金华小吃街排名
1.大表姐手撕大骨头
2.子固路老南昌拌粉
4.爵士牛排西餐厅
5.正宗贵州剪粉
6.三江渔府
7.市心街大排档
8.老杨小黄鱼·高压锅生蚝·小龙虾
9.老饼店食品
10.烹小鲜
金华这座城市最有名的金华火腿，金华火腿的名气非常大，并且以色、香、味、形四者俱全的特性，受到了广大火腿爱好者们的欢迎，除了火腿金华还有许多美食，
大排档是什么啊？
大排档是一种源自香港的餐饮文化，是街头小摊和简易临时搭建的餐饮店铺的***，通常设在室外、露天场所，主要经营海鲜、烧烤、熟食等特色美食。大排档经常作为夜市、街头美食区的重要组成部分，也是香港当地深受欢迎的餐饮场所之一。
在大排档中，食客可以在露天或室外餐桌上享用各种美食，如炒海鲜、菜肉类烧烤、粥面等，价格相对较低，口味鲜美，人气旺盛。由于大排档的特殊环境，一些商家可能不注意卫生和食品安全问题，因此消费者在选择大排档时需要注意。
值得一提的是，大排档已经成为了中国大陆许多城市和地区的一个知名特色餐饮文化，也开始逐渐走向国际化，其独特的餐饮风格和味道为游客和食客带来了不同的体验与乐趣。
大排档怎么做？
大排档是中国特色的小吃摊位，提供各种美食和小吃。下面是一种大排档常见的炒菜做法，你可以尝试制作：
材料：
- 蔬菜：如青椒、红椒、洋葱、蒜苗等（适量）
做法：
1. 准备工作：将肉类切片备用。蔬菜洗净后，根据个人口味切成块状或条状。
2. 热锅凉油：在炒锅中倒入适量的食用油，加热至油温7成热。
4. 加入蔬菜：将切好的蔬菜加入锅中继续快速翻炒均匀。
5. 加入调味料：在炒制过程中，逐渐加入盐、生抽、老抽和少许料酒调味。
6. 快炒均匀：迅速翻炒均匀，使调味料均匀裹在食材上，并保持蔬菜的鲜嫩口感。
7. 盛盘食用：炒好后即可关火，将菜肴装盘，可以作为主食或配菜搭配米饭或面条食用。
大排档的风格多样，你还可以根据个人喜好选择其他菜品进行制作。为了更好地还原大排档的味道，除了调料外，火候也很重要，快速翻炒能够保持食材的新鲜和口感。希望这个做法能够帮助到你，祝你做出美味的大排档小吃！
首先选定经营项目以及经营地点。
2经营地点必须是人流量较大的地方，或者居民区周围。
3然后看看是否要获得营业执照、卫生许可证明。
4营业期间，需要热情、服务周到、注重卫生，桌椅板凳齐全、干净、整洁。
5刚开始还可以向周边发放***、海报等加大宣传力度，让众人皆知你的大排挡。
6然后还可以开展优惠活动。如66元、78元、88元、98元、108元赠送啤酒等饮品或在宣***上印优惠券，持单可以减免5元等。
大排档用什么锅最好？
大排档用熟铁制的单把中式炒锅最好，比较轻便，还结实耐用。
大排档，是聚集排列的小吃摊，夜间开设在路边或居民生活区附近，内容为海鲜、烧烤、家常菜或各地小吃。
大排档起源于南宋，侍官排队当值请皇帝、大臣等吃饭，成风气遂称“排当”。后“排当”引进民间，因摆有大量桌椅进而称为“排档”。
