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三水美食-三水美食推荐

  1. 三水网红小吃?
  2. 三水白坭有什么特产?
  3. 三水河边美食?
  4. 三水十大名厨?

三水网红小吃

浓汤鸡煲翅、广府佛跳墙、金汤鱼翅捞饭、一哥碗仔翅、浓汤鸡煲翅,每一款都是满满的一锅料,成为了这个冬天滋补“黄金搭档”。

部队火锅/自助烤肉/地道小吃,艾斯烤肉这里可以帮你安排的明明白白。相信来这里好吃管饱。超大的冰箱里放满各式各样的饮品,就连吃饭的碗也是港风味十足。菜式的诱人程度简直秒杀眼球。

三水白坭有什么特产

三水白坭是一种优质的陶瓷原料,因其出产地在广东佛山市三水区的白坭村而得名。白坭陶瓷以其细腻的质地、洁白的色泽和高温烧制后的耐用性而闻名。白坭陶瓷制品包括茶具、花瓶、餐具等,深受人们喜爱。此外,三水白坭还产出优质的水果,如莲雾和荔枝,以及特色小吃,如白坭鸡粥和白坭鲜虾饺,深受游客和食客的喜爱。因此,三水白坭以其丰富的陶瓷和美食特产而备受推崇。

三水美食-三水美食推荐
(图片来源网络,侵删)

三水河边美食?

黄沙蚬、挞沙鱼、北江虾、和顺鱼、北江桂花鱼等早已驰名。民谚有谓“春边秋鲤夏三黎”,春天清甜鲜美的清蒸银边,夏天腴美肉香的豉汁蒸三黎,秋天味比石斑的姜葱煀海鲤等等,鲜香醉人。

2、和顺鱼球

和顺鱼产自北江,虽骨丝多而硬,但肉质细嫩,味鲜美而色洁白,深受三水人喜爱。追求口感的三水厨师,一直在想方设法削弱和顺鱼骨丝的存在感,更好地享受它的肥厚鲜美。一道和顺鱼球,在大家对美食孜孜不倦的追求中诞生,食客无需剔骨,一口一个,大快朵颐。

三水美食-三水美食推荐
(图片来源网络,侵删)

3、海皇冬瓜船

冬瓜盅是广东人的消暑首选,冬瓜船你试过没?三水有条海皇冬瓜船,造型吸睛,个头大,料又足,船上搭载北江河鲜鱼汤以及家禽、排骨、贝类等,吃不完还能兜着走~

4、鸡煲蟹

三水美食-三水美食推荐
(图片来源网络,侵删)

西江给予三水白坭人各式各样的河鲜食材,而他们也用自己的智慧将西江的馈赠烹调成最独特的美味,鸡煲蟹,就是其中一道飘香学习强国平台的美食。取材清香鲜嫩的果园走地鸡,搭配满是蟹膏蟹油的毛蟹,这道鸡煲蟹融合着鸡的鲜与蟹的香。

白坭鸡煲蟹的秘密还在于独有的鸡煲蟹汤汁,汤汁为独门秘制酱汁,精明的食客都会捞汤汁拌饭吃!

品尝鸡煲蟹的同时,也可以试试鲜香软糯的裹粽哦~

5、乐平大包

大如圆盘又状如白花的乐平大包,馅料有五花腩、鸡块、冬菇、沙葛、鸡蛋等,简直是糕点界的巨无霸。

相传乐平镇大旗头村人、清末兵部尚书“大口金”郑绍忠吃寻常大小的包子,觉得太小不过瘾,厨师遂投其所好制出1斤重的大包供他食用。后来,这种大包由于个头大且松软可口,便在当地民间流传开来,既美味又“顶肚”!

6、金牌吊烧鸡

没有一只鸡能活着走出广东,作为一道粤式传统名菜,吊烧鸡以色香味俱全俘获大批吃货的芳心。外表色泽金黄,香味扑鼻,肉质细嫩带汁,甘香可口,新鲜出炉的吊烧鸡让人吃了就停不下来~

