煮20分钟，中途尽量不要揭盖，注意水分不要烧干，之后要有些汤卤。
步骤8
板鸭花生米_的做法步骤：8
煮好后，可以装入大容器内，吃的时候再将板鸭斩块，码好放在表面，非常下饭哦。
咸鸭烧花生米是一道传统的中式小吃，制作简单美味。首先，将花生米洗净，沥干水分。
然后，将花生米放入炒锅中，用中小火炒熟至微***。
最后，将盐腌好的花生米放入烤箱中，以150度的温度烤10-15分钟，直到花生米变得香脆。取出后待凉即可食用。这道咸鸭烧花生米口感酥脆，咸香可口，适合作为零食或配菜。
熟花生米怎么做更好吃？
谢谢平台给的机会
第一、首先先剥开花生，大概剥有一碗，然后在花生上面打上一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，然后在搅拌好的花生上面倒入面粉，继续搅拌，使花生给面粉包住。
第二、将油热锅，把花生倒入锅里，在用筷子在油锅里面搅拌，等花生炸至黄金色，熟后把它捞出来。
第三、用一个新锅，在锅里面加入适量的水，加入适量的白糖，翻炒一下，等到白糖化完后加入刚刚炒的花生在翻炒炒大概三至五分钟，即可出锅。
一碟黄金花生就出炉了。又好吃又简单方便，适合家庭的美味食品。
在我们老家有一道凉菜就是凉拌花生米，亲朋好友一起喝酒或者逢年过节是一般都会做这道菜，首先花生米放锅里煮，加上葱姜花椒，花椒多放一些，盐，尝尝咸淡，把花生煮入味，千万不要煮的太烂，不然口感上就差一些了，煮好之后，把水和花生一起倒入盆里泡着，等差不多凉了，就把花生米外面那层红皮去掉，用手一捏一挤就掉了，花生可以一直放水里泡着，等吃的时候再往外捞，吃的时候可以加上其它配菜一起凉拌，比如胡萝卜，粉丝，松花蛋，西芹等等一些你自己喜欢的食物，加入盐，味精，香油，香菜，葱花，米醋，味达美拌在一起就可以了，这是比较好吃的一道下酒菜，希望你们喜欢
做酒鬼花生好吃，先花生泡涨，剥去花生米的红衣，用厨房纸吸干水分，放冰箱冷冻一夜
起锅放油，放入冰冻好的花生米，油慢慢小火加热，当炸熟后捞出，等油温升高一些后，再把花生米放入复炸一次捞出沥油，锅里留少许底油，放花椒，干红辣椒段炒香在倒入花生米翻炒，起锅前撒适量盐即可！
1.酒鬼花生:锅里少许油，放花椒，干红椒炒香，随后倒入熟花生米翻炒，起锅前撒盐加糖，再喷点白酒，盛入盘中，凉后酥脆可口。
2.花生米拌菠菜:锅中倒水，加点油和盐，沸水焯熟菠菜，凉开水过一下，捞出沥干水分后切段，碗里加生抽，白糖，盐，米醋，蒜末，香油调匀，将花生米倒入菠菜中，随即倒进调好的汁拌匀即可。
3.花生米拌芹菜胡萝卜:芹菜胡萝卜焯熟，过冷水后略挤水分，放入煮好的五香花生米，加盐，蚝油，生抽，鸡精(或味精)，香油(或辣椒油)拌匀，色彩缤纷，口感脆嫩咸香。
一、奶油花生米制作方法
原料：花生米10千克、食盐300克、糖蜜素15克、五香粉200克、奶油200克、热开水3千克。
制法：
1.将花生米放在沸水中浸一下，立即捞起，放入缸中。
2.将食盐、糖蜜素、五香粉、奶油等，冲入开水拌匀，然后倒入花生米缸中，搅拌均匀，用布盖好，浸泡40分钟，取出后稍晾干备用。
3.将清洁黄砂入锅炒热，再倒入花生米不停地翻炒，直到噼啪作响，取出几粒花生米，如果用手捻易脱皮，花生米肉象牙色，即可起锅，筛去黄砂，冷却即成。
02
二、五香花生米
原料：花生米10千克、食盐1千克、大蒜100克、八角10克、花椒10克、小茴香10克。
制法：1
.把大蒜去皮捣碎，与花椒、八角、小茴香、食盐等一起放入容器中，加入足以浸泡全部花生米的开水。然后将淘洗干净的花生米倒入水中，加盖浸泡2～3小时，捞出摊开晾干。
