huang开头的菜？
黄焖鸡米饭，是huang 开头。
黄焖鸡米饭又叫香辣鸡煲或浓汁香辣鸡煲饭，是鲁菜名吃，源自山东济南天桥区的传统名吃。色香味美，口感鲜嫩，透味不粘腻，香味浓郁。食用时，外加一道咸菜或老虎菜或腌制辣椒，味道更佳。浇入米饭中一同食用，更加彰显唇齿留香的境界。
在中国比较常见的开头带黄的菜包括，黄瓜，黄花菜，黄喉，黄焖鸡米饭，黄豆，黄牛肉，黄鳝，黄花鱼，黄雀，黄蘑菇，黄豆酱，黄蒜苗，黄焖排骨，黄焖辣子鸡，黄连，黄米，黄酒，黄桃等，这些菜家喻户晓，做起来容易，吃起来色香味俱佳，更是必不可少的待客良菜，值得推广
带黄字的菜有哪些？
带黄字的蔬菜有:黄花菜、黄瓜、黄豆芽、黄韭(也叫韭黄)
还有:爆炒黄鳝，黄豆芽，凉拌黄瓜，黄花菜，蒜黄，藕炖黄豆，黄豆酱，爆炒黄鼠狼肉，黄花鱼，黄雀炖蘑菇
端午节将至,南方有端午“吃五黄”的习俗,具体分别是黄鳝、黄鱼、黄瓜、黄酒和咸蛋黄。
黄米饭是哪里特色？
黄米饭是东北特色，黄米饭就是用黄米蒸出来的饭，口感与我们日常食用的米饭全然不同，与糯米有些类似。黄米饭通常是拌着白糖吃，香甜绵软的口感能够让人回味无穷，不过黄米饭不能多吃。
黄米蒸饭是山西临汾传统的特色小吃，在山西晋南地区多用于结婚宴请。
黄米生长在山西大面积的丘陵半坡地，较适宜抗旱性强的黍子生长，去了壳的黍子比小米稍大些，颜色淡黄，所以叫做黄米。黄米和小米同生于北方，但在北方人眼里，黄米的地位却要高于小米，西北地区有些地方还拿它做为糕点待客。
描写***食物颜色漂亮的词语？
1、金黄金黄是描写颜色漂亮的词语。
2、金黄金黄就是指食物看起来金***的很好看，看着特别有食欲，一般炸的食物都是金***的。“金黄”：是指一种颜色，金***非常鲜艳的、金灿灿的像太阳般辉煌的、在***的基础上更加鲜艳辉煌的颜色，类似***，但比***要鲜艳、饱和、辉煌。
3、类似成语有:乌黑乌黑、绿油绿油、金灿金灿、红彤红彤、金橙金橙等等。
黄凉粉的做法是什么？
黄凉粉的做法是什么？大家好，我是食味四季我的回答是:
最近口味实在刁钻的不行，前几天刚缠着老妈做了一顿黄凉粉，加上少许的油泼辣子，香醋，花生碎，搅拌均匀之后，咕噜，咕噜瞬间吃了两大碗，看着老妈直说我是个小馋猫，凉粉是夏天不可缺少的食物，制作方法就是用豌豆粉加水搅拌均匀后，用热水熬出弹性，晾凉即可，说起来简单，但是做出Q弹的口感却没那么容易，今天就把黄凉粉的具体做法分享给大家。
制作黄凉粉所需材料
主料:豌豆粉200克，清水1000克，盐2克
调料:蒜1头，辣椒油2勺，生抽1勺，米醋1勺，小葱2根，鸡精1克，花生碎，白芝麻适量。
黄凉粉具体做法
1.豌豆粉搅拌，豌豆粉里加500克清水，2克盐搅拌均匀，然后过一次筛。
2.上锅熬制，将剩余500克水烧开，倒入搅拌好的豌豆浆用小火熬浓稠，期间要不停地搅拌防止底部糊锅，熬制上劲即可。
3.出锅晾凉，熬好的凉粉放入盆内晾凉，然后裹保鲜膜放冰箱冷藏1个小时。
4.调味享用，然后将辣椒油，香醋，蒜末，白糖，花生碎，白芝麻，搅拌均匀，浇在切好的凉粉上，搅拌充分就可以开吃啦。
黄凉粉制作小贴士
1.过筛去颗粒，为了防止有颗粒搅拌好的豌豆浆一定要过几次筛。
2.小火搅拌，豌豆浆入开水锅以后，一定要不停地搅拌，这样可以防止底部糊锅。
3.口味可调，最后的调味料，可以根据自己的口味随意加减，。
最后的总结
凉粉不一定要在夏天食用，无论什么时候能来一碗酸爽的凉粉，那都是极其的开胃和过瘾的尤其是在家里待了这么长时间，能吃上一碗凉粉那可是太舒坦了，爱美食，爱生活，我是食味四季，喜欢我的回答，可以点击我的关注，欢迎大家点赞，评论，转发，收藏，谢谢阅读
