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日常美食-日常美食照片

  1. 抖音做菜属于什么标签?
  2. 爱做饭方面的抖音好名字?
  3. 元宵怎么做?
  4. 甘肃人民日常吃的面食,除了牛肉面,还有哪些?

抖音做菜属于什么标签?

抖音做菜属于生活方式标签。
因为抖音做菜主要展现的是人们的日常生活中的饮食习惯和自己厨艺技能。
同时,也以美食分享、健康饮食等为主题,涉及到人们的生活方式和态度。
这个标签下,还可以涵盖更多的生活主题,例如旅游、家居等等,展现多元化的生活习惯和文化

爱做饭方面的抖音好名字?

原来是阿梅啊、我不叫喂,叫我老师傅、祖传大排档、吴氏美食创始人、宇宙需要美食、尤溪的一日三餐、又饿了、一日四餐、美食王炸是红烧肉、海边的菜、狂野派家常菜、感谢苏东坡、月下酒杯、尝遍美食、啊啊啊强做菜了!刘小妹餐食、创意美食大赏、无声的告白、喜欢野餐的九月。

元宵怎么做?

1:

日常美食-日常美食照片
(图片来源网络,侵删)

买炒熟的花生和黑芝麻,或者买生的自己用小火炒一下,分别放料理机打碎晾凉放料理里打碎(打细一点),没有料理机也可以用擀面杖擀碎。

2:

加白糖猪大油将花生,黑芝麻碎揉能成团(软硬跟面团差不多,将花生,芝麻馅儿搓成长条切小块,搓成小球放容器,再放冰箱冷冻。

日常美食-日常美食照片
(图片来源网络,侵删)

3:

300克的汤圆粉加入180克的热水和成面团,用保鲜膜盖住醒30分钟,取一块面团,搓条切小块,团成球按扁,放入已经僵硬的花生,芝麻馅儿放左手的虎口处,收口,又圆又胖的汤圆就做好了😊


元宵相对汤圆更难买一些,因为元宵没有稳定的面团包着,一冷冻很容易开裂,不方便保鲜。市场上还能常常看到小贩「现摇现卖」,回家现煮现吃~

日常美食-日常美食照片
(图片来源网络,侵删)

元宵的馅儿和汤圆不同,一般来说都是甜的,常见豆沙、枣泥,煮熟后内心还有一点硬。先把馅儿切成整齐的小块块,稍稍洒一点水,方便之后粘附糯米粉

shake shake shake!市场上常见的「老爷爷牌手摇元宵」。

边摇还要边添加糯米粉,让糯米粉慢慢包裹住馅料。

当然也有机器制品,和「麦丽素」「彩虹糖」都是一个做法。

完成啦~元宵看起来粉粉的,略区别于汤圆的柔软韧性,煮的时候糯米粉会微微化在汤中,汤色更为浑浊一点。

我是 Cast,学机械设计的好奇各种东西都咋做的?我来带你看个究竟!

校对:江小丧、王叉叉

文中 Gif 截取自:YouTube《tangyuan》

大家肯定吃过里面包了芝麻,包了花生的元宵吧,那有没有吃过馅料在外的元宵呢?在浙南一带,很多地方的元宵馅都是包在外面吃的哦。今天就教给大家两块馅料在外的元宵,让元宵来个不一样的吃法。

食材食谱热量:194.5(大卡)主料水磨糯米粉250克温水175克方法/步骤
  1. 黑芝麻在干净无油的锅里小火炒熟
  2. 放入料理机磨成粉
  3. 拌入白糖即成黑芝麻馅
  4. 黄豆粉市场里买的熟的,拌入红糖,即成黄豆红糖馅的

  5. 现在开始做汤圆,水磨糯米粉一包

  6. 倒在干净的盆里

  7. 按照说明的提示,一边加入温水一边搅拌

  8. 拌好以后揉成光滑的面团

  9. 把面团揪成小剂子搓圆

  10. 锅里水烧开以后下糯米丸子

  11. 浮起再煮一分钟即可捞出

  12. 捞出的丸子在黄豆面里滚三滚,夹出即成

  13. 同样的方法,在黑芝麻粉里滚三滚,黑芝麻馅的元宵也完成了

说起元宵,会吃的人多,会做的人少?

到底怎么做,本人实在没做过。

一般吃元宵都是到超市买点回来煮着吃点,具体怎么做我想和大家一起学学!

问下百度,收索!来了!

