临沂小吃一个米一个参在一起念什么？
临沂米参念：lín yí sá。米参为糁，sá。
临沂糁又称沂水，实际上是一种用肉汤熬制的米粥。最早形成影响的是鸡肉糁，现在已经发展到可以根据个人的口味制作猪肉糁、牛肉糁、羊肉糁等，以羊肉糁最为普遍，鸡肉糁为珍，是一道美味可口的汉族名肴，属于鲁菜系。其香辣可口、肥而不腻、祛风除寒、开食健胃为当地人所钟爱，早晨喝糁是山东临沂市的传统食俗，糁也因此而成为闻名山东省的地方小吃。
糁sá;临沂一带的一种传统名吃。
多用鸡肉(或牛、羊肉)和麦仁、面粉、葱、姜、盐、胡椒粉、五香粉、香油、酱醋等原料，经多道工序制成，汤稠味浓，讲究"热、辣、香、肥" 。
它的历史悠久，《说苑·杂言》中就有"七日不食，藜羹不糁"的记载，春秋时代的名著《墨子非儒下》载:"孔子穷于陈蔡，藜羹不糁"。《礼记·内则》称:"糁，取牛、羊之肉，三如一，小切之。与稻米二，肉一，合以为饵，煎之。"这里所说的"糁"，颇类今糁。清康熙年间《沂州志·秩》所列16种品中有"糁食"。
茂名特产小吃米的营养价值？
米是一种十分常见的食品，茂名特产小吃米在其中更是有着独特的美味。米是碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和维生素B群的重要来源，尤其是碳水化合物含量非常丰富，可以为人提供大量的能量。
此外，米中还含有多种矿物质和抗氧化物质，比如锌、铁、铜、锰、硒等，能够提高人体免疫力，促进身体健康。茂名特产小吃米独具地方特色，除了美味之外，也是一种可以为人体提供丰富营养的食品。
重庆秀山小吃米豆腐的辣椒酱怎么做的？
材料
5斤红辣椒，6两盐，1斤祘，味精2两，糖4两，豆瓣酱一斤，白醋2两
注：红辣椒是秋季专门做辣椒酱的那种
做法
步骤一：辣椒买回来之后，先清洗干净，然后放在一个帘子上面控干水。我就是第一天买了，第二天做的。
步骤二：把辣椒放在搅拌机里面搅碎，喜欢细腻的就碎碎的，喜欢糙的就粗一点。
步骤三：把辣椒碎放在锅里，将盐，味素，糖，豆瓣酱，醋，一并放在锅里，开始一边搅拌，一边熬制，直到开锅就可以了。
步骤四：完全凉了之后，把蒜末放在盆子里，开始搅拌，均匀即可。 最后，吃。
秀山米豆腐是重庆秀山的特色小吃之一，米豆腐本身味道清淡，需要搭配一些调料才可以提升口感。其中辣椒酱是关键之一，下面是辣椒酱的做法：
所需食材：
- 辣椒干100克
- 盐适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 豆瓣酱适量
- 鸡精适量
步骤：
1. 辣椒干用剪刀剪成段状。
2. 将辣椒干加入开水中焯水至变软，捞出控水备用。
3. 把姜和蒜拍扁后切成末。
4. 在碗中放入焯好水的辣椒、姜末、蒜末、适量的盐、鸡精、豆瓣酱，用勺子搅拌均匀即可。
这个做法制作出来的秀山米豆腐辣椒酱味道非常正宗。根据个人口感可以增加或减少调料中盐和豆瓣酱的使用量。希望您喜欢！
美食米阿米泡椒牛肉做法？
1、牛肉先切薄片，用油，盐，酱油腌置半小时。
2、姜切片，大蒜一个（大约15瓣，剥开皮），葱只要葱白部分切段。
3、泡椒放锅里小火煮开（泡椒要用一个个象樱桃番茄的那种），放油盐醋糖适量（个人口味调配）。
4、把姜蒜放进泡椒里，继续小火煮5～8分钟，注意加水以防煮干。
5、把已经腌好的牛肉放进调好味道的泡椒里，大火煮大约5分钟（时间要看你切的牛肉够不够薄）。待牛肉熟了就放进葱白，关火即成。
材料
配料：食用植物油、泡红椒、泡姜、蒜、胡椒、味精、自贡井盐、 红豆瓣、花椒、
做法
1、将黄牛肉洗净、切片，加、糖、鸡精、生粉、料酒、生抽腌制。
2、锅内放油烧热，加泡椒，微火炒制片刻。
3、加一碗水，烧沸后放入牛肉，煮5分钟后放入葱花和鸡精即可。
准备材料：
鸡精10克、盐10克、生抽10克、芝麻10g，姜丝、葱丝、泡椒各20g，油5g，牛肉200g。
方法：
1：牛肉切丝放入碗中，加入葱丝、姜丝、盐、鸡精、生抽搅拌均匀腌制。
2：锅中倒油，放入葱丝、姜丝、泡椒爆香，放入腌好的牛肉丝翻炒。
3：淋入生抽，撒入芝麻出锅即可。
