能说说山西有哪些美食吗？
俗话说，世界面食在中国，中国面食在山西。山西面食是黄河传统地方特色面食文化的代表之一。已有两千年历史。它历史悠久，源远流长。称之为“世界面食之根”。山西面食种类繁多，记载的大约有280多种。有小麦粉（白面）、高粱面、豆面、荞面、莜面等，可做成：刀削面，拉面，刀拨面，手擀面，剪刀面，剔尖面，烚烙面，压面，一根面等等。在民间达到了一面百样，一面百味的境界。面食种类用数学排列法就有上千种多。今天简单的说说太原打卤面：据说太原打卤面发源地是太原北面阳曲县，又说是丈子头村。反正是在太原很多地方婚事，白事，都吃打卤面。而且是办事做的打卤面比饭店的好吃。（因为不算成本利润）打卤面主要是卤要求比较高，有20多种原料熬制而成。非常讲究，卤各家各户的配料有所不同，做法也有区别。面也不一样，有手擀面，有刀拨的，有机器压的等等。太原人早上中午都爱吃。最讲究的是吃法，盛面时先在一个碗里放一点卤汁，把面放在中间，上边再浇点卤，吃的时候不能先用筷子搅拌，筷子一搅拌卤就泄了，是用筷子往嘴里拨拉，只到吃完也不要搅拌。大口吃，配点醋和蒜，最佳！！
您好！我是a胖哥老弟
很高兴回答：山西有哪些美食？我是一个地地道道的山西晋南人，山西的美食有很多，先说我们晋南的。
到运城有，永济扯面，牛肉饺子，运城大盘鸡，解州羊肉泡，北相胡卜，降州铜火锅，稷山饼子夹肉，小吃有闻喜煮饼，麻花，油糕。
我们一直到北走，有高平十大碗，太谷饼，太原头脑，浑源凉粉，神池月饼，猪血灌肠，荞面灌肠，山西的美食有太多太多。
最有名的还是我们山西刀削面，山西过油肉，莜面栲栳栳，平遥牛肉，剔尖。
刀削面是山西的特色传统面食，为‘中国十大面条’之一，流行于山西及周边，据传唐朝就有刀削面了。
欢迎大家补充，我们山西美食。
你好！很高兴回答您的问题，我是山西郝胖。我是地地道道的山西人，我的家乡在世界遗产平遥古城。我们山西的美食也是数不胜数啊，我们平遥就有闻名遐迩的平遥牛肉，色泽红润，瘦而不柴，味道浓郁。还有我们山西的过油肉，肉片滑嫩，色泽金黄，味道鲜香。是一道山西人餐桌上必不可少的美食。还有山西的面食，刀削面世界著名，刀拨面，小拉面等等。山西能做的面食就有上千种之多，地方小吃如太谷饼，闻喜煮饼，吕梁恶等等，还有右玉的羊肉，太原的头脑，临汾的牛肉丸子面，可以说是样样都是我们山西的美食。一方水土养一方人，在我们山西的这片热土上孕育出了多种多样的美食，希望大家来山西旅游品尝美食。
山西有11个地级市，而山西的美食是由这11个地级市的美食融汇而成的，故而今天我们就来说一说这11个地级市的美食。
1、太原
太原最有名的美食有三种，分别是过油肉、老太原糖醋丸子和头脑，这三种美食可以说是山西特色美食的代表，如果你来到山西太原，这三种美食不容错过哦！
2、大同
大同有一种闻名全国的食物——刀削面，当然，除了刀削面外，大同的浑源凉粉、莜面栲栳栳和羊杂汤也是相当受人们喜爱的。
3、朔州
朔州最有名气的美食有豌豆粥、右玉边鸡、塞上冻兔肉以及怀仁糖干炉，这些都是当地最具有特色的美食。
4、忻州
忻州在很多人的印象中最好吃的食物是原平锅魁，其实，除了原平锅魁外，还有一种忻州瓦酥口感也是很不错的。
5、吕梁
吕梁有特色的美食也不少，而最受人们欢迎的是柳林碗秃、抿圪蚪、孝义火烧以及黄米油糕，这些食物可谓是十分火爆的。
6、阳泉
阳泉最为有名的美食是一种叫飘抿曲的面食，除了这一面食外，盂县卤土豆、烩猫耳朵、炒不烂子也是味道极好的阳泉美食。
7、晋中
晋中的美食也是多得数不胜数的，有晋中桃花面、鱼羊包、平遥碗托、平遥牛肉、太谷饼、太谷熏鸽、介休贯馅糖等。
8、长治
长治的经典美食有壶关羊汤、上党腊味驴肉、武乡和子饭、长子炒饼，并且这些美食都有着非常悠久的历史，是当地最具代表性的。
9、晋城
