十大最好吃的唐山菜？
提起河北唐山，就不得不提到河北菜，又被称为冀菜。冀菜有三大流派，唐山代表的是京东风味的菜系。冀菜看起来很平凡，但需要仔细琢磨才能看透里面的功夫深浅。
这十大名菜是:
1.海参扒肘子
2.酱汁瓦块鱼
3.红烧裙边
4.芦花鸡
5.白玉鸡脯
6.锅包肘子
7.滋补羊脖
8.熘腰花
9.鸡里蹦
1.海参扒肘子
肘子焖海参最初传入鲁菜，但后来传入唐山并在唐山流传。因为这道菜的主要成分是肘子和海参，所以营养价值很高。适量食用可以补充体力，提高免疫力，在唐山十大名菜中排名第一。
2.酱汁瓦块鱼
酱瓦鱼是一种药食同源的菜肴。里面的鱼是鲱鱼，有养胃健脾的功效，还能消除水肿。需要补虚养体的人可以吃得更多。
3.红烧裙边
裙子是围绕龟壳的一圈软肉。它非常柔软光滑。烧制后，调料的味道渗透到裙子里，裙子里的精致味道也散发到汤里。味道特别美味。
4.芦花鸡
鲁花鸡也是唐山著名的传统菜肴。它是由在旋转的鲁花季节养肥的老母鸡制成的。腌制的母鸡用油煎成棕色，然后用各种配料煸制。味道鲜美醇厚。
5.白玉鸡脯
白玉鸡胸肉在材料和工艺上都非常精致。虽然味道清淡，但味道鲜美，与众不同，肉很软，你不会发现第一口是鸡肉做的。这道菜有益五脏，具有活血通络的功效。
6.锅包肘子
你吃过锅裹肉，而不是锅裹肘吗？当你来到唐山的时候，你可以吃你的手肘，它已经被油炸到脆而嫩。你可以把它蘸在面糊或干盘子里，一起吃，然后用葱卷起来。
7.滋补羊脖
我只听说过***子，边肖也会听说羊脖子是第一次被吃。据说羊脖子上的肉比其他地方的羊肉嫩。它几乎没有脂肪，味道鲜美。它能益气养阴。
8.熘腰花
切割的肾花比未经处理的肾花更容易成熟，也不容易油炸。这也是唐山著名的传统菜肴。
9.鸡里蹦
这是康熙吃的一道名菜。鸡肉和油炸的鲜虾一样脆嫩。因此，它被命名为吉利通。
10.上汤酿***
这道菜看起来像葡萄，但原料和原料都是顶级的。它具有养胃退热的功效，非常适合夏天食用。
唐山的小吃有哪些？
1.唐山麻糖唐山市的麻糖和大家平日看见的“糖”不同，它就像团花，薄如纸、玲珑剔透，泛着粉白或浅黄的颜色，气味甜美松脆。
2.唐山市花生酥糖唐山市的花生酥糖平常都有纯手工制作成的，颜色偏黄，入口很甜脆，还带有花生香，营养价值很充足，称得上唐山市前十名特色小吃排行榜里最老少咸宜的特色小吃了。
3.棋子烧饼河北省的油酥烧饼有很多，棋子烧饼便是当中一类，外观小小的，一边沾有了白芝麻，很香脆，里头还可以包肉馅，也能够包白糖或枣泥，甜咸都很鲜美。
4.虾酱虾酱是由最新的河虾发酵而成的，是河北人饭桌的必需特色小吃，尤其下饭菜，还可以用作调味料放入菜里，提高鲜香。
5.饹馇这好像大家平日吃的春饼，然而它是用豆油皮卷肉馅，炸至松脆，唐山市有句话“不吃饹馇宴，不算是到唐山市”。
6.熏鸡熏鸡在河北省的历史很久远了，鸡肉很酥烂，带有独特的“熏”味，风味十足，平常来唐山市的旅客一定会带好几只回家。
7.懒豆腐唐山市的懒豆腐分生熟两类，两类做法的豆腐都很鲜美，清香不油腻，非常美味。
8.缸炉烧饼这又是河北省众多油酥烧饼里的一类，烘烤的设备很特别，在文火上很注重，烤出的油酥烧饼不易糊，非常香脆。
9.郝家火烧郝家火烧至今已有几百年的历史了，制作很细致，馅料很注重，色香味美，广为流传，依然是很受大伙儿的喜欢。
10.抚宁老髦肉这好像大家平日里吃的“骨肉相连”，然而它是熏烤的，易于存储，气味很有弹力，也很醇香。
唐山有什么著名景点和小吃？
唐山市著名的景点有：南湖公园、唐山地震遗址纪念馆、唐山汉沽湿地、九门口长城、潘家峪风景区等。唐山市著名的特色小吃有：老唐山肉饼、鹅不食糕、 Caramel Cake、唐山麻糖、唐山黑豆腐等。
唐山十大名菜介绍？
1. 煨肘子：这道菜在 1999 年被国家国内贸易局评定为中国名菜，2009 年在第十届中国美食节上，被中国饭店协会评定为中华老字号百年名菜。
2. 酱汁瓦块鱼：这是一道色香味俱全的传统名肴，属于鲁菜系，后来引入唐山。
3. 海参扒肘子：这道菜是一道色香味俱全的传统名肴，属于鲁菜系，后来引入唐山。
4. 红烧裙边：这是一道以鱼裙边为主要食材的传统菜肴，口感鲜美。
5. 饹馇：饹馇又称咯扎、搁着、隔着，是一种河北唐山的面食小吃，用豆面做成饼形，切成块，熬菜吃、炸着吃或炒菜吃。
6. 栗子扒***：这是一道以栗子和***为主要食材的菜肴，味道鲜美。
7. 义盛永熏鸡：这是一道具有唐山特色的熏制鸡肉菜肴，味道鲜美，肉质酥香。
8. 唐山麻糖：唐山麻糖是一种传统名点，色泽淡黄，形似花朵，薄似蝉翼，香甜可口，松软酥脆，营养丰富。
9. 蜂蜜麻糖：这是河北省唐山市的传统名点，蓬松成花状，层片厚薄均匀，近似透明。
10. 九转大肠：这是一道以猪大肠为主要食材的传统菜肴，口感香辣鲜美。
以上就是唐山十大名菜的介绍，这些菜肴体现了唐山地区的饮食特色和风味。
