蒸的小吃半成品有那些？
已经有人说了好多如饺子馄饨面条我要说的是排骨，挂浆后，软炸，可以复炸再加工成糖醋排骨椒盐排骨等肉。要说半成品，就是蒸了一道的肉。可以炸，可以蒸，也可以卤。鸡蛋。可以炸，可以蒸。生的或熟的都可。如要说半成品，就白煮蛋吧。还有好多。不一一枚举了。楼主生活中慢慢的积累吧。
有什么小吃是可以蒸的？
可以蒸的小吃很多，像烧麦、包子等等。下面介绍蒸包子的做法，如下：
材料： 葱，豆瓣酱，酱油，瘦肉，盐，香油，鸡精，五香粉，豆角，油，鸡蛋，面粉，奶粉，姜，水，酵母。
做法：
1.豆角，葱姜末，瘦肉，油，酱油，豆瓣酱，五香粉，鸡精，香油，盐，搅拌均匀即可。
2.用奶粉、面粉、鸡蛋、油、水、酵母发的面还是不错的，只是幽香包得不咋样，外形不漂亮。
3.包子面胚包好后醒20分钟，凉水上锅，大火开后蒸15分钟，关火后5分钟出锅。
开州混蒸的做法？
原料：五花肉 (500g)
米粉 (300g)
草鱼 (1000g)
土豆 (1000g)
香油 50g
食盐 15g
豆瓣 30g
香葱 一把
味精 5g
酱油 10g
陈醋 一瓶
做法：1.将五花肉切成3mm厚，***牌大小的样子。切肉要带边，垂直于肉皮切。
2.将草鱼去鳞洗净，一般取中段。大概1000g的样子。
3.将莲藕切成2cm大小的立方块。
4.取一个盆，加入300g米粉，大概小半碗的样子。加入上诉准备的食盐，豆瓣，味精，酱油。调和均匀。
5.把五花肉，鱼，土豆，倒入装米粉的盆内搅拌均匀，然后腌制5min
6.等蒸笼冒水汽了，先把土豆放入蒸笼底部，然后放肉，最后放鱼。等大概15分钟左右出锅。具体情况，可以用筷子插一下土豆判断。
7.出锅装盘，然后淋上陈醋和香油适当即可。
原料：
垫底料（青西红柿30克，尖椒、土豆粉各50克）；紫茄子、老豆腐、豆角、玉米各50克，南瓜20克，水发木耳5克。
调料：
A料（美极小炒汁20克，美极鲜辣汁15克，鸡汁3克，水30克，野山椒碎10克）80克，色拉油500克（约耗30克）。
制作：
1、准备好所有食材，先将A料调匀，上笼加温。
2、将垫底料中的青西红柿切成0.3厘米厚的片；尖椒切0.4厘米厚的斜片；土豆粉用凉水泡软，切15厘米长的段；将以上原料拌匀，装盘垫底。
3、将豆角、紫茄子、老豆腐、南瓜、玉米，分别切成宽1.5厘米、长6厘米的段，放入烧至六成热的油温中炸至断生，再拼装成圆形放入盘 中；水发木耳去根，盖于原料的上面，上笼蒸8分钟，浇入A料即可，开始享用。
混蒸（俗称格格，是放大版格格），是开州人创新后的特色美食，雅称“开州大混蒸”，被饮食界誉为“混搭王”美名。开州大混蒸当以临江混蒸最地道。
所谓混蒸，就是将多种荤、素食材通过腌制后在同一个蒸笼里蒸出来，并保持各种食材的风味和口感。
食材中的肉类以羊肉最受亲睐，羊肉必须要选择一年内的山羊肉，牛肉必须是里脊肉，猪肉必须选择五花肉。食材选择好后，清洗切好，再进行腌制。腌制、火候是保证混蒸味道好坏的关键环节。
腌制大料是将辣椒、花椒、生姜、薄荷等20多种调味品和中药材磨成粉后，用牛油、鸡油、菜籽油炒两三个小时制成的。食材腌制好后，加入米粉子，搅拌均匀，就可以装笼了。装笼讲究营养搭配合理，打底食材混搭有序，摆放整齐，荤类食材需分开装，以免串味。打底食材一般有南瓜、土豆、红薯、芋头等。
混蒸最后一道程序就是上灶蒸。上灶蒸一般在100℃的高温下蒸一个半小时，才能保证混蒸的口感滋润和醇厚，营养不流失。
蒸烤箱能做什么美食呢？能做烘焙吗？
分享一个充满爱心的草莓派的做法吧，低筋粉122克，鸡蛋一个，蛋黄4个，玉米淀粉12克牛奶300豪升，奶油35克，黄油125克，白糖120克，盐一克，先做派皮的部分，把黄油室温软化放进盆中，加入白糖用打蛋器搅拌匀，再加蛋黄继续搅拌，低筋粉用细网过一下倒入黄油盆中，用切拌的方法慢慢的拌成一个面团，把派皮压扁在保鲜膜里冷藏五小时之后拿出，把派皮擀成一大片，放入适合的模具中整好，把多于的派皮修掉整齐，用叉在派皮中叉满小孔，把玉米淀粉与低筋粉混合，干净盆中加入蛋黄糖搅拌加入粉类混合搅拌，小锅中加牛奶煮至40度一点点加入拌匀的粉类中不停搅拌边搅拌边慢慢的小火加热，直到像沙拉酱一样关火，把黄油加入搅拌，派皮馅先软化的黄油白糖搅拌，鸡蛋液30克倒入拌匀的奶粉黄油中冷藏，一个小时后把内馅倒进派皮中加干果碎一起进烤箱170度烤35分钟，烤好的派放上喜欢的水果做装饰即可。
