杏鲍菇怎么炒最好吃？
谢谢邀请作答！我认为杏鲍菇当然用来炒肉片最好吃啦！杏鲍菇的菌肉肥厚脆嫩，口味爽口，在配上肉片的细腻嫩滑，鲜味可口。杏鲍菇炒肉片的组合堪称完美！
杏鲍菇炒肉片:
准备食材:杏鲍菇，里脊肉，蒜，老姜，生抽，盐，鸡精，小葱，芡粉，食用油。
处理食材:杏鲍菇切片；里脊肉切片，蒜切片，老姜切丝，小葱切小段。
做法:
第一、腌制肉片。在肉片上加肉少量盐，一小勺子生抽，少许水拌匀，在加入芡粉，拌匀腌制5分钟，备用。
第二、炒肉片。在炒锅中加适量的食用油，待油温5层热，放入蒜片，老姜丝，炒几下加入腌制好的肉片，待肉片刚好全变色拿出备用。
第三、炒杏鲍菇。在锅中加入适量的食用油，待油7层热放入蒜片，老姜丝，炒香后放入杏鲍菇片。
第四、合炒。杏鲍菇8层熟的时候放入炒好的肉片翻炒均匀，加入生抽，盐，鸡精调味。出锅撒上小葱。即可
小贴士:
杏鲍菇含有丰富的营养，蛋白质，矿物质元素。
杏鲍菇可以降血压，提高人体免疫能力，对肠胃消化有帮助。
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今天小厨为你分享一道春天里最应该吃的一道菜，孩子常吃个头长的快，女人常吃皮肤细腻有光泽，
这道菜的食材就是杏鲍菇，为何要多吃杏鲍菇呢？
因为杏鲍菇营养价值比较高，它所含的营养成分有较高蛋白质，低脂肪，人们身体所需要的各种氨鸡酸等重要营养物质，
多吃杏鲍菇除了能补充人体营养以外，还有润肠胃，美容养颜的功效。
这么好的东东，咱们应该的多吃！尤其是孩子，春天正是长个头的时候，多吃杏鲍菇有助于增长个头。
下面小厨正式为你分享这道杏鲍菇菜肴，希望能给你带来收获！
家常杏鲍菇原料：
杏鲍菇300克，五花肉150克，青椒50克，葱花10克，蒜片20克，小米教椒10克，
调料：生抽10克，盐2克，白糖5克，味精5克，蚝油
第一步咱先来把五花肉给切成肉片，备用，片不要切太厚，不容易熟
第二步杏鲍菇准备好，用水洗一下，洗干净的，待切片
第三步，杏鲍菇改刀要斜切片，如果太粗，用刀从中间一分为二再切片
第四步，锅中开始热油，油热以后下去肉片，先炒肉片，等肉片炒差不多熟时下入葱蒜爆锅，
第五步，炒杏鲍菇之前可以用油炸一下，如果不方便，嫌麻烦就用水抄一下也可以，然后再将杏鲍菇下锅炒，
翻炒片刻加入调味料，生抽，盐，味精，蚝油，白糖，进行调味。
第六步，锅中杏鲍菇炒制七成熟，时加入青椒片，继续翻炒2分钟后，即可出锅装盘。
总结一下道菜：
做法虽然是家常做法，但是口味绝对是没的说，菜品口味特点：咸鲜味香，在家炒上一盘，不仅能下饭而且还有营养，何乐而不为呢，你说是不？
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👉比肉还好吃的杏鲍菇了解一下！
⭐️买个头比较大的杏鲍菇（2～3个），分段切开再切成图片这种厚度备用。
❗️切厚点没关系，千万别切薄，因为杏鲍菇煮着会析出很多水份。
⭐️起锅烧油，放入杏鲍菇中小火翻炒，等杏鲍菇的水份充分煮出来，这一步很关键，第一可以去除菌类的草腥味，第二可以让杏鲍菇吸收调味品的味道。很多人炒杏鲍菇觉得吃起来不入味就是没做好这一步。
⭐️等杏鲍菇的水份蒸发的差不多时，加入适量的酱油，蚝油，一点白糖提鲜，焖煮几分钟，等杏鲍菇充分吸收汤汁。出锅前撒上一把葱花就可以开吃了。
⭐️这样做的杏鲍菇比肉还好吃，而且杏鲍菇热量低适合减肥人群食用，喜欢我的做法的朋友赶紧去试试吧。