原创问答，未经允许，盗版必究
夏天，看到“凉”这个字，就必须两眼放光。
“老板，来一碗黄凉粉！”凉粉自由，大概是小确幸中最好实现的。凉粉也有地域差异，白凉粉、会凉粉、黄凉粉……比比皆是。
黄凉粉全国各地都有，叫法有不同，口感也是有差异的，有的是硬硬的、有的口感绵密的～各有风格。
都是碗豆粉做的，有的还加了两层的胡豆粉以增加粘性，并要求分别水磨去渣将浆晒干才能用。
凉粉的熬制也不复杂，豆粉加水按比例搅拌均匀倒入，打火开始煮制，并不断搅拌，直到完全搅不动关火起锅冷却切丝装盘即成。
黄凉粉味道的关健就是调制食盐泥，勾芡食盐泥有两种方法：米浆及苕粉，达到稍浓稠才可用，加入食盐搅拌后以点滴为度，此过程商用都要胡椒粉以壮味。
更为一绝就是垫底的三丝，不然黄凉粉就不稀奇了。当然还可以自我发挥加点配料，比如酥豆豆和榨菜什么的，但是三丝还是不可少……
所谓三丝这完全是看时令，有什么用什么，什么白萝卜、红萝卜、窝笋、豆芽等等等等，不管用什么，必须用三样混合，这倒是很考验厨师的刀工，切成不超过一毫米的长细丝。
将三丝垫碗底，至少半碗，上面铺上条状黄凉粉，淋上食盐泥，再根据各自爱好的口味加上蒜泥、葱花、小米辣、麻油等等等等。端过来用筷子上下翻几下就可开始整，保证你三下五除二就吃完了。
凉粉估计大家都吃过，但是黄凉粉应该很多人没吃过，黄凉粉就是用豌豆制作而成，有着豌豆的清香味，黄凉粉的做法也是很简单，只要掌握好比例，煮凉粉火候要掌握好等，这样做出来的黄凉粉弹性十足，开胃爽口。
凉粉晶莹剔透，劲道爽滑，深受大家的欢迎，凉粉的做法有很多种，豌豆凉粉、红薯凉粉、荞麦凉粉等，不同的食材做出来的凉粉颜色也是不一样，黄凉粉是重庆荣昌地区传统特色小吃，要用荣昌本地的豌豆做出来才正宗，颜色金黄，有这豌豆的清香味，深受大家的欢迎，下面就来分享一下黄凉粉的做法。
一、黄凉粉制作步骤
1、准备食材：豌豆粉100克、水500克、盐适量
2、准备一碗豌豆粉，注意可不是豌豆淀粉哦，是豌豆粉，颜色是黄的，准备100克豌豆粉，倒进盆里，加入100克水，搅拌均匀。
3、搅拌成无颗粒状的细腻粉糊，过滤一下去除杂质，这样做出来更细腻，过滤好后加入一小勺盐，搅拌均匀，静置10分钟，使豌豆粉和水充分的融合。
4、锅里加入剩下的400克水，把水烧开，水开后把调好的面糊慢慢倒进锅中，边倒边搅拌，转小火，要不停的搅拌，防止糊底。
5、全程都要不停地搅拌，煮十分钟左右，面糊开始不断泛泡变得粘稠，豆腥味慢慢变成香味就可以了，把面糊倒进容器里。
6、放着自然冷却两三个小时，彻底晾凉后把黄凉粉倒扣在案板上脱模，切成大小均匀的条，浇上自己喜欢的料汁拌均匀，清凉爽滑，酸辣爽口，太好吃了。
二、黄凉粉小技巧
1、做黄凉粉是用豌豆粉可不是豌豆淀粉，豌豆粉和水的比例一点要掌握好，水多了太软不成型，水少了做出来会发硬，豌豆粉和水的比例一般都是1：4或者1：5这样，可以根据自己的口感适当调整。
2、豌豆粉加入水后，要搅拌成无颗粒状的细腻面糊，最好过滤一下，这样做出来更细腻，口感更好，煮凉粉的时候水开倒豌豆粉面糊，要慢慢倒，边倒边搅拌。
3、做黄凉粉煮凉粉的时候，火候一定要掌握好，一定要用小火熬煮，全程都要不停的搅拌，防止糊底，一定要把凉粉煮熟了。
总结：黄凉粉色泽金黄，清凉爽滑，酸辣爽口，有着豌豆的清香味，真的是太好吃了，特别是天气热没胃口的时候，来上一碗黄凉粉，开胃爽口，太过瘾了，只要掌握好上面的技巧，做出来的黄凉粉劲道爽滑，弹性十足。
感谢大家的阅读和点赞，大家有什么问题可以给我留言哦，祝大家生活愉快，事事顺心，期待和您一起交流学习。
