川菜系由五个分支构成是哪五个？
川菜系由五个分支构成，即高级筵席菜式、三蒸九扣菜式、大众便餐菜式、家常便餐菜式和民间小吃菜式
川菜主要特点在于味型多样。辣椒、胡椒、花椒、豆板酱等是主要调味品，不同的配比，化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型，无不厚实醇浓，具有“一菜一格”、“百菜百味”的特殊风味，各式菜点无不脍炙人口。 在烹调方法上，川菜有炒、煎、炸、爆、烤、烩、蒸、拌、焖、贴、干烧、炸熏、泡、炖等38种之多，变化精妙。川菜系因此具有取材广泛、调味多样、菜式适应性强三个特征。由筵席菜、大众便餐菜、家常菜、三蒸九扣菜、风味小吃等五个大类组成一个完整的风味体系。
川菜文案短句干净？
川菜传承的文案可以这样写：
文案1、品味真享受——旺池川菜。川滇藏风味长，旺池过齿留香。别致的川藏口味，生动的地域风情。自然食材，天然味道！
文案2、舌尖上的川菜，心尖上的旺池。9、旺池川菜，旺持品味。旺池川菜，望穿秋水。品味尊贵，食尚川味。
文案3、古老的风情，熟悉的味道。西南风景无限美，因有旺池川菜肴。吃旺池川菜，享健康生活。
麻辣鲜香，回味无穷。
风味独特，口感绝佳。
食材新鲜，做法精湛。
香辣可口，让人欲罢不能。
色香味俱佳，令人垂涎欲滴。
火候恰到好处，口感极佳。
食材丰富，口味多样。
味道浓郁，回味无穷。
美味可口，让人回味无穷。
传统川菜，别有风味。
希望这些短句能够为您提供一些灵感
1、用心烹饪，用爱品味。
2、麻在嘴，醉在心，真川味在旺池。
3、梦寻天下美食，情醉旺池川菜。
4、爱上麻辣香，旺池最美味。
5、品我西南菜，知我旺池美。
6、旺池川菜，情有独钟！口感上乘，风味无限！
回 不干净。
1.因为川菜的烹饪方法多样，使用的调料和配料较多，例如辣椒、花椒、豆瓣酱等，这些调料与配料可能会在文案中显得较凌乱，不够干净。
2.然而，川菜文案也可以通过精心的编排和设计来呈现干净的感觉，使用简洁的文字描述和利用排版布局的方式来展现干净的一面。
3.总的来说，川菜文案的干净度取决于文案的撰写和设计，是否能够抓住重点，以简洁、清晰的方式呈现。
川菜里面有哪些甜品推荐？
你好我来试试回答
川菜作为我国八大菜系之一，有些百菜百味的特点，虽然以麻辣出名，但是还是有甜味的菜。
拔丝地瓜是个人觉得经典的菜，把白砂糖加水反复炒成糖浆，加入炸好的地瓜块，糖浆挂满地瓜后装盘上桌，配一碗凉水，夹出地瓜，沾水，就会呈现出拔丝效果。
不过我不爱吃甜，所以没配图。
川菜里谈甜品？你真的不是在开玩笑？
“地大物博”的中国是一个以美食享誉世界的国度。在中华美食里，川菜是最受欢迎的。提到川菜大家最先想到的是“麻辣”。
没错，川菜本身就是自带“麻辣属性”，无论是火锅、串串，还是麻婆豆腐，都让人辣到味蕾爆炸。
就在这种麻辣爆棚的川菜中，就有一道地道的甜品，尝一口“三生有幸”。它就是今天要说到的“消失的川菜”——八宝酿梨。
八宝酿梨制作方法并不复杂，将新鲜雪梨削皮去瓤，塞入事先蒸好的莲子、百合、芡实、薏仁、糯米，配上蜜饯、橘饼、瓜条等辅料，放锅蒸制15-30分钟，出锅后，撒上熬好的冰糖汁即可食用。
八宝酿梨主要材料就是梨，梨有非常丰富的葡萄糖、苹果酸等有机酸，还含有各种维生素。
川菜早就把食物养生之道孕育在菜品里了，八宝酿梨就是用药食同源的理论来做的。
在秋冬季节空气干燥时，吃一口煮出来热腾腾的酿梨，不仅生津润肺，清热去燥，还能止咳化痰，对健康非常有益。
蚕豆泥是川菜中的一道传统菜品,使用的是软炒的技法。 软炒是炒法中最特别的...炒出来的蚕豆泥色泽碧绿,质地沙糯,鲜甜可口,是一道很适合老人小孩的餐后甜品...但实际上,不少经典川菜、小吃,更加讲究复合型味道。 在川菜中就有一道地道的甜品,尝一口“三生有幸”。它就是今天要说到的“消失的川菜”——八宝酿梨。 “...
