泉州西街有哪些美食推荐？
如果你问福建哪个城市让我最喜欢？那么一定不是省会福州，也不是热门的目的地厦门，而是这个离厦门不远的小而美的泉州。
当你的旅行看惯了城市的高楼大厦，商业街区之后，你的脚步会渐渐的放慢，去发现另一些更小众而又味道的城市，虽然他们可能没有特别知名的景点，但是反倒多了一些生活气息。泉州就是这样一个极具生活气息的古城。
走在泉州的街头巷尾，随处可见到的就是暗红色，带着燕尾屋脊的红砖房子，这就是极具特色闽南建筑。曾经看到过这样一段文字，在泉州的街角随意碰到的一块砖，都有一段故事，而这故事你可能并不知晓，但他总是静悄悄的待在那里，等待你去发现。那藏于街头巷尾的生活化红砖古厝，会让你有一种错觉，仿佛回到了过往。
这是一座有味道的城市，味道不仅仅来自于这浓郁红色的建筑，更多的是那些藏在街头巷尾的美食，以吃货的名义来泉州旅行似乎更适合不过了。
泉州小吃不仅种类繁多，而且价格非常实惠，花100元钱就可以差不多吃遍这里的小吃了。可以说是一座不折不扣的美食之城，而离开泉州之后往往让我记起来的都是美食。
面线糊
面线糊作为泉州古早味中经典之作，一直是每个泉州人必吃的美食，不仅早餐可以吃，就连中餐和晚餐，乃至夜宵都可以让你一饱口福。来泉州吃上一份地道的面线糊自然是首要的任务，小马推荐两家后城面线糊和国仔面线糊。
国仔面线糊，为了保持热度，会一直用小火煨着的，端出来的时候面线糊依然冒着热气，不愧是秋冬时候必备的暖胃小食。面线糊顾名思义就是糊糊，有点像洛阳的胡辣汤，但浓度恰到好处，又没有胡辣汤里的重味道，非常适合南方人食用。
吃面线糊最好的方式就是搭配油条吃，油条经过糊糊的浸泡变成了软软的口感，另外推荐加大肠头、小肠头、醋肉。
哪里吃面线糊：
1.丰泽区美食街155号国仔面线糊总店
2.水巷国仔面线糊
咸饭和牛肉羹
咸饭也是泉州非常传统的主食，品类繁多，一般有南瓜咸饭、萝卜咸饭、芥菜咸饭、肉丁咸饭等，而更咸饭最搭配的自然是牛肉羹。牛肉羹超嫩，应该是下锅前用生粉拌过，先喝了一口汤，鲜而自然，汤里面会加上一些姜丝，吃的时候会让你有一种过口留香的感觉。
哪里吃：
1.涂门街221号好成财牛排馆
2.鲤城区庄府巷东兴牛肉店
3.其他众多的小吃店都会有卖
肉粽
虽然说小马是浙江人，对于粽子不陌生，但是像泉州这样吃粽子的方式还是第一次，泉州吃粽子会在上面浇上芝麻酱或者花生酱。而粽子的配料一般选用香菇，芋头，办理，猪肉搭配上糯米，整个口味较浙江的粽子来说更重。
哪里吃：
1.东街45号侯阿婆肉粽
2.东街蓝氏钟楼肉粽
3.中山南路436号群众牛肉小点
石花膏
这个甜品在泉州也有百年历史了，是夏日避暑降温的不二之选。吃的时候将石花膏刮成细条状放入碗中，然后可以选三种配料，各种水果，芋圆，红豆，绿豆，银耳等食材，搭配起来就是四种食材，也被叫做四果汤。
哪里吃：
泉州鲤城区中山南路天后宫1-3号
除此之外，泉州还有非常多值得一吃的美食，下面简单来推荐一下：
1.泉州天后宫路10号林记正泉茂绿豆饼
2.迎津桥头醋肉
3.鲤城区东街57号黄金五香卷
4.中山南路远芳小笼包
5.涂门街 石狮牛肉梗
这就是一座充满了充满烟火气息的古城，你来或者不来他都在那里，不紧不慢。
一喜烧手作铜锣烧
就在吴氏手工麻薯隔壁
每次去西街都喜欢去点一个吃，再搭配一杯柠檬茶，爽爽的！
虽然不是什么老字号，但是现点现做很干净的感觉，吃起来外皮热乎乎的，真香
Hello!我是鲤好闽C是来自泉州本地的一名无名小妞～也是泉州美食狂热者，本人也十分喜欢去西街附近挖掘些地道的西街美食，并且也经常带朋友去到那边玩，下面就来看看我和大家分享几家好吃的宝藏店铺吧！
白松岩曰“泉州，是你这一生至少要去一次的城市”这是一座半城烟火半城仙的城市。在泉州的旅行一定是从西街开始的，欢迎大家来古城泉州，西街是大部分游客都会来打卡的地方，踩雷有我这篇文章就够啦！本土著人也会分享几家自己常去的店。😋
