做饼丝的饼怎么做视频教程?
用料:面粉、盐、花生油、大葱、圆葱。1 先用120克的清水把3克左右的盐放在一起融化开,在加入200克的面粉搅拌均匀成絮状,在用手把面粉揉成均匀表面光滑的面团,揉好后放在盆里静置醒发20分钟。
2 我们把大葱和圆葱洗干净切成小段,锅里多放入一些花生油,把切好的大葱和圆葱段放入锅内用小火把葱油炸至出来,直到把大葱和圆葱炸至到干成金***后关火,把葱都捞出来去掉,留下锅内的油置凉待用。3 把醒发好的面团放在案板上,但是案板的表面要保证干燥,撒上一些干面粉,揉搓成长条的形状后再分成每个大概50克左右的面挤子。4 在将面挤子从中间开始往两边擀成长一点的薄面皮,最好把面皮擀的薄一些,面皮擀好后在面皮的上面在撒上少许的盐,把锅里熬好放凉的葱油在刷上面一层,要刷均匀。
5 从面皮的上面或者下面都可以,把面皮均匀的切成细条,要切的粗细都一样均匀,我在做的时候切的就比较细,这样做出的饼丝就会更酥脆一些,将整个面皮都切完。6 然后从下面往上把切好细条的面皮卷起来,一边卷一边刷着葱油,使每根面条和面条的背部也能均匀的粘上油,卷好的面条就成一个长型的条了,然后卷好的面条放在案板的最上面让它在进行松弛,接着做下一个。7 把所以的面皮都卷好,每个面条都要进行松弛,然后就开始从松弛的第一个面条开始做起。
8 把松弛好的面条用手从面条的两头往外面轻轻的稍微拉长一点,由于面条刷上过油和松弛过所以在拉的时候中间是不会断的,然后从两端开始向中间卷,卷到中间的时候在把两个卷叠到一起,在用手把它压成圆形的饼。9 依次把其它的面条都做好,就开始准备煎了,准备煎锅用电饼铛和平底锅都可以用来煎,煎出来的效果都一样,所以你家里有什么就用什么吧。10 电饼铛里面放入油,油要多放一些,如果有少的话容易把饼煎糊的,放入油后把锅调用小火煎制,在煎的时候一定有耐心慢慢的煎。
11 直到煎至饼的下面呈***后再把饼翻一下面,继续煎,中间要反复的翻面饼,直到把两面都均匀的煎成金***后饼就熟了,就这样依次的把剩余的都煎好。12 煎好的饼晾凉后,就可以装盘食用啦,我们今天的盘丝饼就完成了。备注:我们做的这种饼有喜欢吃的也可以做成甜味的,在和面的时候盐换成白糖就可以了,甜的盘丝饼就不用熬葱油了,直接刷花生油就可以了。今天我们做的这道盘丝饼是不是很不错啊,期待你宝贵的建议,如果你喜欢的话就快点分享出去吧!
你好,我是家常美食尚姐很高兴回答问题。下面是个人制作饼丝的饼的方法,希望可以帮到您。
面粉中放少量盐混匀,然后慢慢倒入热水,用筷子搅成无干粉状。待不烫手后和成光滑的面团,盖上保鲜膜或湿布,醒15分钟。再揉一次,然后继续醒15分钟;醒好的面团揉成长条,分成小剂子,每个大约30克,然后用手揉圆;每个小剂子的一面抹上油;然后将有油的那一面再盖上一个小饼,使之两个两个的摞在一起。略微按扁后擀成薄饼皮;平底锅不抹油,微热时放入薄饼,小火烙至表面有小鼓包的时候翻面,再烙至另一面有焦黄点就熟了。依次烙完所有的小饼;
烙完一张后就将摞在一起的两张薄饼分开。饼晾至不烫手后切成细条,这样饼丝就做好了。
贵州名小吃丝娃娃的热量是多少?
贵州名小吃丝娃娃的热量(以100克可食部分计)是149大卡(623千焦),单位热量适中。每100克贵州名小吃丝娃娃的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的6%。
丝娃娃是贵阳著名小吃之一,它的热量并不高,以100克可食部分计大概是149大卡(623千焦),单位热量适中。丝娃娃是贵州特有的一种风味小吃,原来叫做春卷,由于外形很象襁褓包着婴儿一般,就被称之为丝娃娃了。早在上个世纪70年代就已经有了。“襁褓”是用面粉烙成的薄饼,薄薄如纸却—只有手掌那么大。再卷入海带丝、黄瓜丝、豆芽,淹萝卜、炸黄豆、大头菜等。吃的时候是用面皮,把各种蔬菜包起来再沾汁来吃~都是蔬菜热量不高的~吃起来美味又很清爽~
印度小吃擦成丝的白色东西是什么?
印度街头小吃上白色丝是椰丝
印度小吃有咖喱鸡肉饭、咖喱鱼头、五彩咖喱、咖喱羊肉饭等各种以咖喱做配料的美食,像这种小吃,上面都是很多种蔬菜切成丝。
这些蔬菜是胡萝卜切成的橙色丝、梨切成的白色丝、黄瓜切成的黄绿色丝、还有椰子刨出来的白色椰丝。
丝饼子别名?
丝饼子在不同地区也有一些别名,例如:
1. 春饼:在北方地区,丝饼子也被称为春饼,是一种传统的春季食品。
2. 煎饼果子:在一些地区,特别是南方城市,丝饼子也被称为煎饼果子,是一种将饼片煎至金黄酥脆,加入豆腐皮、油条、鸡蛋等配料的传统小吃。
3. 薄饼:在一些地区,丝饼子也被称为薄饼,是一种类似于墨西哥卷饼的食品,通常用面粉、鸡蛋、葱花等制成,可以加入各种馅料。
4. 烙饼:在一些地区,丝饼子也被称为烙饼,是一种将面团烙成的薄饼,可以加入葱花、鸡蛋、火腿等食材制成。
总之,丝饼子在不同地区有着不同的别名和制作方式,但都是一种传统的美食,受到了广泛的喜爱。