荆州有名的小吃有哪些？
1、荆州鱼糕荆州鱼糕，湖北省荆州市特产，中国国家地理标志产品。荆州自古盛产鱼，鱼糕作为荆州的八大名肴其历史源远流长，相传为舜帝妃子女英所创，在荆楚一带广为流传，春秋战国时开始成为楚宫廷头道菜，直到清朝，仍是一道宫廷菜，据说乾隆尝过荆州花糕后脱口而咏：食鱼不见鱼，可人百合糕。
2、公安牛肉公安牛肉，湖北省荆州市公安县特产，中国国家地理标志产品。公安牛肉也叫“牛肉炉子”，是湖北荆州的美食。公安牛肉其实是当地人对“牛肉火锅”的统称，有牛三鲜，牛杂，纯牛肉，牛蹄筋，黄金管五种火锅，是典型的地方特色菜肴，肉质紧实，不腥不燥，风味独特，味道鲜美。
3、炸藕丸炸藕丸是一道湖北省荆州市洪湖特色传统小吃，主要原料有莲藕，肉末，鸡蛋。特色是鲜嫩不油腻，外酥内嫩、清馨微甜，是洪湖人民待客的一道座桩菜。
4、荆州大白刁荆州大白刁是湖北省荆州市的特产水产品，主要分布于庙湖等淡水湖中，味道鲜美可口。2013年“荆州大白刁”获评国家地理标志产品。
5、鱼糕圆子鱼糕圆子，是湖北荆州地方传统名点，以吃鱼不见鱼，鱼含肉味，肉有鱼香，清香滑嫩，入口即溶被人称道。传说起源于楚国。
荆州的特色小吃有哪些？
荆州是鱼米之乡，有很多好吃的特色小吃：有糯米包油条，大连面，早堂面，炸酱面，公安锅盔，烧麦，续圆子泡糯米，豆腐圆子，小胡鸭，水果特色藕粉等。
荆州特产有哪些可带走？
1、洪湖莲子
洪湖莲子是中国国家地理标志，具有颗粒饱满、皮薄肉厚的特点，滋味清香甜润，复含多种维生素、生物碱、类黄酮等营养成分，有很好的食疗和药用价值。
2、白云边酒
白云边酒是“全国十大文化名酒”之一、“全国十大最受消费者喜爱的产品”之一，具有芳香优雅、酱浓协调、绵厚甜爽、圆润怡长的特点，是中国驰名白酒精品。
3、金漆盆盘
金漆盆盘历史悠久，做工精湛，承传于两千多年前的楚国漆木工，主要的品种有：澡盆、脸盆、鞋盆、站桶、茶盘、果盘、提盒、首饰盒、茶食盒、挂屏、屏风、圈椅、圆桌、方凳等。
4、湖北九黄饼
湖北九黄饼是富有荆州传统特色的美味糕点，滋味香甜，外酥内软，馅料考究，做工精细，加入玫瑰花、冬瓜条、桃仁等蜜饯和果料，具有甜香适口、回味悠长的特点。
我是一名地道的湖北荆州松滋人，个人觉得荆州最出名的除了古城应该就数白云边酒了。荆州古城自古乃兵家必争之地，因为三国时期，关羽大意失荆州而闻名天下。而白云边酒就和现代人们的生活就有非常紧密的联系了，可以说湖北人只要会喝酒的，基本都喝过白云边酒。白云边在不光湖北省内很受欢迎，还在河南、湖南、江西等邻居省份也有不错的口碑。
再说说荆州的特产美食，主要有香肠、腊鱼、腊肉、鱼糕、腌菜扣肉、各种丸子（绿豆丸子、藕丸子、汤丸子等），这些基本都是过年期间家家户户都有的菜，可能每家都会根据自己的喜好去调制不同的口味。
其实，荆州也有好多的民间特色美食可以品尝，比如牛肚火锅、鳝鱼炖腌菜、猪蹄炖海带、团鱼火锅（甲鱼）、懒豆渣、杂胡椒、莲藕汤、干锅黄骨鱼、公安锅盔、红烧小龙虾、螺肉炖腌菜、尖辣椒炖猪大肠，这些美食有的已经在被渐渐的遗忘，即使是当地人都很难能够吃上了。
还有一些比较方便携带的特产，像荆州本地的小胡鸭***，黄酥糖，米子糖，芝麻糖，炸面结（串串子），洪湖藕尖，发糕等，想带特产回家送给亲朋好友，这些都是不错的选择。
荆州，湖北省地级市，古时又称江陵。长江中游重要的城市，座落于湖北中南部、长江中游、江汉平原中心地带，全市国土面积1.41万平方公里，总人口达690万左右，下辖荆州区、沙市区、江陵县、松滋市、公安县、石首市、监利县、洪湖市8个县市区和荆州开发区、华中农高区、纪南文旅区3个功能区。
荆州历史悠久，人民安居乐业，物产丰富！自古以来有许多让人流连忘返的美食和特产。比如有一.千张扣肉，此菜以肥瘦兼有的五花猪肉为原料，经煮炸，上红糖色，切成薄片，以碗扣住蒸熟，由于肉片薄如纸，形如梭，片数多，故名千张扣肉，又名梳子肉。二.洪湖藕饼， 藕饼又叫藕夹，就是在两片藕之间塞上肉泥，外表裹以面粉，用油煎成的食品。三. 冬瓜鳖裙羹是以鳖(又称甲鱼、团鱼、脚鱼)的裙边和嫩冬瓜一起煨制的一种汤。四.油炸藕丸， 传说乾隆皇帝三下江南途经洪湖时，当地州官为敬奉天子，要厨师们拿出绝技，让天子吃藕不见藕而制出的美食。五. 荆州花糕，源于战国。鱼糕是荆州一带特有的风味，以吃鱼不见鱼，鱼含肉味，肉有鱼香，清香滑嫩，入口即溶被人称道。六.九黄饼，味道香美，源于西晋，为人们九九登高的美食。七.“湘妃糕”，是湖北公安县的传统佳肴，现名三鲜头菜。……
总之，如果大家来了荆州，一定要带走一些特产美食，感受一下生活的美好！
