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美食界-美食界八王

  1. 餐饮界名人写的书?
  2. 美食界有没有江湖?
  3. 各行业都有领头羊,那么餐饮界谁是一哥和领头羊?是哪派的师傅?绝活是什么?
  4. 狗界有三傻,美食界也有三臭,知道是哪3个吗?

餐饮界名人写的书?

简明答案:餐饮界的名人写的书有很多,其中一些知名的包括《厨艺的艺术》(Auguste Escoffier)、《火锅诗经》(谢金燕)、《中餐封神榜》(杨锐)等。

解释:餐饮界的名人经常会将自己的经验、知识和理念写成书籍,与读者分享。这些书籍包括传记、烹饪技巧、菜谱、行业洞察等内容。通过阅读这些书籍,读者可以了解到餐饮界的成功人士的经历和思考,以及他们对于餐饮行业的见解和建议。

内容延伸:除了上述提到的名人和书籍,餐饮界的名人还有很多其他的作品。比如,《厨师自传》(Anthony Bourdain)、《***的智慧:烹饪的哲学与艺术》(Jacques Pépin)、《菜心:我的厨房笔记》(王刚)等等。这些书籍不仅仅是餐饮从业者的学习资料,也可以为广大读者带来对美食和餐饮文化的更深入的了解和欣赏。无论是想学习烹饪技巧,还是对餐饮行业感兴趣,这些名人写的书籍都是不错的选择

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(图片来源网络,侵删)

美食界有没有江湖

不请自来!

“有人的地方就有”江湖,美食界也不例外。但我们今天的江湖是和谐规范统一的江湖,是法治文明的江湖,是党统一领导下,社会共同参与的江湖。下面我们将美食江湖与古代江湖作一个类比,个人意见,不喜勿喷!

武林盟主

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古代江湖的老大称为武林盟主,美食界的老大自然就是中国烹饪协会会长了。以此推理,现任中国烹饪协会会长就好比古代的武林盟主。

武林门派

古代江湖武林门派众多,较出名的有少林派,逍遥派,武当派,峨嵋派。美食界与此对应的就是菜系了,目前中国是十大菜系,鲁菜,川菜,粤菜,闽菜,苏菜,浙菜,湘菜,徽菜,楚菜,京菜。

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(图片来源网络,侵删)

门派老大

古代门派都有老大,称呼不一。如少林派称为方丈;武当派称为掌门。每个菜系都有领军人物,我们统一称之为***。如鲁菜领军人物是王义均***,楚菜领军人物是卢永良***。

武林秘籍

武林有秘籍,美食有特色菜。古代江湖武林秘籍放大招,现代烹饪特色菜吸引人。如川菜的宫保鸡丁,楚菜的武昌鱼就相当于古代江湖很厉害的武林秘籍。

以上纯属个人调侃,请勿对号入座。

学做菜,请关注“惟楚有菜”,一千位楚菜***手把手教你做美食!

很多人认为美食界就是一个小江湖,当然,!!

在美食里很多人有不同的意见,不同的想法,不同的做法和创新

时候一个小小的菜品在每一个酒店都会有不同的做法,而每一个厨师又有不同的对美食的看法,所以在我看来,不仅美食界是一个江湖,而且就连一个厨房都是一个小江湖,在每一个厨房里,总有一些人勤快,有些人懒惰,所以在外人看来这些懒惰的人很差。其实不然,在厨房一般懒惰之人都会有较高的水平,从而懒惰!

经历过厨房的人都知道厨房里很多人都爱发脾气,很多人都很***,当然并不缺乏一些高大上,这就如同监狱一般,形形***的人就是一个社会,所以我认为美食界不仅仅是一个小江湖,而是一个大江湖,一个引领心灵深处梦境的江湖

各行业都有领头羊,那么餐饮界谁是一哥和领头羊?是哪派的师傅?绝活是什么

餐饮界领头羊和一哥,应当非四川海底捞火锅餐馆莫属了!

论派别,海底捞可为优质服务的大拿。

讲绝活,员工满意管理法为海底捞的真传,它抓住了食客的满意来自于一线员工的贴心服务,而一线员工的满意来自于餐馆管理层对他们的呵护与照料,这样的循环力。海底捞通过照顾好正在“照顾”顾客的人,这一核心理念而达到顾客满意度和营业纯利润获“双丰收”!

所以说,海底捞的成功已为整个餐饮界,设置了一个极高的门槛:以后谁若想超越海底捞而走向成功,就必须得迈过“员工满意管理”这道门槛!

狗界有三傻,美食界也有三臭,知道是哪3个吗?

武侠世界有句话是这样说的“天下武功,无坚不破,唯快不破”,但任何事情都有异类,比如太极拳,讲究慢,注重意识形态,还要把招式忘掉,这不是异类是什么?

美食界也一样出异类,美食吸引人的地方不是色香味俱全吗?怎么会出来一个臭味的美食?当然有,这个臭,就是美食界的异类,喜欢吃的就会爱的要死,不喜欢的,只要闻到都会躲得远远的。

今天我就介绍国内三种臭味美食,既然说的是食物,那就不包括水果

一,【臭鳜鱼】


话说古时运输鱼的途中为防止鲜鱼变质,就***用一层鱼洒一层淡盐水的办法,还经常上下翻动,如果可保证在运输七八天的时间,鱼鳃仍是红的,鳞不脱质不变,只不过鱼表皮会散发出一种似臭非臭的味道,但经费油煎煮烹调后味道反而鲜香无比,还成为了一道以臭味著称的独特佳肴,流传至今。

二,【臭豆腐


豆腐我时不时都会吃,不知道我吃的臭豆腐是不是正宗,反正我不觉得那股味道是臭味,臭豆腐是非常闻名的臭味美食了,在中国任何美食街或许都会有臭豆腐的身影。

据说明代就有记录,安徽黟县人喜欢在夏秋之际用盐使豆腐变色生毛,擦洗干净后用费油煎炸,有海中鳄鱼的味道,那么问题来了,海中鳄鱼是什么味道?

三,【霉苋菜梗】


这道菜我是没吃过,不知道要是摆在我眼前我有没有勇气去吃,因为你不知道它到底是真的已经坏掉还是没坏,因为它坏掉跟没坏一个味道,有机会的话我想我还是会尝试一下的。

话说以前贫穷,老百姓都以野菜充饥,有一老人在山上***得野苋菜,其茎嫩,叶子已经吃完,但苋菜梗又老又硬没法煮丢了又觉得可惜,然后就把菜梗藏瓦罐里,怎知数日后瓦罐发出阵阵香气,老人拿出来一蒸既熟,觉得味道还胜过苋菜叶,邻里得之便纷纷效仿,这道以臭为美的美食也就流传至今。

食物入胃,美食入心,希望大家喜欢。




宠物狗界里大家都知道有三种狗是特别的出名,轮排名来说,位居榜首的是哈士奇又名“二哈”之后就是“阿拉斯加”和“萨摩”。这“三臭”排名老大就是我们当之无愧的榴莲,跟后就是臭豆腐和螺蛳粉了

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