延边小吃做法？
2、泡好的冷面用手搓开，冲洗干净。炒锅上火放入适量清水烧开后放入冷面煮一分钟左右，根据冷面泡发的程度决定煮的时间。如果泡了一晚上，煮30秒左右就可以了，冷面不要煮的太过，保持筋道口感才好。
3、捞出冷面过凉，最好放入冰水里浸泡一下，彻底凉透。
4、黄瓜洗净（半根）打十字花刀，姜去皮切成片。黄瓜这样切的目的是充分将黄瓜的清香味道浸泡到汤汁里。再将剩余的黄瓜切丝。苹果洗净切两片。
5、准备一汤碗，放入适量清水，放入黄瓜和姜片，靠这两样食材浸泡出味道，是冷面汤的法宝
6、放入盐、味精搅拌均匀，使之融化
7、再放入鸡精和白砂糖再次搅拌均匀。鸡精的量要多一些，冷面汤要喝出鲜味来。
8、放入东古酱油调味，如果颜色偏浅可放一点老抽调色。
9、放入适量米醋，充分搅拌至所有调料融化。米醋和白糖的比例是1:1。也可以使用陈醋或者加一点苹果醋，醋香味更浓厚一些。
10、将冷面汤放入冰箱冷藏五个小时以上，或者加入冰块，最好冷藏至冰水混合物状态。
11.将冷面装入碗里，舀一勺冷面汤，放入辣***、黄瓜丝、牛肉片、鸡蛋，喜欢辣的可多来点辣酱。也可以放一些白芝麻增香提味。
延吉的有哪些特色小吃？
延吉的特色小吃有辣椒米线、面粑、茶叶蛋、饮水怪、腊肠花卷等，其中最具有当地特色的小吃要数辣椒米线了，它用玉米面、干辣椒、香葱、蒜末、干草椒等为原料，加上酱油、醋等调料，将所有材料连同米线一起收拢成梗，再加入青蒜末、香葱末伴着少量花生油煎制而成。口感酸辣，好吃又好看，是延吉一道不容错过的特色小吃。
吉林延边十大名小吃？
你问延边小吃排名前十名。我认为：第一是狗肉（补身汤），第二是冷面，第三是打糕，第四是米肠，第五是泡菜，第六是拌饭，第七是紫菜饭，第八是风味明太鱼，第九是烤肉，第十是玉米面条。
延吉风味小吃？
以下是我的回答，延吉风味小吃真是太多了，每一种都充满了浓郁的朝鲜族特色。让我来给你详细介绍几种吧！
首先是冷面，这是延吉非常有名的小吃之一。它的面条细滑筋道，汤汁酸辣可口，再搭配上各种配料如辣***、鸡蛋、黄瓜丝等，真是美味极了。在炎炎夏日，来一碗冷面，顿时就能让人食欲大增，提神醒脑。
接下来是石锅拌饭，这也是延吉非常受欢迎的小吃之一。石锅拌饭选用优质大米，经过精心烹制，米饭粒粒分明，香气四溢。再搭配上各种蔬菜、肉类和酱料，搅拌均匀后，口感丰富，味道美妙。每一口都能品尝到不同食材的鲜美，让人回味无穷。
除了冷面和石锅拌饭，延吉还有很多其他美味的小吃，比如辣炒年糕、炸鸡、泡菜汤等等。每一种都有它独特的口感和味道，让人流连忘返。
当然，这只是延吉风味小吃的一部分，如果你有机会去延吉旅游，一定要好好品尝一番，相信你会爱上这些美味的。
怎么样，听完我的介绍，是不是已经迫不及待想去延吉品尝这些美食了呢？
延吉十大必吃馆子？
金达莱冷面（30～40年的老店子）地址：西市场店。
全州拌饭。
香肉馆，地址：🐶街英子香肉。
百铺乐核桃碳烤串（现在比较火的大店）。
小店“哈达门烧烤”（他们家的串也很好吃）地址；延西派出所往西30米处。
通宝羊排店（连锁店，羊排也很好吃）张师傅参鸡汤（110的老店感觉味道更好些）。
韩正参鸡汤也不错。
还有一家性价比很高的泰餐店，泰极泰式餐厅（他们家的“咖喱虾”一绝）地址：发展恒润第一城站点。河南市场里面有一家卖打糕，他们家都是朝鲜族，味道也很好。