希望我的回答对你有帮助
夹沙肉甜烧白
1. 将买回的五花肉清洗后烧一下皮，然后洗净。
2. 洗净的五花肉放锅里加入适量的水煮一下，不仅可以去除肉的腥味，还好切片
3. 然后将肉滤起，抹上酱油，一段时间后将肉切片，注意，第一刀不切断，第二刀切断
4. 将红豆沙放于两片肉之间
5. 然后就可以装盘了，注意肉皮在下面
6. 将早已准备好的糯米（前一天晚上就用冷水泡软）捞出放于装盆里的肉的上面。
7. 放锅里蒸，大概2个小时左右就可以熟，找一个比盆大一点的盘子，然后翻到盘子里，就可以了，还可以在肉上撒上白砂糖味道会更好
你知道的四川十大经典川菜有哪些呢？
不要说十大这种某音标题，川菜专业点叫四大天王——即回锅肉，鱼香肉丝，麻婆豆腐，担担面。
一般正规五星级酒店招川厨试菜，就看这四样是不是拿的过勾。
同时，这四样也经常出现在川人的家常饭桌上。
但，为了回答题主的问题，我还是按照自己的看法排一个十大川菜吧。
川菜类别于其他菜系重点就是凉菜（冷盘）占比很高，有的超过三分一一。
它们是——蒜泥白肉，夫妻肺片，红油兔丁，四川泡菜
热菜：回锅肉，鱼香肉丝，麻婆豆腐，水煮牛肉
面点：担担面
以上仅为个人之见，不喜勿喷
很荣幸能回答这个问题，十大经典川菜是那十道？个人认为是:
1、麻婆豆腐
2、宫爆鸡丁
3、夫妻肺片
4、鱼香肉丝
5、毛血旺
6、回锅肉
7、东坡肘子
8、水煮鱼
9、水煮肉片
10、东坡肉
1、四川火锅以麻，辣，鲜，香著称的火锅已成为四川美食的代表。2、水煮鱼水煮鱼又称江水煮江鱼，是一道四川及重庆市的汉族传统名菜3、回锅肉回锅肉作为一道传统川菜，一直被认为是川菜之首，川菜的化身4、麻婆豆腐麻婆豆腐是有名的传统川菜之一5、鱼香肉丝鱼香肉丝是一道地道的川菜，6、水煮肉片水煮肉片是一道汉族传统名菜7、辣子鸡辣子鸡是四川特别有名的一款美食8、酸菜鱼酸菜鱼是重庆菜的代表之一9、宫保鸡丁宫保鸡丁是川菜中最具代表性的菜品之一10、毛血旺毛血旺是成都有名的小吃
你好，我是吃货一二三，很高兴来回答你这个问题！
川菜最近几年是火遍全球了，以它特有的魅力四面开花，到处都能看到川菜的影子！而川菜最经典的十大菜肴，我个人觉得有以下菜肴。
第一，开水***。提到川菜，大家第一蛋液就是重油重味。油多，配料多。而国宴上的开水***，却颠覆了国人对川菜的认识。开水***，顾名思义，这道菜的主角就是***，取***心一颗，放在经过无数次锤炼的像白开水一样的高汤里，蒸好后就可以上桌食用了。而最难的就是这白开水一样的高汤，一般都会提前一天到两天来制作。用到的料也有很多，喜欢的朋友可以去搜搜，我就不在此多说了。
第二，鱼香肉丝。这也是川菜有代表性的菜，以复合味道而出名，没有鱼肉却吃出了鱼的味道。
第三，回锅肉，在四川，蒜香四溢的回锅肉，没有一户家庭离得开这道菜。一般是以五花肉或者是后臀肉的第二刀来做原料，用开水煮到八成熟，捞出切片，然后开始煸炒，让肉片稍微卷起后，再加蒜苗，快速翻炒后，等蒜苗炒熟后就可以装盘食用了！
第四道菜，就是麻婆豆腐了，这道菜也是以味著称。简简单单的菜豆腐，却让四川人给赋予了麻，辣，鲜，香，的复合味道。
第五道菜，应该是水煮系列吧！水煮鱼，水煮肉片！
后面的有白切肉片，火锅，等等菜肴，所谓的味在四川，川菜，讲究的是一菜一味，百菜百味的风格，你只有去真正的去吃了后，才能体会到川菜的魅力。
我是吃货一二三，以上就是我的回答，希望对你有所帮助。也欢迎大家在评论区进行讨论，也希望大家能给我点个关注或者是点赞哦！谢谢大家！
