宁夏虽小但五味俱全，大家知道宁夏的美食，小吃最具特色的有哪些？
开饭喽！！！
小编今天给大家整理了一下
我们大宁夏的特色美食
以后每天吃一样，
22天不重样！
爆炒羊羔肉
爆炒羊羔肉是宁夏一道传统小吃，平罗的制作独具特色，知名度较高，故又称平罗羊羔肉。
做法讲究，尤其对火候要求较高，开始以大火爆炒，炒至颜色变黄，加芹菜、粉条等配料改至中火继续翻炒，炒至羊羔肉断生即可。色泽红亮，肉质软嫩，滋味醇厚。
手抓羊肉
选用不足周岁的羊羔，尤以没有吃过青草的羯羊羔最佳，肉肥而不腻，爽口嫩滑
同心碗蒸羊羔肉
碗蒸羊羔肉主要流行于同心、海原一带，是婚丧嫁娶宴席上一道重要的菜品。羊羔肉细嫩鲜美，没有膻味，一般需要提前腌制好丸子。
固原水盆羊肉
水盆羊肉早在明朝崇明年间就有了，因为在农历六月上市，所以又被称为“六月鲜”。
羊杂碎
将羊的头、蹄及心、肚、肠、肝等内脏洗净煮熟，切成长段掺和均匀，加入香菜、辣椒等佐料，菜色红润油亮，吃起来汤辣、味浓，堪称一绝。
清炖羊肉
选取盐池滩羊肉，以脖排，寸排，腿肉最好。羊肉清炖打去浮沫，加上葱、鲜姜、精盐、花椒等配料炖30—50分钟，再加入枸杞、胡萝卜、冬瓜等炖至熟即可。
汤清、肉烂，鲜香味醇，营养丰富。
羊肉泡馍
宁夏的羊肉泡馍不同西安的，入乡随俗，柔和本地的做法，经过改良的面饼，肉烂汤浓，甚是美味。
鸡肉
中宁清炖土鸡
选用人杰地灵的宁夏中宁地区家养土鸡，鸡肉亮白鲜嫩，口感筋道不肥腻，鸡汤清淡滑爽，配以平菇、面筋、粉条等佐料，原汁原味，具有丰富的营养价值。
泾源蒸鸡
土豆蒸鸡看上去有点像比萨饼，金黄、鲜嫩、热气腾腾，令人垂涎。底层铺上一层薄饼，放上提前腌制好的鸡肉，再盖上大块的土豆，出来满满的一盘，别说吃，光是看着都满满的幸福感。
小编虽不是泾源人，但这道菜是每次回家妈妈必做菜品，每次都吃不够。
手撕土鸡
这道菜的做法小编就不赘述了，每个麻麻应该都会做，实在不行问问度娘也行。
这也是饭桌上被点次数较多的一道菜
吴忠白水鸡
将鸡带骨剁成5厘米方块，码在盘里，配上三花油一小碟上桌。看上去色泽黄亮，闻起来清香扑鼻，吃起来味道醇厚，鲜嫩爽口。
此菜尤以吴忠一带选料考究，制作精细，颇享盛名，故名“吴忠白水鸡”。
特色面食
西北人喜吃面，因此宁夏的面食也是多种多样，羊肉臊子面、羊肉老搓面、中卫蒿子面......
中卫蒿子面
“长脖子雁，扯红线，一扯扯到中卫县。中卫县，不一般，丫头都会擀长面。擀的面薄扇扇，切的面细线线，下到锅里嘟***转，舀到碗里一根线……”这首流行于中卫的民歌常的就是中卫的蒿子面
小编也好像去尝尝呀！
羊肉臊子面
羊肉臊子面可能是我大宁夏最著名的传统面食了，银川的大街小巷，处处都可以见到羊肉臊子面馆。
据说是由唐朝初期的“长寿面”演化而来，成为老人寿辰、小孩生日及其他节日的待客佳品，含“福寿延年”之意。
羊肉老搓面
羊肉搓面有一点象西安的拉条子，面和好擀成片，切成细条用手搓圆，如西安的拉条子粗细。面精肉鲜，风味独特。
特色小吃
每个地方都有每个地方的特色小吃，宁夏的特色小吃独具一格。
烩小吃
中卫素杂烩，又称烩小吃。形状相似的夹板子、豆腐、粉条、面筋、菠菜，丸子，再加上清莹的汤，总让人忍不住多喝几碗。
“杂烩”是一种著名的传统美肴，中华古今均有制作,而中卫的素杂烩很具它自己的特色，来过中卫并品尝过素杂烩的人无不称赞“物美价廉，特色鲜明，别有风味”。
炒糊饽
炒糊饽吴忠特色小吃，特点是制作方便，配菜丰富，香、辣，嚼起来很有口感，“糊饽”是一种用烙饼切成饼条的俗称，又称“糊饽子”
固原搅团
先在大粗瓷碗里盛上半碗“水水儿”，然后舀上一坨搅团，再加些用开水“泼”的辣椒，最适合老人、小孩吃。
这道特色美食在固原比较广泛，如今这道民间面食现已登上大雅之堂，成为许多饭店热卖的特色菜之一，像银川宁味楼，六盘红，食味楼，固原许多餐馆都有。
大武口凉皮
石嘴山大武口区的凉皮子出名，微酸、香辣、软糯诱人。
固原擀面皮
看起来跟凉皮挺像的，但是比凉皮更劲道一些，做法配料都跟凉皮相似
莜面蒸饺