准备食材:白糖300克,大米若干,糯米若干,芝麻200克,豆沙200克,核桃仁200克,果仁200克,枣泥200克!齐全,想多做可以多备!

第一做馅:1,芝麻馅,黑芝麻,核桃仁炒后做成芝麻面,加糖加油酥拌在一起。2,豆沙馅,豆沙,枣泥,果仁和好拌上糖。3,也可依个人爱好做其它馅!

第二和糯米面:将糯米与大米混合,水浸透,用磨磨细,放入布袋,呆浆,制成面糯米粉,可直接买糯米粉,用开水和粉,揉成面团!

第三包元宵:面团揪成小的剂子做面皮,把馅料包进面皮,包圆,放在铺有糯米粉的盆里滚!

第四,煮,元宵浮起出锅!

自己做的还是挺好吃的!大家试试吧!我想你要告诉我,你的元宵是什么味的?分享一下吧!谢谢!

我们这边做的全是自家田里长的糯米磨的粉。非常好吃。 今天做了煎元宵。孩子喜欢吃! 糯米粉,加温水搅和成面团。弄成小圆球。下锅煮熟后,再放平锅里煎至底部发黄就可以了。 具体做法可以点开我头像去看一下,里面有视频解释!希望能帮到你!


甘肃人民日常吃的面食,除了牛肉面,还有哪些?

一提到甘肃的面食,给人第一印象就是兰州牛肉面,那是兰州的牛肉面太出名了,不仅在全国各地都能看到它的身影,而且现在走出国门,外国人也喜欢牛肉面的哈。

虽然说“世界面食在中国,中国面食在山西”,但是甘肃人民除了兰州牛肉面,在甘肃各地面食的吃法多种多样,也很有很强的地域特色,西北面食古朴、自然和当地的文化密不可分,且不同的市县不同的面食吃法,绝不亚于面食之都面食之都山西。现在我们一起来“品尝”一下甘肃各地的面食吧。

兰州牛肉面

我们先从河西走廊的最西端开始说起,因为西段就是我的家乡酒泉下辖市敦煌

敦煌疙瘩面

起初的疙瘩面在旧时,没有更多的做饭所用的木材,便到茫茫戈壁找寻红柳树根以备过冬之需,一走就是好几天,吃饭时便就地取材,用红柳树枝搅成的面团,用红柳枝拨入锅中煮熟,佐以随身携带的咸菜下饭,时至今日,拨疙瘩这道面食不仅家喻户晓,而且也走进当地星级酒店,如牛肉焖疙瘩、排骨焖疙瘩等特色面食。除此之外还有驴肉黄面、胡杨焖饼等。

张掖搓鱼子

搓鱼子又叫搓鱼面,是当地有名的面食制作方法,两头尖尖中间圆鼓形似***得名,先将面皮擀成小长条,用手搓成小鱼状,不是随便就能搓成,需要一点技巧,现在有炒搓鱼子、汤搓鱼子等,现在甘肃各地均有此类面食的做法。

武威酿皮子

武威酿(rang)皮子似陕西汉中凉皮,却也有差别,味美经济实惠,可做小吃也可作为正餐食用,色泽橙黄而透明,口感劲道有弹性,食用时佐以辣椒、醋、蒜末和芥末等佐料,色泽鲜亮、食之诱人。

天水浆水面

天水的浆水面最能让在外的游子,想起家乡的一道面食,更多的是寄托了一种乡情。浆水面是用发酵的酸菜炒成卤而制成的面条,微酸,口感酸爽无比,尤其在夏季解暑饱腹的美味。

庆阳荞面搅团

这是小时候老妈最爱吃的面食,荞面放入锅中加水搅拌而成,可酸辣、可干吃或酸汤,庆阳属陇东地区,靠近陕西,面食的做法有点相似之处,小时候最爱吃的不是搅团而是做搅团后,锅中残留的近似锅巴一样干脆的呱呱。

除此之外,还有像凉面、酒泉糊锅、武威三套车、庆阳的饸饹面等,都是具有甘肃特色,面食文化底蕴深厚,各县市的面食又自成体系,不同地域不同的面食文化的代表,展现着陇原大地淳朴的民风和文化。

您还有不同的面食,一起来分享一下吧,让更多的人熟知甘肃的面食品类。

甘肃地处西北,又有河西、河东之说,饮食习惯依面食为主,各个地方又有一点点差异,我们属于河西地区。

兰州拉面、盖浇饭;张掖炒炮仗、炒搓鱼子、牛肉小饭、臊子面我觉得有点像卤面;武威的三套车、炒拉条子、凉面、面皮子都很有名气;民勤的手工碱面、沙米粉;金昌的羊肉垫卷走子、鸡肉垫卷子、面片子、酸汤拌面等等。

速度拉进了距离,各个地方的饮食也在互相影响,互相交流渗透,愿人们生活越来越美好!