感谢邀请
杏鲍菇是一个泊来品，原产地其实不在中国，因肉质有一股淡淡的杏仁香味而得名杏鲍菇。它同其它菌类不太一样的是根柄比伞盖更美味，更爽口。杏鲍菇的做法其实很多，既可以作为辅料搭配其它食材，也可单独成菜。如粤菜中的常见做法就有：鲍汁杏鲍菇，黑椒杏鲍菇、腐乳杏鲍菇等诸多做法。今天厨子特意分享几种比较流行的吃法，希望大家喜欢。
鲍汁杏鲍菇
准备材料有：杏鲍菇二朵
调味料：盐、生抽、蚝油、杏鲍汁、白糖、料酒、清水
取小碗，蚝油，白糖，盐，料酒，生抽、清水凋成味汁备用；
杏鲍菇改刀切成约2-3毫米的薄片备用
锅烧热，下油滑锅后倒出，只留少许底油；
将切好的杏鲍菇片入锅中煎至发黄
倒入调好的味汁，大火烧开转小火，煮至熟透
倒入鲍鱼汁拌匀，装盘即可
这道菜的做法对烹饪技术要求不高，厨房小白可以家中轻易完成。
黑椒杏鲍菇
准备材料有：杏鲍菇二朵
调味料：盐、黑胡椒碎、油
杏鲍菇切片备用、准备平底锅一口
锅烧热，下油烧热
将杏鲍菇煎至金黄时翻面、直至二面金黄；
摆好盘、撒上盐、黑胡椒碎，美味即成
烧椒杏鲍菇
准备材料有：杏鲍菇二朵、青椒三个
调味料：盐、生抽、陈醋、蚝油、白糖、香油、料酒、清水
取一小碗，用适量盐，生抽，陈醋，蚝油，白糖，香油，料酒调成汁备用；
锅中注水，大火烧开，将杏鲍菇蒸熟，时间约10分钟；
将青椒在火口烤熟后，撒去黑皮，再撒成小条备用，也可改刀成小碎块；
蒸熟的杏鲍菇撒成小条装入盘中，摆好盘
放入备好的烧椒，淋上调味汁，放点绿色作点缀，美味即成
这道菜的做法也是非常简单，借鉴了湘菜中的烧椒茄子的做法，喜欢的朋友可以去试试；
其实杏鲍菇的做法还有很多，厨子今天就分享到这里。原创不易，您的关注是厨子创作的动力。更多更好建议，请文末下方留言交流。
我是厨子，期待您的关注，谢谢大家！
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杏鲍菇使我们日常生活中比较常见的一种食材，肉质肥厚口感脆嫩做法也很多样，因此深得人们的喜爱，今天和大家分享的是其中一种杏鲍菇很好吃的做法，这样吃起来感觉比烧烤还要好吃，下面分享一下具体做法供大家参考。
食材：杏鲍菇、小葱、红辣椒或者甜椒、蒜、洋葱、孜然粉、白芝麻。
1、准备食材
首先清洗干净的杏鲍菇从中间切成两段，用手撕成细一点小条放入盆中备用，一定要用手撕别用刀切哦，口感会不同哈。
2、准备配料
小葱切葱花，红甜椒或者红辣椒去籽切成小丁，大蒜切末放入盘中备用。
准备半个洋葱切一下放入碗中，再拿一个小碗放入一勺孜然粉、一勺白芝麻， 喜欢吃辣的也可以放入一勺辣椒粉。
3、烹饪
锅中放入少许油，油热放入洋葱翻炒一下。等洋葱炒出香味，放入杏鲍菇小火慢慢煸炒，炒至杏鲍菇变软出水以后还要继续煸炒，直到把杏鲍菇炒干，加入盐、生抽继续翻炒，再次把杏鲍菇炒干。然后把杏鲍菇推到一边，在锅边再放入少许油，放入蒜末炒出香味，放入孜然粉和芝麻翻炒一会儿，再把调料和杏鲍菇一起翻炒一下，最后放入红甜椒丁翻拌均匀，关火装入盘中撒上香葱就完成了。
劲道有嚼劲比烧烤还好吃的干煸杏鲍菇就做好了。
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小贴士：
1、杏鲍菇煸炒的时候一定要全程小火，否则容易糊掉。
2、喜欢吃辣的可以在干料碗中再加入一勺辣椒粉，味道也是想到不错。
