麻子果的做法?
麻子果是流行于上饶、抚州一带的地方特色小吃。就是将蒸熟蒸烂的糯米放在特制的石槽(叫“臼”)里,用木质的锤子先捣烂,之后用力捶打,之后将大团的麻子果用洗净的手捏成3cm左右的小团,在外面裹上碾碎的炒豆、芝麻、白砂糖等而成的一种甜食。
原料:糯米、芝麻、砂糖、炒豆等。
***工具:臼、木锤等。
麻子果的制作工序:
第一、用木锤将蒸熟的糯米一下下地捣烂至粘稠并富有弹性的状态 ;
第二、将捣好的糯米团捏成一个个小团;
第三、将炒香的豆子磨制成豆粉,并和芝麻、白砂糖等混合均匀制成香料;
第四、将捏好的糯米团的外面裹上香料即可。
果阿的美食有哪些?
还记得的有kebab(就是烤肉,当地人也管烤串叫这个,口味好坏全靠个人DIY);chawarma(就是面包夹切碎的烤鸡肉,有三明治和汉堡包两种形态) ;charchoura(豆子+一种很嫩的米+鸡一起煮); couscous(类似于小米的一种米)。当时我在山沟沟里,能出来吃到这些东西感觉很新鲜,其实这些都算主食,***蔬菜不多,常吃这些容易胖,我回家胡吃海塞反而瘦了两斤orz
缅甸牛牛果的做法?
缅甸牛牛果是一种比较特别的甜点,在缅甸很受欢迎。它通常是由淀粉和椰浆制成,口感柔软多汁,味道甜美可口。下面是一个简单的缅甸牛牛果的制作方法供你参考:
所需材料:
- 200克绿豆淀粉或木薯淀粉
- 2杯椰浆
- 1/4茶匙盐
- 300克糖
- 2杯水
- 炼乳和芝麻(可选作为配料)
步骤:
1. 将淀粉、盐和椰浆混合均匀,搅拌成均匀的糊状物。
2. 将糊状物倒入平底锅中,用中火煮沸,不断搅拌,直到变成透明的糊状物。
3. 将锅中煮好的糯米糍,放到一个碗里,用开水泡5分钟。
4. 把糖和水混合在一起,加热,煮成糖浆。
5. 把糯米糍放到糖浆里面,煮5分钟左右,直到糯米糍吸收了糖浆。
6. 把煮好的糯米糍捞出来,放到一个碗里,撒上一些炼乳和芝麻,即可食用。