烧饼热量？
一个烧饼大约也就是二两左右，也就是100克，所含有的热量是245大卡。烧饼能为人体提供大量的蛋白质，帮助人体维持钠钾离子的平衡，进而有效的消除人体的水肿，并且还能缓解人体的贫血，对人体的生长发育也有帮助。烧饼中含有丰富的碳水化合物，能为人体提供大量的膳食纤维素，加快人体胃肠的蠕动，促进人体的消化功能。
每100克的烧饼所含有的热量为246大卡，一个烧饼大概是200克，所以其所含有的热量大约为492大卡，需要我们爬楼梯63分钟才能将这些热量消耗掉。
为什么烧饼的热量会如此之高呢?首先，我们在制作烧饼的时候，里面都会放一些油的，有些烧饼会放鸭油，有的会放猪油。无论放什么油，这些油的热量其实是非常高的，我们吃下去以后肯定会增加我们身体的热量。其次，很多烧饼里面都会包入一些馅料，比如梅干菜肉的、比如萝卜丝肉的，这些食材的加入，也会增加烧饼的热量的。
烧饼是中国特有的一种面饼，也是中国各地常见的传统小吃。主要原料为面粉、鸭油、芝麻、葱油、盐、酱油。以发酵面团揉入油酥擀制成饼后撒上芝麻，成形后放入烤炉烤制而成（所用的烤炉为开口朝上大型泥烧烧饼炉子），其中还可包入咸或甜的馅料。
每百克烧饼热量在250千卡左右。
周村必吃十大馆子？
1、 德祥斋烧饼老店
2、 郭老汉骨头馆
3、 怡和园
4、 嘉周大酒店
5、 丁家煮锅
6、 知味斋
7、 西部炭火
8、 欢饮时间·花田喜辣
9、 六禾蛤蜊鸡
10、 熏肉大饼记
豆陷烧饼做法？
豆陷烧饼是北京小吃中的常见品种，因其以豆沙为馅而得名，在烤制过程中，因烧饼边上有自然开口，吐出豆馅，挂着烧饼边上，所以人们就形象地称这种烧饼为蛤蟆吐蜜。
豆馅烧饼四边粘芝麻，口感酥软、香甜。
制作方法： 先用白面加少许小苏打用水和面成面团，取面团一快块，搓长条，揪小剂，擀成饺子皮状，包上豆馅（一般豆馅重量要超过面团重量，如17.5 克的皮，要包进37克豆馅），将口捏紧按扁成烧饼，烧饼四周沾上点水粘上麻仁，麻仁要密而匀，然后入烤箱，因高温陷儿膨胀，从烧饼边自然开裂一个小口，吐出豆馅。
1.空盆内加入180 ml的温水，再放入3 g 酵母和1勺白糖，用筷子搅拌至酵母和白糖融化。然后往酵母水内倒入300 g 面粉，和成稍微偏软的面团，揉至面团表面光滑后密封醒发至2倍大。
2.另外准备一个小盆，倒入150 g面粉，加入70ml 的食用油。把油和面粉搅拌均匀，这样制作的面团就是油酥。把搅拌好的油酥放在面板上，用手揉搓，反复几遍，把油酥搓匀。揉搓好的油酥团成光滑的面团，放置备用。
3.把250g 的豆沙分成大小均匀的8份，用手整成圆球状备用。
5.把醒发好面团放在面板上稍微按压排气，不要用手揉，不然重新形成面筋后，就不好擀开了。用手把面团压扁，把油酥放入面团，然后包紧。
6.把包着油酥的面团擀成长方形的面饼，擀的时候，尽量慢点，别把油酥擀出来了。
7.然后把面饼右端折到中间来，左端折过来盖住右端，这样就折成3层。把上面3层的饼调个方向，再擀成长方形。再用同样的方法，折成3层。最后一次再把3层的饼调个方向，擀成稍薄的长方形面饼。
8.把面饼卷起来，分成大小均匀的8个面剂子。用手把面剂子捏成中间稍厚，边缘稍薄的饼坯，把豆沙包进去后收口。把豆沙面团擀成椭圆的面饼，擀饼时要小心，不要把饼皮擀破，不然豆沙就会露出。
9.电饼铛或者平底锅烧至4成热，锅内不用放油，放入豆沙饼。烙的过程中多翻几次，烙至表面金黄，就可以出锅了。
烤饼的做法配方？
用料
面团配料：
面粉250克，白糖10克，盐1克，鸡蛋1个（约50克），牛奶或水80-90克，酵母2-3克，
馅料：
白糖100-150克，白芝麻适量
步骤 1
面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、盐和酵母一起倒入厨师机或者面包机揉面。如果没有电动机子帮你省力，那就只能劳烦自己手揉。
步骤 2
揉好的面团光滑柔软
步骤 3
面团发酵后的样子
步骤 4
发酵后的面团排气揉成团，然后分隔成8-10个小面团，约40-50克一团
步骤 5
把面团擀成四周薄中间后的面皮
步骤 6
按包包子的方法一个个包好，捏紧捏紧不要漏糖。
步骤 7
把这个包子翻个身，褶皱面朝下。
步骤 8
把褶皱朝下
步骤 9
擀成这样的牛舌状，我觉得越薄越好，问题是白砂糖容易把面皮隔破，所以量力而行！
步骤 10
烤箱上层，250度，烘烤10分钟左右，出炉！
