东北菜顺口溜？
床前明月光，想喝疙瘩汤。
人比黄花瘦，犹记锅包肉。
小荷才露尖尖角，一看排骨炖豆角。
月落乌啼霜满天，松仁玉米地三鲜。
君问归期未有期，来盘榛蘑炖笨鸡。
我劝天公从抖擞，煎饼果子配鸡柳。
在天愿作比翼鸟，坐吃一盘酸菜饺。
清炖鸡汤最正宗的做法王刚？
清炖鸡汤最正宗的做法:
准备食材：鸡腿200克、鲜香菇五六颗、小葱2颗、八角香叶少许、枸杞适量、料酒2克、盐2克、姜少许，
1，姜切片，
2，香菇顶部切十字刀，锅中加水，冷水下入鸡肉，水开捞出，
3，将鸡肉放入砂锅，加入姜片、香叶、八角、料酒、盐、葱结、清水，
4，水开后小火炖1小时，加入香菇、枸杞，小火继续炖30分钟即可。
步骤1:鸡肉切块，洗干净后把水份沥干，
步骤2:芹菜，青蒜，葱洗干净后切成小段，将蒜和葱的头部留出来，
步骤3:将紫苏， 香菇， 蒜头， 姜 ，洋葱，洗干净后切好备用，
步骤4:倒入适量花生油，油热后将黄冰糖 ，青葱头， 青蒜头 ，小米椒 ，洋葱 ，蒜瓣 ，姜，倒入砂锅翻炒一分钟，
步骤5:将鸡块倒入砂锅，大火翻炒两分钟至鸡肉表面呈金***，
步骤6:依次倒入料酒， 生抽 ，老抽 ，鸡粉 ，沙姜粉 ，蚝油，中火翻炒三分钟后，加入香菇和紫苏，调成中小火继续翻炒五分钟，然后调成小火，盖上锅盖焖10分钟(注意中间需要打开锅盖2-3次确认没有烧糊，并稍做翻炒，因为为了保证浓香味，全程不加水，油放少了容易糊)，
步骤7:最后根据个人喜好铺上一些把香菜， 葱叶 ，蒜叶在鸡煲上面，即可关火。
用料原材料：莲子10克，龙骨150克，母鸡200克，姜10克，清水1200克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法
1、将鸡斩件汆水，龙骨斩件汆水，莲子洗净，姜切片待用。
2、取净锅上火，放入清水、龙骨、母鸡、姜片、莲子，大火烧开转小火炖45分钟调味即成。
1
将柴鸡洗净切块；山药去皮，洗净切滚刀块。
2
大枣枸杞泡水。
3
葱姜洗净切片，将泡好的大枣切成小丁。
4
锅中放清水烧开，放入切好的鸡块小火焯水4分钟，撇去浮沫后捞出备用。
5
锅中下入15克油，待油温烧至7成热，放入葱、姜片。
6
再放入焯好的鸡块大火爆香，加清水1000克转大火，放入盐10克，鸡粉10克，大火烧开。
7
倒入一个不锈钢盆里，用保鲜膜封好。然后，取蒸锅加水，将不锈钢盆上蒸锅，中火蒸40分钟后取出。
8
然后倒入干净的锅中，放入山药、大枣、枸杞，煮10分钟即可出锅。
干香菇10朵、红枣10颗、土鸡半只、大葱4段、 老姜4片绍酒1汤匙（15ml）盐适量
做法：
1)香菇和红枣用冷水浸泡2分钟，冲洗干净备用。土鸡洗净斩成大块。
2)将鸡块放入汤煲中，一次性到够足量清水。大火加热后，撇去浮沫。放入香菇，红枣，大葱段，姜片，淋入料酒。盖上盖子，用文火煲2小时。食用前，调入适量盐。
铁锅炖宣传文案？
铁锅炖有百年历史 东北铁锅炖菜品源远流长 风靡关东三百年 公元１６８２年（康熙二十一年）康熙皇帝为抗击沙俄侵犯东北曾率部队北逃到黑龙江 在鄂伦春聚集地的部落里用膳 当地百姓现场垒灶加工 用大铁锅炖制江鱼和山野家禽 呈皇帝品尝后连声叫好 “体验铁锅炖品之过程、享受江鱼之味道”铁锅炖品也闻名了关东大地至今
今天去农家院里吃铁锅炖，等待的过程并不长，20分钟左右，守在热气腾腾的铁锅前，闻着诱人的香味，慢慢地聊天，想到哪里就聊到哪里，看着彼此笑意莹莹，一种人生的温暖和身体的温暖都弥漫开来，觉得人生真是又奇妙又简单，口腹之欢会带来如此愉快。
掀开热气腾腾的锅盖，一股久违的鱼香味立时扑面而来，让人口舌生津。
沙县小吃炖罐做法？
第一步准备食材：
主料：水鸭 350g，当归 ：1.5g
辅料：福建老酒，莲子干，姜片 ，枸杞，鸡精 ，盐 ，干枣 ，葱结。
第二步：锅内倒入冷水，将斩好的鸭肉放入，加入葱节和姜皮（切姜片时候留下的，同样去腥，也不浪费）烧开，去污水洗净。
第三步：将除葱以外所有辅料洗净和焯烫过的鸭肉一同放在炖盅内，加入没过材料的水、少许福建老酒。
第四步：电压力锅底部放适量水，摆上蒸架，将鸭肉炖盅摆上，盖上压力锅盖子，按“蹄筋”键即可。
第五步：三十分钟后取出，撒上盐和鸡精就可以了。
