丽江名吃？
一、鸡豆凉粉
鸡豌豆凉粉是纳西族喜爱的一种传统食品，它产于丽江坝，属黄豆科，因其形状像鸡头部位的眼睛，故名鸡豌豆粉。这种豆类经碾磨制成粉条，颜色呈灰绿色，煎炸，凉拌都很入味，清香可口，是纳西族餐桌上的佳肴。
二、丽江粑粑
主要原料是当地的精麦面，再加上火腿、化油、糖等佐料，将其调匀，揉制成层。吃上一口金黄酥脆，香甜可口，油而不腻。
三、米灌肠
米灌肠是由猪血、米饭及各种香料，按照一定的配比拌在一块儿，然后灌入加工过的猪肠子而制成的米饭肠。可以在大石桥小吃那里尝尝。位于古城大石桥，是丽江开办最早的最地道的传统面食小吃店，有80余年历史。
云南跟四川都吃辣，可辣的方式不同，云南这边都是这种干辣椒粉，而四川耍的就是那勺红油，各有各的好。豆腐乳放进去，味道就更赞了。汤开了，浇一点排骨汤，吃腊排骨火锅的蘸水就做好了，放一根排骨进来，泡一下，风味绝佳。
五、黄豆面
普通黄豆面3-5元，酸酸香香辣辣的汤，类似哨子面，但味道又有所区别。里面的炸黄豆口感松脆、可口。 在又滑、又筋道的面条中放入被油炸的喷香酥脆的黄豆，然后加上葱、辣子、油和香醋。汤底酸酸辣辣，非常开胃。不过最初的配料并不是黄豆，而是几块油炸的猪皮和两三尾小鱼，加黄豆是长期演变而来的做法。
六、纳西烤肉
“纳西烤肉”是丽江茶马古道上流行起来的一道传统的马帮菜，主料是猪五花肉，皮金黄松脆，肥而不腻，瘦而不柴，口感松脆。
七、包浆豆腐
包浆豆腐是云南特色菜。包浆豆腐外表上看和普通的豆腐没什么区别，但烹制熟了之后，咬开豆腐便流出白花花的浆液因此而得名包浆豆腐。包浆豆腐一般油炸和烤吃最常见，油炸要趁热吃，而烤的则要等一等。
八、太安洋芋鸡
本地人也有很多不可抗拒它的美味。材料用的是丽江本地太安的洋芋，也就是土豆，这种洋芋口感松软，加上丽江本地的嫩鸡做成的火锅确实很好吃，味道是香辣，咸淡适宜。
九、八宝菠萝饭
菠萝八宝饭是丽江传统名点，基本上是把糯米蒸熟，拌以糖、油、桂花、倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆、等果料的器具内，蒸熟后再浇上糖卤汁即成。味道甜美，是节日和待客佳品。
十、蜜饯
丽江十大特色家常菜？
在乾隆《丽江府志》中，曾把这种风味小吃称作食黑豆腐。几百年来，鸡豆凉粉这种风味小吃在丽江经久不衰，暑可吃凉，寒可吃热。
用凉粉做成是一种偏神奇的食物——凉粉皮，把鸡豆凉粉割成薄薄的片，把它晾干保存，干了之后可以把它一片一片放入热油里炸，炸出来不仅好看而且有嚼头，味道鲜美。
丽江特产美食？
丽江美食:丽江粑粑、烤饵块、米灌肠、蜜饯、鸡豆凉粉、八宝菠萝饭、包浆豆腐、东巴烤鱼、纳西烤肉、黄豆面。
丽江特产:螺旋藻，也许全国各地都会有螺旋藻，但全球产天然螺旋藻的只有三个地方，由于环境恶化，再加上螺旋藻自身对水质的要求，现在也就只有中国云南丽江程海了。
雪桃，丽江的雪桃都是国宴用桃。多产在拉市海一带，其中最有名的就是李勇雪桃了。一般情况9月底10月初成熟，都是按个卖的。大个的15左右，小个的5元左右。
东巴纸，东巴纸是丽江本地制造一种纸。最原始是东巴用来记录东巴文献所用的纸。因为它墨迹干的比较快，而且墨迹不扩展变形，且保存时间长，所以现在也有卖的。还有土布、雪茶、窨酒。泸沽湖还有猪膘肉、苏里玛、坨坨肉等，但都是带不走的。其他，比如牦牛肉干、牛角梳、雕版画等等全国都有的
丽江 有哪些传统风味特色小吃？
丽江传统的小吃不是很多，有些外地游客朋友还吃不习惯，比如鸡豆凉粉，丽江粑粑，但可以尝一尝。另外可以吃丽江的鲜花饼，黑山羊，冷水三文鱼，野山菌，纳西小火锅等。祝你们在丽江玩的开心愉快！
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丽江特色小吃很多，定居丽江10年了，今天就给大家介绍一下当地的特色小吃
1 炸洋芋，刚开始来丽江的时候第一次吃居然不知道吃的是啥，怎么这么好吃，后来才知道是土豆做的，就是把土豆切成狼牙形状，在清水里浸泡，有的用水焯一下再炸，有的就是直接用油炸，最早吃的口味就是炸熟之后放点韭菜叶还有炸熟的菌子放在一起，有的放薄荷和折耳根不过这个口味的对于旅游的很多朋友来说吃不惯，但对于当地人就非常喜欢吃了。，然后撒入辣椒粉，盐巴和五香粉拌匀即可……
现在又多一种，就是很多口味的，比如麻辣，香辣，酱香，蒜香，孜然，还有番茄酱口味的，总之来丽江必吃的小吃之一……
2 米灌肠，就是猪大肠里面灌大米，然后切圆块用油炸，最后撒辣椒粉
3 烤饵块，云南十八怪之一，饵块是用大米做成的，饵块烤后放入酱料然后放土豆丝，酸菜，肉酱然后放入一根烤肠，最后卷起来就可以吃了，反正我是特别喜欢吃！
4 粑粑，油炸的一种面食，和北方的大饼类似，早点可以尝尝
5 鸡豆凉粉，用绿豆或者黄豆做成的一种食物，丽江的招牌特色小吃，鸡豆磨成浆之后煮熟然后再冷却就成了鸡豆凉粉了，然后撒入调料和酱汁搅拌均匀即可
6 过桥米线来丽江必吃的美食，这里我就不多介绍了，非常的出名，用鸡熬成的汤汁，米线浸入鸡汤的鲜香，那味道真叫一个鲜
7 还有腊排骨火锅，黑山羊火锅，三纹鱼等等等等