2.将干净的砂粒放入锅内，用大火炒热后，倒入晾干的花生米，炒至有噼啪声响，用手指捻动花生米易脱皮时，改用小火再炒几种秒钟，筛去砂子即为成品
03
三、鱼皮花生米
原料：花生米19.5千克、面粉26.2千克、砂糖6千克、饴糖1.35千克、糖精7克、酱油2.3千克、精盐13克、油2.5千克、酵母50克、纯碱适量。
制法：
1.将砂糖、食盐放入熬糖锅中加水溶化，再加入饴糖熬成糖浆。2
.将少量面粉和酵母用30℃左右的温开水化开搅拌成浆，倒入缸或不锈钢容器中，再将晾冷的糖浆倒入搅匀，缸口加盖，待浆液有气泡发生，即可用来上糖衣。
3.将花生米倒入旋锅，花生米即可在锅中滚动。舀一勺浆液，慢慢连续倒入旋锅，待花生米表面粘满浆液后，再倒入一点面粉。花生米表面粘上一层糖衣后，再舀入一勺浆液，浆液粘满花生后，再倒入一点面粉，如此反复多次，使花生表面浆衣逐渐加厚。倒入面粉可使花生坯之间互不粘连。
4.待浆液粉全部上完后，将花生坯倒入另一旋锅进行抛光，使坯子表面光滑，用手指捏无凹痕时，即可出锅。
5.裹上粉衣的花生放在木盘上摊开晾干。
6.将晾干的花生坯放入筒形铁丝笼内，并通过中轴，随笼一起迅速转动。笼不是烤炉，花生坯在笼内受热烘约45分钟，表面呈微黄、内部呈象牙色，即烤热。
7.用酱油2.3千克、糖精7克、水2千克，煮沸化开后加入适量味精调匀，即成调味米。
8.将烘熟的花生坯倒入旋锅中，再倒入调味米，快速拌匀，倒入铁网笼中，用风扇吹冷后拌油，即成鱼皮花生米。
花生怎么做小吃？
1. 将花生放入清水中浸泡30分钟，然后捞出备用。
2. 生姜切片，大葱切段，干辣椒剪成小段，备用。
3. 烧一锅热水，将花生放入锅中焯水，煮至花生表面微裂即可捞出，捞出后迅速过冷水，沥干水分备用。
4. 另起一锅，加入适量的油，油热后加入花椒、八角、香叶、干辣椒炒香。
5. 加入生姜片、大葱段翻炒均匀，出香味。
6. 加入适量的食盐、生抽、老抽、料酒、白糖翻炒均匀，使调料充分融合。
7. 倒入足够的水，大火烧开后转小火炖煮10分钟，让调料的味道充分渗入水中。
8. 将焯好水的花生放入锅中，大火烧开后转小火炖煮15-20分钟，让花生充分吸收汤汁。
9. 最后，转大火收汁，待汤汁变得浓稠时，关火，盖上锅盖焖2-3分钟，让花生更加入味。
10. 出锅前撒上葱花、香菜末等点缀，即可食用。
花生可以做成各种美味的小吃，最受欢迎的可能是花生糖。首先将花生煮熟，去皮后用糖水和淀粉煮至粘稠，将花生均匀覆盖在上面，等冷却后就可以切成小块食用了。
还可以用花生和巧克力搭配制作花生巧克力球，将花生用榨菜器磨成粉末后，再加入糖和奶油搅拌成糊状，包裹在巧克力里。此外，还可以用花生做成烤花生、花生饼干、花生薄饼等，营养美味，深受大众喜爱。
花生可以制作成多种美味的小吃，以下是一些常见的花生小吃做法：
1. 炒花生米：
- 材料：生花生米、盐。
- 步骤：
1. 将生花生米洗净，沥干水分。
2. 热锅不加油，将花生米倒入锅中，用小火慢慢翻炒。
3. 当花生米颜色变深，发出香味时，加入适量的盐，继续翻炒均匀。
4. 炒至花生米表面微微焦黄，取出晾凉即可食用。
2. 糖炒花生：
- 材料：生花生米、白糖、水、油。
- 步骤：
1. 将生花生米洗净，沥干水分。
2. 热锅加油，加入白糖和水，小火熬至糖色变深。
3. 加入花生米，快速翻炒，使花生米裹上糖色。
4. 炒至花生米表面裹满糖色，取出晾凉即可食用。
3. 花生芝麻糊：
- 材料：花生、黑芝麻、冰糖、水。
- 步骤：
1. 将花生和黑芝麻炒熟，磨成粉末。
2. 将花生芝麻粉和冰糖放入锅中，加入适量水，小火煮至浓稠。
