苹果美食做法？
苹果酸甜可口，可以直接食用，也可以做各种美食。比如榨果汁，制作牛油果苹果奶昔，制作苹果酱，做清甜苹果派。做拔丝苹果。制作拔丝苹果做法如下:将苹果去皮去籽切小块，装入汤盆，加入淀粉搅拌均匀，接着锅里放入油，油温七成热就倒入裹上淀粉的苹果，炸至金黄控油，锅中倒油，放入白砂糖小火炒糖色，倒入苹果，均匀裹上糖浆即可。
【主材】：苹果1个、瘦肉300克，红枣6个，银耳小半朵。
【调料】：盐、油
【准备工作】：苹果去皮去籽后切块，瘦肉切片，银耳泡软后撕成小块再泡半个小时。
【烹饪方法】：
1、先把瘦肉腌制一下，加少量的盐和鸡精搅拌均匀，加1勺花生油搅拌均匀，加1勺淀粉搅拌均匀。
2、砂锅内加入足够量的水，把苹果、和泡发好的银耳放入锅内，大火把水烧开后改小火慢炖30分钟，然后改大火后把腌制好的肉片放入锅内煮上5分钟，起锅前加盐调味即可。
苹果柚子肉可以做什么小吃？
苹果柚子肉可以做成简单美味的小吃，以下是一些推荐的做法：
柚子皮条：将苹果柚子肉取出，撕成小条，然后裹上一层糖粉或蜂蜜，即可享用。
柚子沙拉：将苹果柚子肉切成丁，加入其他水果、坚果和蔬菜，淋上沙拉酱搅拌均匀，即可食用。
柚子酱：将苹果柚子肉与糖、蜂蜜和柠檬汁混合在一起，煮至浓稠即可。柚子酱可以搭配面包、饼干或冰淇淋一起食用。
柚子冰沙：将苹果柚子肉与酸奶、冰块和蜂蜜一起打成冰沙，即可饮用。
柚子果冻：将苹果柚子肉切成小块，加入水、琼脂和糖一起煮至沸腾，然后倒入模具中冷却凝固即可。
苹果有哪些营养？
苹果，属蔷薇科小乔木，是世界“四大水果”(葡萄、柑桔、香蕉、苹果)之一。它，风味殊异，是深受人们喜爱的富养价值的果品。 苹果的营养价值很丰富。据测定鲜果肉中，含糖15克，蛋白质0.2克，脂肪0.1克，灰份0.2克，钙011毫克，磷11毫克，铁0.3毫克，胡萝卜素0.08毫克，维生素B10.01毫克，维生素C5毫克、烟酸0.1毫克。还含有柚皮素、柚皮甙、山梨醇、酪氨酸，P一香豆酸、香橙素等物质。中医认为，苹果性味甘、凉，具有生津、润肺、除烦、解暑、开胃、醒酒等功用。据《滇南本草》记载:“苹果“炖膏名玉容丹，通五脏六腑，走十二经络，调营卫而通神明，解瘟疫而止寒热”。《随息居饮食谱》又载:苹果“润肺悦心，生津开胃、醒酒”。古书又说苹果“治脾虚火盛，补中益气。同酒食治筋骨疼痛。搽疮红晕可散”。 苹果一向来，就被人们誉为一种能促进健康的食品，素有“一日一苹果，医生远离我”之美称。
1、苹果中的营养素元素较齐全，含量也很丰富，吃苹果能补充身体所需的营养元素，增强身体的免疫力，其含有的维生素A还能增强视力、保护视力，维生素B能改善肌肤。
2、苹果酸中的有机酸与糖分混合，使苹果呈现酸甜可口，能增加食欲，有开胃健食的作用；苹果中含有大量的糖分，能补充人体所需的能量；苹果还富有浓郁的果香味，能使人的心情愉悦，舒缓情绪等作用。
3、苹果表皮和果肉中存在抗氧化物质能减少癌细胞的生长，特别是能抑制肝癌、结肠癌和乳腺癌等癌细胞的增殖活性。
3、苹果中的维生素C、E和B族含量都很高，这些维生素对组织皮肤氧化和清除自由基对皮肤的伤害特别重要，还能美白、嫩化皮肤和缓解皮肤粗糙等问题。
【2018年12月6日 本题文字：454刘筱慧】要说苹果的营养，基本上就是概括了整个水果类的营养。苹果的最大特点是大众化，一般水果有的营养素它基本上都有，如B族维生素、维生素C、维生素E、胡萝卜素及钾、铁等，苹果还含有一种可溶性的膳食纤维——果胶，能促进消化，缓解便秘，还含有具有强大抗氧化功能的有机酸、多酚类、黄酮类、花青素等植物化学物质等有益成分，不仅赋予了苹果甜酸的味道，还能及时清除体内代谢垃圾，对预防心脑血管疾病以及美容健身具有很好的作用。
说实在话，如果放眼整个水果界，苹果的营养价值在水果界其实并不突出。
比如，水果的优势营养素——维生素C，苹果只有4毫克/百克，这个量在水果中算是非常少的，比橘子、普通、蓝莓等都要少，甚至还不如大***（大***中的维生素C含量是31mg/100g）。
至于其他营养素，比如维生素 B1 、维生素 B2 、钙铁等矿物质，苹果也比较一般。
但苹果也有它的优势。它个大，吃一个就有 200 克左右，一年四季都能吃到，价格也不贵，一年当中的总摄入量通常远超其他水果，所以，它对我们的健康贡献还是很大的，总比那些偶尔吃一次的水果要好很多。这么说来，物美价廉的苹果还算是一种不错的水果。
作者：刘筱慧（国家二级公共营养师 注册营养技师 衡膳学院一级讲师 科普营养原创作者）欢迎大家关注、点评、点赞，随便“喷”点什么也好！我们爱营养，我们是靠谱的营养科普团队
