汉中美食众多，除了凉皮、面皮还有什么？
看到这个问题，我就想到了我们镇巴的美食！先说说广为人知的就是腊肉，香肠，血耙，面皮。那我再说说鲜为人知的几种，油炸孔洋芋，神仙叶子凉粉，甜酒（醪糟），红豆腐……
太多了，有：1.洋县后悔馍（一种油炸红薯饼，吃了后悔，不吃更后悔）、糟糕摸。2.西乡牛肉干、松花蛋。3.略阳罐罐茶、天麻乌鸡汤。4.城固杂烩、红豆腐。5.镇巴腊肉、接肉。6.留坝西洋参等。7.佛坪汤面皮。8.汉中老马家羊肉泡馍、周家大辣椒面皮等等。
腊肉猪脚棒，特别是柴火灶炖出来，那叫一个美！
2、把猪脚棒表面皮用火烧至轻微焦黑，然后在水中浸泡半小时，用刀刮去焦黑部分，并清洗干净表面的烟尘油污。
3、把洗好的猪脚锯成段，改刀成合适大小，放入清水煮五分钟捞出备用。
4、换水加入姜，八角等香料放入猪脚煮至七成熟，加入白萝卜块或者提前泡好的干豆角，干香菇煮熟即可。
汉中历史悠久，也是汉家发源地。汉中同时也是个鱼米之乡，汉中大米肯定也是不错的了，我相信大家对汉中最有名的热面皮也是知晓的。
大家可能就会问了，你们汉中除了面皮还有啥？我就说说我们略阳的美食
一、略阳罐罐茶
我是略阳人，所以对略阳的美食还是情有独钟，罐罐茶是我们略阳县的传统美味，每天早上喝碗罐罐茶，即提神暖胃，又是爽口过瘾。
罐罐茶本来是古羌人生活的一个习俗，至今流传。
罐罐茶制作方法也简单，就是用小罐盛水，放入茶叶，放在火上熬制，一边煮一边加入面糊，清油，在放入藿香、生姜、食盐、肉丁等调味品。
二、略阳菜豆腐
汉中面皮有名，略阳的菜豆腐也同样有名。早上，上班的人会吃碗面皮，在来碗菜豆腐，就是爽啊。
菜豆腐的制作方法也非常简单，有这几个步骤。（1）如果你是自己磨的豆浆，需要把豆浆过滤纯，要是买的豆浆，就直接把豆浆烧开。（2）这第二步，就是要准备一盆浆水了，豆浆烧开后，用勺子舀浆水，慢慢的放入烧开的豆浆里。（3）放入浆水后，把大火撤退。（4）撤火后等豆腐凝结成块后，在开火煮。
三、菜豆腐节节
菜豆腐节节，是我们略阳县一种最常见的面食，也是当地人最喜爱的。
你去农家做客，招待你的是菜豆腐节节，略阳的菜豆腐节节，也叫八菜一汤，就是8种小菜一碗汤，节节就是用玉米做的面条。在配上蒜辣子，泡菜等小菜，太好吃了。
略阳的美食还很多，这里就不多说了，太晚了。这大晚上的，为了写问答，也是拼了。写吃的突然饿了，肚子有点受不了，就写到这吧！
汉中是汉文化发祥地，也有小江南之称。历史悠久，物产丰富。所以汉中的美食也丰富多样。除了汉中凉皮 面皮还有很多种。
比如说略阳的罐罐茶，菜豆腐节节。这都是列入非物质文化遗产保护的。来汉中略阳一定不能错过。同时略阳的乌鸡宴也别具特色。略阳乌鸡是国家地标产品，不仅好吃还滋补。
还有宁强的核桃馍真材实料，辣子鸡麻辣鲜香。
其实汉中人口中的面皮儿是一个统称，汉族人大部分吃的是热米皮儿。用大米做的，现蒸现吃，口感爽滑入口即化，很有特点。
汉中小吃排名前十名？
城固热米皮菜豆腐、汉中幺二拐浆水面、宁强麻辣鸡核桃馍、略阳菜豆腐节节罐罐茶、汉上溢香梆梆面、东门桥槟豆凉粉、老米家羊肉泡馍、哈子牛肉面、元坝橡子凉粉、黄官盐菜烧鸡