3. 煮至花生芝麻糊变得顺滑，关火晾凉即可食用。
4. 花生酥：
- 材料：花生碎、糖、水、植物油。
- 步骤：
1. 将花生碎和糖放入锅中，加入适量水，小火煮至糖色变深。
2. 将花生碎和糖色搅拌均匀，小火炒至糖色凝固。
3. 关火，将花生酥倒在油纸上，压平晾凉即可食用。
5. 花生酱：
- 材料：花生、植物油、盐。
- 步骤：
1. 将花生炒熟，去皮，磨成花生碎。
2. 将花生碎放入锅中，加入植物油和盐，小火慢煮。
3. 煮至花生酱变得浓稠，关火晾凉即可食用。
这些花生小吃做法简单，口感丰富。你可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。
花生有什么用途？
1.可榨油
因为花生是我国主要的油料作物，所以花生的主要用途就是用作榨油，用花生榨油在我国也算比较传统的食用方法。花生油中含有很多的营养成分，在市场上也备受消费者的欢迎。
2.可制酱
花生酱是以花生为主要的原料加工制成，呈黄褐色，味道鲜美，具有一种浓郁的花生味，具有丰富的植物蛋白，营养价值较高，大多用来拌面拌饭或做馅。
3.可制饮料
因为花生种具有特别丰富的植物蛋白，所以常被用来制作蛋白饮料。在市场上比较常见的有花生蛋白饮料、花生牛奶等。花生蛋白饮料呈乳白色，尝起来甜甜的，没有任何其他的味道，反倒有花生的清香，既营养有好喝，所以也很受消费者的喜欢。
一、油用：传统上，花生主要用作榨油，约占花生总产的60%。目前，加工利用水平不断提高。提取花生油主要有压榨法、溶剂浸出法（或称萃取法）和水溶法。
二、食用：我国传统的食用方法包括生食和经过煮、炸、炒、烤等简单加工处理食用，或经过专门加工成食品。加工食品主要包括糖果类，糕点类，小吃类，粥、汤、饮料类，西式类等。
花生米怎么做好吃小吃？
一，油炸花生米
这种吃法最常见，每当家里请客都会做一盘，下酒特别好。看着普通的油炸花生米，要做好还需要掌握一点技巧，分享给大家，这样做保准不失误。
取一些干燥的花生米，如果还未晒干或者有些返潮，不能炸着吃，否则不脆。
花生米倒进菜篮，放在水龙头下冲洗一下，目的为了去掉灰尘，也为了打湿，炸的时候不易炸糊，让里外受热均匀变得更酥脆。
打湿后控水，多抖动几下去掉水分，用干布或者厨房纸巾再吸一下水分。
锅内加油，稍微多一点，将花生米倒进锅内，开小火炸，一直炸到有响声时，说明炸得差不多了，当响声减弱，这个时候要立即捞出花生米。
捞出控油，放进盆内，加少许食盐搅拌，还可以加一点五香粉或者孜然粉、辣椒粉都很不错，根据自己的口味调整。
二，鸡蛋香脆花生米
干花生米冲洗一下，控水后倒进碗内，加一两个鸡蛋搅拌，再加食盐、五香粉搅拌增加味道。
搅拌好后再加面粉搅拌，分次加进去，一直搅拌到花生米不湿不粘连就好。
锅内加油，烧到五成热的时候将过滤后的花生米倒进锅内，炸成金黄捞出。
一盘香脆花生米就做好了，带有鸡蛋的香味，太好吃了。
用料：花生米400克、油20克、白砂糖250克、纯净水150克
步骤：1.自己剥的花生米、有点大小不一、备用
2.小火热锅加油、倒入花生米、翻炒
3.一直小火不停翻炒、炒至变色炒香、熟透、炒起装盘备用
4.将锅洗干净加入糖和纯净水
5.大火烧开之后、调至小火
6.小火起大泡、稍微搅拌一下、
7.大泡慢慢会转换成小泡、注意不要大火会烧成焦糖的、这是慢慢用勺子、挖一勺从上往下倒、最后几滴成粘稠并带有糖丝
8.再过一会多熬一会、糖丝越长越好、说明快要反砂了、
9.加入炒好的花生米、
10.关火！在锅中迅速的翻炒、让花生米充分被糖包裹、呈拉丝状
11.糖彻底反砂之后会出现糖霜、包裹花生米就好了、放凉会好吃
12.盛盘摆拍