莜面蒸饺，顾名思义，是用莜面做皮，内含肉素馅的蒸饺。莜麦蒸饺包馅不同，风味也各异，但莜面固有的醇香不变。
燕面揉揉
燕面是一道民间小吃，开始时仅在固原地区行，现在宁夏各地都有制作和供应。燕面即莜麦面（固原人习惯将莜麦称为燕麦），且成品吃时口感柔韧有筋，故名燕面揉揉。
现多用于凉菜上桌。
八宝饭
八宝饭是一道筵席小吃，宁夏各地均有制作，选料各地稍有不同。在吴忠一带，八宝饭往往在筵席中最后上桌。八宝饭一上桌，就标志着筵席结束。
童鞋们，元旦快到了，寒***也不远了
想吃家乡的美食，赶紧订票吧！
宁夏美食多种多样，
你还知道有哪些本地的特色美食呢？
欢迎留言补充。
银川有什么好吃的，银川特色美食推荐？
1.凤凰南街与南熏西街十字西南角忠华手抓，主打手抓羊肉系列（个人认为口味和价格上要优于老毛或国强，老毛现在味道太差了，价格贵的离谱，服务也跟不上）
2.盐池一品香食府，宁夏特色很浓，味道也不错，建议到民生花园门口那家店，环境尚可：
3.沙湖宾馆，那里的面食和鱼头也是银川不可不尝的特色美食：
4.迎宾楼：银川年代最老的饭店之一，可以找到不少过去的味道，菜品位到家常，价格实惠，缺点是环境欠佳，还要早早去占位，很红火那里：
6.东港火锅广场：位于市中心繁华的东方红广场七层，是银川目前最大的火锅城，口味选择多样，交通便利，里面的自助也不错，中午48，晚上58，缺点是人太多，需要早点预定：
7.金羊轩：这个可能很多人不太熟悉，其实里面的菜品味道是相当不错，价格中等偏上，每个包间均带有洗手间，老板是同心人，因此这里宁夏特色食品丰富，很多市面上的小吃在这里都可以品尝到，地址在北京东路世纪小区正门口，高院和银川地税之间：
银川市特色美食有哪些？
银川市特色美食有如下：
1、羊肉臊子面
银川本地面食最具代表性的产品，是很多面馆主打的面食之一，最具代表的就是玉莲面馆、红元帅面馆、华彪面馆、富仁面馆做的的羊肉臊子面，很多家庭也会经常自己制作羊肉臊子面。
2、辣爆羊羔肉
宁夏的辣爆羊羔肉羊肉一般选择不超过20斤的小羊羔，烹制黄渠桥羊羔肉，主要是在“爆”的基础上，兼用“焖”和“烩”的手法。大火爆炒，让香味进入肉中，使菜肴鲜嫩可口，香味四溢，具有地方特色和民族风味。
2017年，在我区申报的第一批自治区级非物质文化遗产代表名录中，平罗县的黄渠桥羊羔肉制作技术被列于自治区级非物质文化遗产。
3、黄河鲶鱼
是宁夏的特产，“天下黄河富宁夏”，黄河水在宁夏境内平稳缓慢，形成独特的水产***，黄河鲶鱼就是其中最有名的一种鱼类。西北人最淳朴的烹饪手法，将大块的黄河鲶鱼炖的汤浓味美、肉质细嫩。
到宁夏一定要吃的10大美食？
今天将到宁夏一定要吃的10大美食进行整理分享，供伙伴们选择参考：
NO.1:羊杂碎汤宁夏传统美食，味道香浓、唇齿留香。
NO.2:手抓羊肉宁夏特色美食，肉酥油润、滑嫩适口。
NO.3:羊肉臊子面宁夏传统美食，味道鲜美、汤汁浓郁。
NO.4:辣糊糊宁夏特色美食，香辣可口，非常好吃。
NO.5:爆炒羊羔肉宁夏传统美食，肉质细嫩、味道鲜美。
NO.6:清炖土鸡宁夏特色美食，口感劲道、味道香浓。
NO.7:蒿子面宁夏特色美食，臊子浓香、余味绵长。
NO.8:枸杞宁夏特产美食，味道甜美、营养丰富。
NO.9:炒烩肉宁夏特色美食，肉质鲜嫩、味道香辣。
NO.10:燕面揉揉宁夏传统小吃，柔软筋道、营养丰富。
银川出名的小吃？
银川比较有名的小吃推荐：
1. 羊肉泡馍：这是银川最有名的小吃之一，由羊肉汤、馍和各种佐料组成。特点是肉质鲜美、馍软糯、汤汁浓郁。
2. 狗肉火烧：这是一种传统的宁夏小吃，以狗肉为主要原料，配以各种调料和面粉，烤制而成。口感鲜美、香气扑鼻。
3. 油茶：这是一种传统的银川早餐小吃，由糯米、花生、芝麻等材料搭配而成。口感浓郁、营养丰富。
4. 糖葫芦：这是一种传统的中国小吃，银川的糖葫芦味道酸甜可口，是当地人们喜欢的小吃之一。
5. 烤包子：这是一种银川的特色小吃，用烤箱烤制而成，口感酥脆、馅料丰富。
6. 红枣糕：这是一种银川的传统糕点，由红枣、糯米等材料制作而成，口感软糯、甜美。
