如果《舌尖上的中国》让你推荐最具特点的临沂美食，你知道哪些？
我是山东济南人，99年来到临沂，到如今已近20年，我记得刚来的时候济南到临沂还没通高速，吃的第一顿饭就是辣椒炒肉，主食是煎饼刚吃不习惯，辣椒很辣，嚼煎饼嚼的累的腮帮子都疼，因为是做酒店管理的所以就有了和临沂美食打交道的机会，那么具有当地特色的菜系大致有炒鸡、炖鸡，所选的鸡是蒙山散养的公鸡制作过程中又添加了20多种中草药，色香味俱佳，是来临沂旅游的大多数游客必选的美食，其次还有光棍鸡、地锅鸡、辣子鸡。提起临沂不得不说煎饼，做为临沂人的主食几乎每顿都吃，有面煎饼、麦煎饼、杂粮煎饼、手工煎饼、机器煎饼，现如今沂蒙煎饼走向了全国，临沂人出差后备箱里准有煎饼和大葱。sa，临沂人的最爱，有牛肉sa、鸡肉sa，用好多种中草药按配比磨成粉加上胡椒面放上牛肉或鸡肉，一碗香浓的sa再配上油条可谓一顿丰盛的早餐。还有八宝豆豉，干煸辣肉丝等等，随着临沂的发展，小商品市场批发，物流之都走向了全国，也吸引了全国各地的名吃落户了临沂，什么川菜、湘菜、淮扬菜、还有粤菜、港式菜，可以说百家争鸣、百花齐放，临沂有一档广播节目叫＂小凡帮你选饭店＂每到下午四点订餐的电话都能打爆，可见临沂人对吃多么感兴趣。
山东临沂有名的小吃是什么？
临沂特色小吃有：临沂炒鸡、八宝豆豉、临沂糁、一品三鲜鸡、蒜泥鱼、临沂煎饼、炸串、莒南驴肉、氽芙蓉黄管等
1、八宝豆豉
八宝豆豉，是用大黑豆、茄子、鲜姜、杏仁、花椒、紫茄叶、香油和白酒八种原料发酵而成的一种美食，山东省临沂市特产之一，是由该市老字号“惟一斋”酱园发明和生产的名优豆豉产品。
2、蒜泥鱼
蒜泥鱼是临沂特色菜中的精品，鱼肉滑嫩，极具鲁菜大鱼大肉的特点，香而不腻，蒜香与鱼鲜有机结合在一起，别具风味，风味独特。
3、莒南驴肉
莒南驴肉是山东省临沂市莒南县地方传统名吃，属鲁菜系。莒南驴肉，色、香、味、形具佳，与临沂八宝豆豉，蒙阴光棍鸡并列为沂蒙三大名吃。
4、氽芙蓉黄管
氽芙蓉黄管是山东临沂地区特色传统名菜之一，是高级技师林本生在1987年首届鲁菜大奖赛上的获奖菜。被评为山东省首批二十个优秀菜之一。此菜用料精细，制作讲究，刀工精湛，造型新颖，犹如出水芙蓉。软滑爽脆，鲜香适口，为鲁菜高级宴席汤菜。
5、临沂煎饼
临沂煎饼历史悠久，相传孟姜女哭长城，所带食物即煎饼。清代蒲松龄在其《煎饼赋》详细描绘了临沂煎饼的独特之处。
临沂有多少特色小吃？
1、苍山大蒜
苍山大蒜在品质上除了具有香、辣、粘、浓、美味等特点外，其17中氨基酸含量均高于外地大蒜。
2、费县草鸡
费县草鸡习性活泼，觅食能力强，适应性广，抗病力强，散养的土鸡肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养。

3、八宝豆豉
八宝豆豉选用大黑豆、茄子、杏仁、鲜姜、紫苏叶、鲜花椒、香油、白酒为原料。先将大黑豆煮熟、发酵、晾干，然后将茄子、花椒等加盐腌好，按一定比例调配，再加香油、白酒入缸拌匀，装坛封闭令其自然发酵，干年多始成。
4、糁
作为临沂地区的风味小吃早已闻名遐迩，因其香辣可口、肥而不腻等实为众人所喜爱。
5、沂水丰糕
沂水丰糕已有百年历史，为临沂沂水人独特创造。它经过特殊工艺、科学配方、精心制作加工而成，闻之如稻花飘香，食之香、甜、酥、脆。

6、岱崮全羊
岱崮全羊是独具“崮”乡特色的沂蒙名吃，因其营养丰富，肥而不腻，膻而不腥，汤汁清淡，肉质柔软细嫩，色红均匀，味香而不腻口，远近闻名。
7、临沂煎饼
临沂煎饼历史悠久，煎饼是沂蒙山区民间传统家常主食，也是久负盛名的地方土特食品。
8、莒南驴肉
莒南毛驴纯饲青草等无公害绿色植物，饮天湖、石泉湖天然矿泉水，其肉味道鲜美，营养丰富。
