少数民族有哪些比较有特色的美食是外面吃不到的？
在商业化的今天，基本没有什么食品不上市场了，包括食品。但也有些特色食品因为制作工艺复杂、无法保鲜或保鲜费用贵，只能在特殊的节日或当地区域市场上才有销售。例如生活在亚热带地区的壮族，很多壮族地区食物果实都是不能久留的:例如香蕉、荔枝、龙眼、柑橘等这些果实都是只能短期存留。因此从这些食物提取的材料很难保鲜太久，而销售额低，导致一些东西只能在广西个别城市市场上才会有。例如:豆腐包（用生豆腐包馅）、肉砂、玉米糕、壮家油渣饼、血肠、艾草糕、蔗糖酸菜、捻子酒等，很多都是只有当地市场或特殊节日才做的。
广西地处亚热带地区，常年高温多雨，这里植物生长茂密，粮食果实一年两到三收。粮食果实价格低，制作出来的食品价格也不高，所以很多价格低的土特产不愿意通过昂贵的保鲜技术运到远方去卖，由于饮食习惯不一样，运输出去也未必有好的销售。因此那些低成本、***作成本的古老土特产只有在当地市场或节日才会做。
56个民族新年美食？
1
寒冬里的一顿饺子
能抵过大鱼大肉

2
蒙古三餐都必有肉
烤好的羊肉外焦里嫩特好吃

3
苗族—酸汤鱼
用才新腌制酸水做出来的
酸菜鱼酸辣爽口，很下饭

4
***—撒子
***爱吃面食
把撒子放到热油中一炸，清脆好吃
5
傈僳族—漆油鸡
用漆树子炸出来的油做的
吃的时候，有一种特有的清香

6
藏族—糌粑
藏族人日常吃的就是这个
糌粑里面，其实是青稞炒面

7
壮族—五色糯米饭
用红兰草黄花、枫叶紫番藤染色
寓意为五谷丰登

8
朝鲜族—泡菜
朝鲜族爱吃泡茶
这是经典的辣***，香辣脆爽

9
特别丰富的一道菜
里面有肉食素菜和水果

10
丽江粑粑油腻香脆
吃的时候可以配上***汤

11
布朗族—竹筒饭
用竹筒做出来的饭
带有柱子的清香，非常好吃

12
高山族—米酒
传说是高山族得到神指点造出来的
米酒酒精度低，可以当甜品

13
怒族—琵琶肉
抹酒后用烟熏出来的猪肉做的
颜色清亮，肉里带了点酒香

14
阿昌族—过手米线
用德宏紫红米做的，又香又糯
米线用手抓菜拌和吃，故叫过手米线

15
鄂温克族—驯鹿奶列巴
这是鹿奶做的列巴
外形不好看，其实好吃着呢

少数民族及特色美食？
蒙古族的特色烤全羊，***的面点撒子，苗族的酸汤鱼，傣族的牛肉干巴，藏族的酥油茶，壮族的壮元柴把，朝鲜族的泡菜，高山族的米酒，布朗族的竹筒茶，门巴族的荞麦饼，白族的柳蒸猪头，布依族的五彩花米饭，侗族的生酸菜，独龙族的蜂蛹，哈尼族的竹筒鸡，黎族的竹筒饭，羌族的羊肉附片汤，土家族的粑粑腊肉等等，56个名族都有自己的特色美食！
阿昌族：酸辣谷花鱼
阿昌族喜吃芋头，稻田养鱼是日常吃鱼的主要来源。食用时多将鲜鱼用油煎或油炸，再加水和酸辣椒煮熟或蒸熟即可上桌，以酸辣谷花鱼最具特色。
毛南族：毛南饭
毛南族，是中国人口较少的山地民族之一，主要聚居在广西、贵州一带，民族语言为毛南语。毛南族特别喜欢酸的食物，其中以"腩醒"，"瓮煨"，"索发"为最普遍，称为"毛南三酸"。
毛南饭是他们的特色美食，即用糯玉米粉加竹笋及其他蔬菜和佐料混合煮熟后制成，然后用辣椒作调料。这种饭吃起来很可口，有一种特别清新的香味，是毛南族夏季的主食。
畲[shē]族：乌米饭
畲族是一个古老的民族，居住在福建、浙江广大山区，有自己的语言，属于中国南方游耕民族。日常主食以米为主，除米饭外，还有以稻米制作成的各种糕点。
乌米饭是他们的特色美食，由畲民从山地里***来的野生乌稔树嫩叶，用石臼中捣烂后用布包好放入锅中浸 ，然后将白花花的糯米倒入乌黑的汤汁里烧煮成的饭。煮熟米饭的味道相当不错，一口清香糯柔。
傈僳族：漆油鸡
傈僳族，属于蒙古人种南亚类型，民族语言属汉藏语系藏缅语族彝语支，文字分为新老傈僳文，普遍信奉原始宗教。
