佛山非遗小吃？
佛山的非遗小吃包括了多种具有悠久历史和独特文化特色的美食，它们不仅是味蕾上的享受，也是佛山饮食文化的重要组成部分。以下是一些佛山的非遗小吃：
1. **双皮奶**：一种传统的广东甜品，以其细腻的口感和丰富的营养而闻名。
2. **佛山酝扎蹄**：这是一种传统的佛山特色肉制品，以其独特的制作工艺和风味著称。
3. **应记云吞面**：佛山地区非常有名的小吃之一，以其鲜美的汤底和滑嫩的云吞而受到食客的喜爱。
4. **吴川鱼皮**：这是一种以鱼皮为主要原料制作的小吃，具有独特的口感和营养价值。
5. **萨琪玛**：这是一种满族小吃，已成为佛山市级非遗项目，以其独特的制作技艺和风味而知名。
总的来说，这些非遗小吃不仅代表了佛山的传统美食文化，也是当地人民生活习俗的一部分。在佛山，您可以找到专门的店铺或者市场，品尝这些地道的非遗小吃，感受佛山深厚的文化底蕴。同时，这些美食也成为了传播佛山文化的重要载体，吸引了众多国内外游客前来品尝和体验。
九江有哪些非遗美食？
九江是一个拥有2200多年历史的江南古城，其中的非物质文化遗产也是相当多的，关于九江的“非遗”美食，本人随意列举了一些：
九江茶饼
九江茶饼起源于唐代，是“江西四大糕点之一”，九江茶饼色泽金黄，皮薄如纸，具有“小而精，薄而脆，酥而甜，香而美”的特色。
庐山云雾茶
庐山云雾茶因产自庐山而得名，是中国名茶，属于绿茶中的一种。最早的庐山云雾茶其实是一种野生茶，后来被东林寺的名僧慧远改造为家生茶。在宋朝的时候庐山云雾茶被列为“贡茶”，是非常珍贵的。
九江封缸酒
封缸酒是江西省的传统名酒，起源于一千年前的唐朝，当时称为醅酒。关于封缸酒还有一段传说：“天上玉液琼浆，不如九江封缸。色美味甜性稳，气煞王母娘娘。”1***9年，在全国第三届评酒会上，陈年封缸酒被评为全国优质酒。
湖口豆豉
湖口豆豉因色泽黑亮，颗粒均匀深受广大吃货的喜爱，当地人喜欢用豆豉烧肉，蒸扣肉，还有用豆豉烧豆腐，因加入了此种配料使得菜肴非常鲜香。2008年，“湖口豆豉”被列入第二批市级非物质文化遗产名录。
修水县双井绿
双井绿原产于修水杭口双井，这种茶在北宋时就已经闻名于世。主要是因为双井这个地方依山傍水，土质肥厚，茶叶的芽头普遍比较肥壮，柔嫩多毫，冲泡起来有一种沁人心脾的芳香。
都昌豆参
都昌豆参的制作工艺是将豆干切成阔约半寸，长约两寸余的豆条下油锅煎炸。豆条在油锅中炸后慢慢地膨大，变得像人参一般饱满。豆参烧肉、豆参炖鱼头之类的菜肴中豆参绵软无比，咬一口就会有汤汁渗出，非常美味。
以上非遗美食中你最爱哪个？欢迎在评论区留言。
国家级非遗小吃名录？
北京烤鸭（又称北平烤鸭），是具有世界声誉的北京著名菜式，用料为优质肉食北京鸭。
作为陕西唯一的餐饮类国家级非物质文化遗产，同盛祥牛羊肉泡馍可以说是陕西美食的代表。
“云南过桥米线”更是遍布各地，最出名的要数起源于明末清初的蒙自过桥米线。
周村烧饼被誉为“可以吃的文物”
上海梨膏糖，是上海市汉族传统名点，中华老字号产品之一，著名特产。
安徽 ·淮南八公山豆腐，是健康食品中的佼佼者。广东 ·长安盆菜是一种汉族民俗文化，始于长安乌沙陈屋。
非遗美食有多少种？
非遗美食我知道的有七种。
1.小凤饼，即广州人俗称的鸡仔饼，是广式糕点之一，始创于清代咸丰年间。它是用面团混合猪油及干果馅料烤制而成。外层松脆，饼馅肥软，具有香、甜、咸等多种滋味，是老广州人饮早茶时最喜爱的点心之一。
2.长安盆菜是一道响当当的美食。由荤素食材层层堆叠,高达九层、十层菜系，荤食放在最上层，蔬菜垫底,蒸汽上窜、肉汁下渗，使得味道极佳。
3.陕西省荞面饸饹，将精制荞麦粉用温水和成面团，取适量的面团放入饸饹床内压入开水锅中，煮熟后捞入温水盆中，食用时加入肉汤、素汤、杂酱等汤料拌食即可。虽然听起来做法很简单，实际上却有着悠久的历史和一整套非常考究的制作工艺。
4.陕西的水盆羊肉以蒲城水盆羊肉最为有名，起源于明朝崇祯年间。以剔骨“同羊”肉、骨头等原料，食用时用烧饼或白吉馍同吃。肉烂汤清,清醇可口，别具风味，是关中人不可缺少的一份美味佳肴。
5.柞水糍粑是用洋芋蒸熟捣烂后所制成的一种汉族传统小吃，其发源地是陕西省柞水县。夏季可以凉吃，冬季可以放进热汤里吃。味道清香，甜润可口，舒气和胃，百吃不腻。
6.江西米粉是江西吉安市峡江县传统的汉族小吃，创始于明朝嘉靖年间，曾被嘉靖皇帝誉为贡粉和冠以“忠贞米粉”的美称。峡江米粉有久煮不糊、久炒不碎的特点,可蒸、煮、炒、拌等，咸淡皆宜。
7.南安板鸭，江西省赣州市大余县汉族名菜，至今已有五百余年的历史。从选鸭、育肥、宰杀,到头刀、二刀、腌制，再到晒露、定级、包装……每一道工序都极具讲究，才使得鸭子色泽白净，皮薄肉嫩，尾油丰满，骨脆可嚼，味香可口。
