如何快速在你的城市找到最地道的美食？
大家好，我是食言素语，我自己本身就是一个喜欢吃吃吃的人。关于如何快速在一个城市找到最地道的美食，我来分享自己的经验。
我自己也常常外出，外出时寻找当地特色美食品尝可以说是不可错过的一个部分。我自己寻找特色美食的方式总结起来就是三个步骤：圈定目标，收集信息，找到目标。
下面我来具体给大家分享一下我自己的做法。
圈定目标
在我前往一个城市之前，一般都会事先关注一下这个城市的信息。比如这个城市的特色、文化背景、居住人员构成等。一般在这些信息中，就会包含有当地的饮食文化和饮食特色，也会有很具体的特色菜信息和特色菜名称。这时候就可以具体了解一下这些特色菜是怎么制作的，食材是是什么，基本也就可以确定会不会是自己喜欢吃的了。
对于不熟悉的地方来说，做这一步非常重要。举个例子，我们云南的很多特色美食中就可能存在你意想不到的食材，比如撒撇。有些人就觉得接受不能，所以在品尝之前对食物先做一下了解很有必要。
做完这一步，相信你已经确定了自己想吃的美食品种，记住它的名称。我们就出发吧。
收集信息
现在是信息时代，收集信息非常方便快捷。一般可以通过以下常用方式：
1、网络信息：包括各类美食平台、旅游网站攻略、点评平台、网友晒出的信息等。
2、专业信息：比如权威性的刊物、书籍、电视记录片中的介绍。
3、当地信息：这一部分信息可以在当地进行询问。比如咨询自己在当地的亲朋好友，或者入住酒店的工作人员，搭乘出租车时候的司机等，都可以成为你的信息源。
寻找目标
到了这一步，基本信息也了解得差不多了。只要把自己收集到的信息进行一下归纳总结，就能锁定自己应该去的地方了。这里再跟大家分享两点自己的经验。
1、不要过分的迷信网红店。真正地道的小馆子并不是靠装修或炒作出名的。它们有的根本就不需要过多的宣传造势，因为它们本身在长时间的经营中早就树立了良好的口碑。这种馆子是需要从当地人的口碑中去了解的。
2、位于景区或者高档商业区的所谓正宗小吃并不正宗。品种虽然是当地的代表，但是味道不会是当地的正宗地道口味。因为它们需要维持高收入和高销售量，必须迎合游客的口味，所以不得不做出一些改良。
关于怎么在一个城市寻找地道美食的总结
我的寻找方式就是开头提到的三个步骤：选定目标，收集信息，找到目标。
一、收集信息是第一位。多方面寻找信息源，尤其是当地居民是最好的信息源。毕竟旅行社、出租车、宾馆酒店都可能存在友邻单位，他们的推荐也有可能存在偏好。
二、筛选信息很重要。毕竟现在炒作的人太多，各种信息的真***还是需要自己认真筛选判断。我自己也发生过很多次失误。努力寻找，到达目的地以后觉得大失所望。在附近凭感觉看着吃的人比较多，随便进了一家苍蝇馆子，吃起来还比较不错。
三、找当地最具特色的美食。很多美食就是要到当地吃起来才是原滋原味。比如到了西安你一定要吃面，到了重庆一定要吃火锅。确定了一个目标再去找，就会更容易些。
以上就是怎样在一个城市寻找地道美食的回答，如果你也喜欢我的回答，就请点赞并关注我吧。我是食言素语，一个整天研究怎么吃的吃货，有很多好吃的要和你分享。
如何快速在你的城市找到最地道的美食？
我来分享两点我的心得。
1.找个老居民区，早上早起在附近的早点铺和早点摊溜达溜达，看哪家排队人多，您就去排队试试，基本不会错。排队时还能听天津人聊天拉家常，听着风趣幽默又生动，吃顿早点，您还能免费听段相声，多好，棒棒哒！嘻嘻。
这方法我在武汉旅游时也用了，也很适用，我当时走到一片居民区看到一家早点铺，排着队，买了一份热干面，一份豆浆，味道好吃还便宜。还在居民区看到一个老奶奶做的糯米鸡摊，好多人买，买了一个尝尝还真不错，外脆里香。