作为兰州人,我不厌其烦的发布各种面食。有我自己做的,还有外面吃的,甘肃的面食真的太多,我几乎一周都不会重复吃!

牛肉面差不多一个月吃一回吧!

再就是炒面片,自己做得更精细卫生些,几乎不去馆子里吃!

炸酱面会去外面吃,有几家炸酱面酱料确实不错,比如义伟的,我就常去,味道不错也是网红打卡的地方。

还有拉条子,不同于新疆的拉条子,兰州人更喜欢拉条子两合,一半炸酱,一半西红柿炒鸡蛋拌来吃。

再就是臊子面,我在家吃臊子面一般都吃杂粮面条,玉米面条,荞面条,大多自己做来吃。

还有兰州酿皮,锅盔,大饼,包子,种类何其多!

至于饺子馄饨之类的几乎家家常做,我家几乎都是一个月才轮到一次。

在我主页的餐桌上没有奢华的大鱼大肉,并不是我不擅长做,红烧肉,酸菜鱼,水煮肉,清蒸鱼我都不在话下,苦于减肥期间,再就是节俭过日子,我从来都不做这些。

甘肃人民日常吃的面食,除了牛肉面还有以下这些

1、浆水面

天水有一个不得不提的浆水面,在天水,无论是星级酒店还是寻常百姓家,浆水面都是一道广受欢迎的小吃。许多远在他乡的天水人最思念的就是那碗清凉可口的浆水面。

2、庆阳花馍

庆阳人的面食很多样,有馍、卷、糕、包子、蒸饺等,煮制面食,以面条和饺子为主,还有烙饼、火烧、炉齿、烤点等,庆阳的馍馍很有名,庆阳花馍是当地的代表面食,在很多重要节日都会吃到!

3、水川长面

水川长面最初是手工做的,现在用白面调灰(碱)和面。最后用湿木棒锤实令其自然冷却。用时碎块浸泡,以清液兑水和面。做出的面别有滋味,吃起来有嚼劲,鲜香可口!

4、饸饹面

传统陇西丰富小吃----无面不欢,陇西小吃在甘肃是很有名的,还有一段顺口溜。

陇西最富盛名的当属大肉面,陇西大肉面历史悠久,久负盛名。香浓的卤汤、回味无穷的肉臊子、方形面片,配上香而不辣的辣椒油和葱花,可谓是色香味俱全。

5、糁饭

糁饭吃一口回味悠长,令人难忘。家常便饭有油炸干果、散子、油香、锅盔、河州句子、搅团、撒饭、扁食、鸡腿面、面茶等丰富多彩的饮食文化。

6、武威三套车

“三套车”,指的是凉州行面、卤肉、冰糖圆枣茯茶,在河西走廊闻名遐迩。行面由优质面粉加少许盐,拌水和成行面硬团发酵后,切成条状型面条块,按你的要求再用手捋成宽窄不等的长条型面条,入锅煮熟后,盛入碗中再加预先配备好的由腊肉、磨菇、黄花、蒜苔、芜荽、洋芋粉制和的卤汤即成。河西走廊日照时间长,又有祁连山雪水灌溉,小麦的品质极好,因此,浇上卤子的饧面,滑爽筋道,既耐嚼,又充饥,吃起来口爽味鲜。

7、炮仗面

嘉峪关人民喜欢面食,也喜欢做面食,一道道熟练的工序,一碗碗美味的面食,吃的舒坦、吃的火爆。

炮仗面,面条劲道弹韧,辅菜香辣爽口,是西北***经典面食。特别在西北地区,深受各族人民喜欢。家常做法中,先长后短,先煮后炒、面菜肉合一,酸辣爽口、消食、开胃的炮仗面绝对是口味独特!

8、搓鱼子

搓鱼子是最典型的张掖小吃,因其形状中间粗、两头尖,酷似小鱼而得名。

9、驴肉黄面

酱驴肉黄面是敦煌的一道名吃,号称中华一绝,敦煌黄面细如龙须,长如金线,柔韧耐拉,调汤或加菜食用,香味溢口。

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