7、三水白鸭

它是中国首个自主培育的禽类品种,血统优越、繁殖好长得快,肉质嫩滑,瘦肉率高,可烹饪各种菜式,这样的三水白鸭,让农户爱不释手,让食客回味无穷。

可以选择清炖,汤味清香不油腻、鸭肉鲜嫩爽口;也可以做成卤味,肉质紧实细腻,口感韧而不老,香味入骨,食用后口齿留香。优质的原材料加上地道的三水做法,简直人间美味~

8、大塘走地鸡

三水北部的大塘镇盛产走地鸡,这些鸡由农家人散养在田园之间,靠吃虫子野菜长大,老广们说的“鸡有鸡味”,在走地鸡上体现的淋漓尽致。

民以食为天。三水优良的自然环境孕育了丰富的绿色生态食材,勤劳的三水人匠心独具,烹制出色、香、味、形、养俱全的特色水乡美食。“禾杆盖珍珠”本是一句广东俚语,形容珍贵的物品被掩盖。在三水,它还是一道美味佳肴的名字。“禾杆盖珍珠” 又名“禾草扎猪肉”,是三水白坭疍家菜,选用上乘的绿豆和优质本地五花肉,以天然稻草包扎,放入秘制浓汤中煮制而成,肥肉香而不腻,入口即化,绿豆充分吸收猪肉的油脂和肉味,稻草自带稻谷的清香,三种食材相互交融,幻化出独特的味道

三水十大名厨?

分别有沈家定、孙红飞、邢文喜、祝占东、马占龙、张晨冰、卢嘉胜、李作友、吕洪才、段大华。

1、沈家定

江苏东海嘉臣国际大酒店(五星级)行政总厨

精通淮扬菜技艺,旁通其他菜系,烹制的代表作品有乾隆富贵鸡、如意佛跳墙、养生菊花煲、百花藏宝、虫草明珠炖菜核等养生菜品

2、孙红飞

河北邯郸湘五美食餐饮集团总经理

精于烹制粤菜、台湾菜、意境菜,融会贯通,精益求精,不断增添新品种,创作的代表菜品有台式顶香三杯鸡、姜母鸭、云雾葱香豆腐丸子、绿茶松茸菌、米仁鱼脯等菜品。

3、邢文喜

北京海意职业技能培训学校副校长

擅长烹制淮扬菜、川菜、鲁菜等,融会贯通,勇于创新的革新者,致力于提高中国烹饪的传统制作技术,创出了许多具有色、香、味、形,并符合新时代餐饮消费需求的新菜点,创作的代表菜品有桂花鱼丝、秘制小烧肉、竹筒银鳕鱼等品种。

4、祝占东

北京恒泰盛远餐饮管理有限公司副总经理

精通官府菜的制作,还传承了红楼宴的技艺精髓,他一面继承传统技艺,一面进行了大胆的改革创新,创制的代表菜品有红楼宴一品灌汤翅、鳕鱼山药狮子头、松茸菊花豆腐、虫草花炖辽参、一品鹿筋、红花鱼肚、美味茄鲞、黄瓜卷、老蚌怀珠以及面点作品红楼宴如意卷等品种。

5、马占龙

青海省大通县天厨烹饪学校校长

擅长川菜、地方菜以及中式面点的烹调制作技艺,特别对兰州牛肉拉面的研究造诣深厚,博***众长,不断推陈出新,烹制的代表菜品有高原精品羊肉、祁连黄菇炒肉、人参四宝豆腐等品种

6、张晨冰

北京饪我行品牌创始人

擅长京菜、鲁菜、国宴菜、川菜、湘菜的烹制技艺,博***众长,不断推陈出新,烹制的代表菜品有国宴鸡豆花、国宴松茸狮子头、橄榄油煎虾饼、黑椒牛力骨等品种。

7、卢嘉胜

广东友联饭店、食得开心饭店董事长兼行政总监

擅长广东顺德菜、粤港菜烹调技艺,原料就地取材,讲究原生态食材养生功效,高档的原材料在他手上可以锦上添花,很普通的低档食材,也可以做成营养美味的佳肴,他烹制的代表菜品松茸宴、手抓乳鸽、雁入梅林、和味鲍鱼、九牛二虎、金雀报喜等品种,食客无不称赞。

8、李作友

沈阳市兴隆大家庭商业集团餐饮总公司餐饮技术总监

擅长辽菜的烹调技艺,对面点、小吃的研发尤为精湛,他不仅继承了精心操作、各具本味的优良传统佳肴,而且在烹饪技艺上能够不断创新,勇于创制新品种;

创作的代表作品有两吃锅包肉、溜素肥肠、香酥肉松饼以及具有特色品牌的“大馅馄饨李”等品种,深受

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