2.询问出租车师傅，在天津，很多出租车师傅不仅是老天津卫，而且还是很厉害的“吃货”，一提美食，能侃侃而谈。像我最耐吃的二李嘎巴菜最早就是一位出租车师傅告诉我的。老话称天津人为卫嘴子，天津人不仅能说会道，而且吃也倍儿讲究，所以问老天津卫准保没错。
这方法我在武汉旅游时也用了，一位出租车师傅当时告诉我，哪条街夜宵多，哪里小吃丰富地道。
3.去小型的独立咖啡馆询问店主或咖啡师。在天津很多小型的独立咖啡馆店主或者咖啡师大部分是天津人，而且基本年龄段是80后90后，而且小咖啡馆店主就是咖啡师会常常盯店，而咖啡馆的吧台设计为的就是咖啡师可以和顾客可以更好交流。
我逛咖啡馆，除了喜欢和咖啡师聊咖啡外，聊的最多的就是美食，我们会交流附近哪家面茶好吃，哪家天津菜馆好吃，哪里又开了哪类美食的新店等等。
这方法我在武汉旅游时也用了，当时不正咖啡的店主告诉我哪家的鱼糊粉好吃，参差咖啡的咖啡师小哥哥告诉我哪里的小吃好吃地道。
如何快速在我的城市找到最地道的美食？
我生活在上海，是土生土长的上海人，也是一个绝对的吃货。那么如何快速在上海找到最地道的美食呢？以下将会***用换位思考的方法，用两条不同的逻辑思路，帮助其它城市的朋友快速找到最地道的上海美食：一是从美食单品出发，二是从美食区域出发。
1.从美食单品出发
首先，在旅行前，我肯定会从多方打听上海美食，其主要构成是本帮菜、或上海小吃。
然后，我会在各大旅游网站上进行上海当地的必吃攻略搜索，并筛选感兴趣的单品，和感兴趣的店。以下几个是我常用的网站：
（1）马蜂窝：
搜索栏关键字：本帮菜——编辑精选——根据阅读量筛选
（2）大众点评：
上海作为大众点评最成熟、最深耕的城市，每年大众点评都会发布“城市必吃榜”。
首页必系列——必吃版——必吃菜，然后根据想吃的菜，比如汤包、腌笃鲜、生煎等，找到上海人公认的最佳餐厅。
（3）百度
这个信息真***、优劣参半，各凭所爱了。
最后，我可能还会和已经去过上海，或者我的上海朋友进行确认，以保列无虚发、避免踩雷。或实在是没有这类的朋友，我还会在悟空问答提问，请当地的美食达人解答。比如：上海最好吃的大肠面在哪里？我一定第一个回答，哈哈哈！
2.从美食区域出发
我们还可以根据上海必吃的知名区域，比如吴江路、豫园、南翔、七宝老街等，进行地毯式搜罗，批量式吃喝，和扫街式拔草。以下有两种方法，分别是无脑尾随型，和有备无患型，专供量大价优的旅游吃货。
（1）无脑尾随型
这个方法比较简单，就是在比如吴江路上，逢警察、司机、店员、路人就问，哪家店好吃，准保有热情的指路人，不吝指教，让你想吃的都吃到，又能保有不高的踩雷率。若是高冷范的游客，也可通过目测哪家店排队最长来确定哪家店值得拔草，基本不踩雷。
（2）有备无患型
这里仍然推荐上海本地人的美食搜索平台：大众点评App，非常好用。进入大众点评必系列—必吃榜—必吃街，用云南南路举例：点进去2条线索。
a.正餐：
可参考大众点评黑珍珠或必吃榜餐厅，优点是绝不会踩雷，缺点是黑珍珠餐厅相当于米其林价位，贵的离谱。必吃榜餐厅则价位在100-200元人均，人少还点不出几个菜，不能一次尽兴。
b.小吃：
同一页面再往下翻，是当地达人的小吃笔记，可以看到大饼油条、锅贴煎饺应有尽有。缺点是不一定合大多数人口味，优点是价格便宜，即便踩雷也不心疼，哈哈哈。
以上两条思路，两种方法，殊途同归，就是帮你快速在上海找到最地道最正宗的美食，不知你学会了没有呢？！