晋城好吃的美食有阳城烧肝、高平烧豆腐、阳城肉罐肉、石头炒鸡蛋，这几种可都是相当具有本地特色的。
10、临汾
临汾给人们的美食印象可能是牛肉丸子面，除了这个外，还有河西蒸饭、太后御膳泡泡糕、霍州年馍以及浮山烧麦。
11、运城
运城让人念念不忘的美食有大盘鸡、油泼面、闻喜煮饼、稷山麻花、解州羊肉泡馍、北相羊肉胡卜，同样这些美食是非常具有特色的。
你好，很高兴回答您的问题。
“天下面食，尽在三晋”，山西面食从远古走向今天，也从黄土高原走向全国，走向世界。山西面食，不仅是中华民族饮食文化中的重要组成部分，也是世界饮食文化中的一朵奇葩。
刀削面
刀削面在山西面食中名声最大，影响最广。它的特点是以刀功和削技的绝妙而被人称为飞刀削面。
工艺精巧的厨师削出来的面条“一根落汤锅，一根空中飘，一根刚出刀，根根削面如鱼儿跃”。
山西刀削面特别讲究速度和造形。削面高手把面顶在头上，手中两把刀左右开弓，削出来的面似柳叶飞扬，落进三尺开外的锅里。刀削面，全凭刀削，因此得名。
请问一下大神们，现在做美食领域的自媒体好做吗？
很高兴回答你的问题。我也是做美食自媒体的。和你聊聊我的一些想法和感悟。我是怎么决定做自媒体的。
首先我会做饭做的口味还行（八大菜系不会做家常菜还是会一些的）。平常家里的一日三餐主要是我做，老婆上班离家远回来还得辅导孩子学习没有时间。所以做饭的重任就由我来负责。我每周会拉一个这周要吃什么菜的***。然后去农贸市场把一周的食材都买回来。（这样方便也便宜）。然后有一天媳妇刷西瓜视频跟我说：大禹你看看人家做菜发***挺有意思的，你平常也做菜，不如学学也发上去就当一个爱好吧。反正你每天也得做饭。
我仔细想想也是。平时除了上班也没个自己的爱好时间一大把！独乐乐不如众乐乐。每天记录一下自己生活的点点滴滴也挺不错。
1、是可以让我做菜的技术有所提高。
2、是可以让老婆孩子吃到不重样的菜。3、等我退休了没事干看看以前的这些***也个回忆。
所以我才开始走上美食自媒体这条道路的。所以说自媒体好不好做对我来说不是最重要的。如果做得不好我就当一个自己的乐趣记录自己的生活。如果做得好有收益那不就是惊喜和肯定么。
我说这么多关键是想表达你做自媒体的目的和出发点是什么？这个很重要！如果你的出发点是要靠这个生活。那你要想你有没有优势和竞争力，你有没有专业的技术，有没有充足的时间、有没有专业的场地、你的前期脚本中期拍摄后期剪辑有没有专人帮你做还是自己一人扛。如果做了一段时间你的收入维持不了你的生活开支。你会不会着急和继续坚持下去。
如果你是跟我一样的想法做着玩给自己找一个兴趣爱好。记录自己生活的点点滴滴。那就无所谓好做不好做了。只要结合你的实际情况努力用心的做好每一个***就好了。
希望我的回答能够帮助到你。如果有什么想法和问题可以给我留言。
你好！我这个小人物也来回答一下，说说自己的见解。
第一，我觉得做什么事都没有饱和期，主要看怎么做，怎么操作，拍的东西，各方面因素。
第二，贵在坚持✊，那些百***主那个不是从小做起。其实主要还是看拍的东西，自己会不会创新，拍的东西与众不同。
第三，不管什么行业自媒体，我觉得走向不用太担心。对于咱们强大的中国14亿人口，里面有一百万人是咱们粉丝就不用这么愁了！！！[泪奔][泪奔][泪奔]我也想往自媒体发展啊……看看能不能[奸笑][奸笑][奸笑]（来自一个小人物的梦想）哎
首先这个做自媒体行业的面比较广阔，美食行业更为广阔，我认为
1.选择美食行业还是不错的选择，因为民以食为天。
2.现在人忙碌了一天追求比较多的就是首先满足自己的味蕾，也是犒劳一下自己。
3.现在不会做饭的人太多，但是想学的人也很多，所以我们应当提供一个做美食的平台，来让更多的读者学会。
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