柳州有什么名小吃？
1. 牛腊巴
这是当地非常有名的地方特产，使用当地的优质黄牛肉，再加上天然的香料制作而成，吃起来比较辣，很有嚼劲和牛肉干
2. 芙蓉酥
芙蓉酥这道美食可以说是当地不管是宴席还是朋友聚会都是必不可少的一道菜，吃起来口感酥脆，唇齿留香。
3. 水油堆
水油堆是柳州非常有名的小吃，是第1批被列入非物质文化遗产的美食。食用糯米加上白糖，芝麻制作而成，吃起来口感软糯香甜。
柳州除了螺蛳粉还能吃什么？
柳州除了螺蛳粉，还有很多其他美食。早餐可以尝试米粉，配菜可选猪肝、横杆、瘦肉、瘦叉烧和肥叉，每家店都有自己的特色口味，推荐店铺有颇家巷有珍米粉、唐伯妈米粉、老艺术馆米粉1。此外，还有粉饺、水油堆等小吃，推荐店铺有青云林家粉饺1、柳州菜饮食文化博物馆2。对于正餐，可以尝试田螺鸭脚煲、牛杂火锅等当地特色菜品3。此外，还有烤梨、露水烧鹅等美食值得一试4。
牛腊巴

喜欢吃牛板筋、牛肉干的家人们一定不要错过这款啊。喝茶配牛腊巴，也是柳城人最喜欢的零食搭配了。
牛腊巴味比较辣，烤得很干，在口中有嚼劲这种都是人尽皆知了，但它拿来送白米饭也是别有一番风味，牛腊巴的咸辣配着白米饭的清甜，能让食欲欠佳的人食欲大振。
柳城云片糕

云片糕主要是产自于柳城县的著名特色小吃，在清朝乾隆年间逐步发展为柳城名牌特产，被列为贡品之一。
云片糕是以优质糯米为原材料，在往里面添加蜂蜜、桂花、芝麻等等。整体色泽雪白，糕体柔软易弯曲，香甜可口，入口自化。
螺蛳粉月饼

螺蛳粉能说是柳州的大特产了，而这个螺蛳粉月饼是近两年刚刚出现的柳州特色美食。
单从名字就能看出来它与螺蛳粉有些关联了，不能说是一模一样，但可以说是更胜一筹。吃一个螺蛳粉月饼，更像是吃下了半碗螺蛳粉，喜欢螺蛳粉的朋友们可以尝试一下。
柳州有哪些小吃？
柳州是一个美食之都，有许多特色小吃。牛腊巴、芙蓉酥、水油堆、辣椒骨、烤香猪和铜瓢粑等都是当地的特色美食1。此外，柳州米粉也是当地人早餐的首选，有切粉和榨粉两种，肉菜有三鲜、又烧、香肠、脆皮肉、猪脚、牛腩等，而且大街小巷都有小有名气的米粉摊2。除了米粉，还有牛杂火锅、鸭脚煲、螺蛳粉、汤粉、干捞粉等等3。总之，柳州小吃种类繁多，口味独特，值得一试。
柳州的好吃的小吃有哪些？
铜瓢粑
铜瓢粑是广西柳州的特色小吃，是把大米磨成米浆，配上多种蔬菜一起放在油锅里炸出来的小饼，其做法和很多地方的韭菜盒子差不多，只不过韭菜盒子用的是面粉，而铜瓢粑用的是米浆。
五色糯米饭
五色糯米饭是柳州地区的传统风味小吃，因为蒸出来的糯米饭有黑、红、黄、白、紫五种颜色而得名。这些颜色都是从各种野草里提取的天然色素，对人体是无害的，可以放心食用。出锅的那一刻，先不管好不好吃，反正看着是真的好看，像是一件艺术品
如果《舌尖上的中国》让你推荐最具特点的柳州美食，你会推荐什么？
我肯定会推荐：柳州的螺蛳粉，柳州螺蛳粉已经成为柳州美食的符号了。
大家一说到柳州，不会先说他是一座工业城市。
反而大家的第一反应是柳州螺蛳粉。
前几年，有人问我，淘宝上柳州什么好卖？我说：肯定是螺蛳粉。
这几年已经验证了我这个答案！