1.斯丹姜母鸭
主打干煎制法的姜母鸭🦆
在泉州这座宝藏的城市里怎么少的了姜母鸭，喷香四溢的姜母鸭可谓是不能错过的美食之一！姜母鸭中的鸭与母姜性互补，具有药膳功效。制作姜母鸭，鸭子的选择大有讲究，用的是三斤左右、正值壮年的番鸭。姜母鸭***用砂锅烹饪，砂锅的微小细孔使锅中的鸭肉均匀地受热，也能使鸭肉和各味调料互相融合。
斯丹姜母鸭，位于美食汇聚的涂门街。店里的灶台上每只鸭都有专属的位置，一鸭一炉，悉心烹煮。斯丹姜母鸭是典型的千煎鸭，反复煎炒直至鸭子的水分煎干，使得姜味与香料味完全渗入鸭肉，甘香扑鼻。吃一口，香味在口中弥漫，这滋味令人垂涎三尺。
2.庄阿姨芋头饼
泉州的芋头饼可谓是出了名的饼届Top1，同时也是福建泉州地区传统糕点。庄阿姨***用新鲜芋头熬制，香芋的芋头味很纯正，天然的味道调和的甜度也正好，口感绵密不噎人。外层是炸的，两层饼干中夹着芋泥，一口下去口感层次丰富。有好几种口味供大家选择如：甜咸口味和咸蛋黄口味。小c觉得每种口味都还不错，喜欢芋泥的可别错过啦？
3.泉州炸物
泉州“野特”yatia 老字号香炸店！！
地址在水门巷！！巷口第二家！！
男女老少都爱吃！！老板很好，不会因为购买量少而“高高在上”，边炸边说醋肉“野特”（泉州方言，非常好，好吃的意思 ）也有炸排骨 炸带鱼 炸鳕鱼 炸芋头 五香 醋肉 菜果大虾 等等.本小c最推荐当地的炸菜粿、炸醋肉、炸紫菜粿、五香卷。他们价格比较亲民不是刺客～游客朋友们可以各买一些试试味道。
4. 泮宫卤面
泉州的卤面可谓是出了名的，卤面是花生酱底的，汤底十分的浓郁～小料也可以自己加噢，可以按照自己口味的喜好添加自己喜欢的小料。有海鲜，鲜肉，丸子等食材可以加入其中一起煮。他们家的面***用的是碱面，吃起来爽口有弹性不会软趴趴。可以点一份酸酸的醋肉泡在汤汁中一起吃，口感更佳！
5.吴氏手工麻糍
吴氏麻糍是在大众点评年年上榜的必吃榜首位！同时也是上过《舌尖上中国》的美食之一！他们现场手工制作，现吃现包。所以去买麻糍的粉丝们常常都从店门口排到街头！麻糍里面大部分是一种油炸甜薄脆，还有些芝麻糖粉。兰黄氏麻糍的口味果然更多，比对面多了板栗、香芋、海苔、红豆和绿豆，我们决定尝尝没吃过的口味
海苔麻糍海苔陷里面包了面酥海苔和芝麻碎，外面裹了一层海苔粉，这种咸甜搭配不会腻。
香芋麻糍里面有扎实的芋泥和面酥，外面裹着黄豆粉，甜度适中都靠芋泥在撑。
板栗麻糍包的是栗子泥和面酥，整体偏甜，栗子泥甜味比较重但很细腻，喜欢吃甜的可以选这款。
最后，关于泉州的美食还有好多好多～想后续了解更多的友友们可以点赞加关注小c噢～更多好玩好吃敬请期待！
泉州西街是非常有名的古街道，历史悠久，来这里看古建筑的人非常多，开元寺、东西塔等等蕴含着古城丰厚的历史文化积淀，除此之外，泉州西街的美食也特别多，来这里逛吃逛吃，有哪些特色小吃不可错过呢？
亚佛春饼皮
这可是上过《舌尖上的中国》的美食哦，制作春饼皮的过程很有趣，一大团面在铁板上滚一下，面皮就成型了，过一会儿就能撕下来。薄薄的春卷皮裹上各式的馅料，有甜有咸任君挑选，萝卜馅和芋头馅都可以尝一下。
吴氏手工麻糍
麻糍就是用糯米做成的团子，非常Q弹，中间还包裹着馅料，主要是黑芝麻粉，还有一种脆脆的东西，有点像煎饼果子里的薄脆，最外面裹了一层花生粉，所以这个麻糍口感特别丰富，吃起来又香又甜，价格也不贵，好像是两元钱就能买一个。
老记面线糊
泉州的面线糊实在太好吃了，热气腾腾的一碗端上来，每一口都是满满的幸福感，面线糊的配料很多，虾仁、鱿鱼、大肠等等，最受欢迎的应该是油条和醋肉了吧，这种油炸的东西放在汤汁里稍微泡一泡更好吃。
泉州西街还有很多特色小吃，比如满煎糕，蒜蓉枝等等，除了自己吃以外，还可以买一些作为伴手礼。
（海峡网 肖舒）
