颜美食红烧排骨的做法？
做法】
1、锅里放合适的菜油，加热后生姜葱放入炒香，然后把肋排入入锅内翻炒，
2、等肉变色发白后，加入酱油、料酒、糖，然后加入刚好淹没肋排的开水，
4、看肋排已经烧烂后，视咸淡加入适当的盐，然后改大火收汁。
5、最后一道美味的红烧排骨就做成了。
食材清单
排骨 500克 、 姜片 几片 、 料酒 适量 、 生抽 适量 、 老抽 少许 、 香叶 一片 、 八角 两个 、 桂皮 一块 、 红曲粉 适量
烹饪步骤
1/10
排骨焯水备用
2/10
热油下姜片，香叶，八角，桂皮（家中没有就没放）
3/10
下排骨翻炒出香味
4/10
倒入适量料酒
5/10
生抽
6/10
老抽
7/10
加入适量白糖
8/10
倒入适量的红曲粉、倒入适量水。
9/10
盖上盖子烧到收汁，装盘
最后一步
撒上白芝麻。一盘好吃诱人的红烧排骨就做好了。
准备排骨300g、葱5g、姜、生抽、盐2g、老抽、料酒3g、冰糖8g、胡椒粉少许、花椒、八角、香料适量。排骨焯水，葱切段，姜切片备用。锅中加油，放冰糖熬出糖色，下排骨上糖色，加葱姜、香料、老抽、料酒、盐、生抽、胡椒粉，翻炒均匀，加清水，大火煮开，转小火煮40分钟即可盛出。
21.冰糖用刀背拍碎，葱切小段，蒜切片，姜切丝备用。
2.锅中放油烧热，放冰糖，小火熬糖色。
3.慢慢地熬成浅褐色。
4.放入排骨翻炒，让排骨均匀裹上糖色。
5.放入一瓷勺老抽上色。
6.放入八角，桂皮和香叶。
7.再放入葱，姜，蒜，然后再放入二瓷勺料酒。
8.再倒入开水，让水漫过排骨，大火烧开后转小火煲45分钟。
9.还有少量汤汁时，放适量的盐翻炒调味。
10.最后中火收汁，汤汁很粘绸，关火。
11.装入盘中，倒入汤汁，洒入熟芝麻，一道美味的红烧排骨就做好了。
颜美食泡笋做法？
1、新鲜竹笋去壳洗净，用水煮5--10分钟，起锅。
2、用水漂一天待用。
3、开水，放入干椒，花椒，适量盐巴。
4、待水凉后放入姜，蒜，草果。
5、竹笋初加工后，放入制作好的水中。
6、头上加少许，盐巴，白酒，放置一星期后即可食用。
