潮汕为什么那么多小吃？
潮汕在地理环境上，由于它面临大海，丰富的海产品是取之不尽，用之不竭的自然***，因而小吃品种便多不胜数。
潮汕在人文风俗上，历来重视对神灵的尊崇与祭祀，而且不同时节有不同的食品，历史久远，相沿成袭，都有一定规矩，这也使许多小吃食品能够传承下来。
潮汕在生活条件上，由于地处偏僻，生活较为贫困，这反而造就了他们节衣缩食的好品质。不少贫苦人家发挥心灵手巧的特点，仅仅一种蕃薯，一种米粉，加之各种菜蔬，就可组合成不同的粿，点，酥，饼，烙。其烹饪手段也比正常的烧，炒，煎，蒸，煮，多出了若干，计有十多种方法，大大丰富了他们的生活，也丰富了食品样式
去潮汕什么美食最值得吃？
我是汕头本地的，简单列几个美食，无米粿，牛肉丸，红桃粿，鱼丸，鱼皮饺，鱼册，虾丸，墨斗丸，猪肉丸，猪肚丸，麦粿，朥柏粥，蚝烙，炒粿，卤鹅，老妈宫粽子等一大堆潮汕美食，咧三天三夜都列不完，反正想吃带上你的胃带上你的钱包，目的地：汕头，来一次说走就走的旅途，品一回想吃就吃的美食
猪肠胀糯米、蚝烙、炒糕果、hao果、无米果、芋果、菜头果、干筒果、鼠壳果、水果（不是苹果梨之类的水果）、果汁.水晶球、粽球、羔烧双色、反沙芋头、芋泥、甜心蜜枣...汕头的小吃真的很多，这里没办法一一列举，而且都很好吃哦！
有人问：哪座城市值得为了吃而去一次？
潮汕一定位列其中。这些年，潮汕这座“美食孤岛”没少让人惊叹，作为大中国美食版图上独特而个性的一部分，潮汕美食的种类真是数不胜数，但属于潮汕的每一种味道都是那样不曾刻意，却恰到好处！
说起喜欢的潮汕美食，那就多了去了~
▲来潮汕不吃牛肉火锅那真是白来了，牛肉火锅之多更是不用讲，按照潮汕人吃牛的方式，那可谓淋漓尽致，肥的瘦的半肥瘦，口感脆的嫩的弹的软的都精致得如教科书般！
除了不同牛部位涮火锅的吃法，手法牛肉丸更是扬名内外，不知道多少人冲着这弹得可以用来打乒乓的牛肉丸而来！
②卤鹅
▲卤鹅必须选用狮头鹅这一潮汕特有的品种，成熟的时候能有20几斤重！
③潮汕生腌
④肠粉
⑤蚝烙、炒糕粿
⑥各色粿品
⑦豆花、草粿
⑧炸豆干
⑨糖葱薄饼
⑩水粿
11、粽球
12、无米粿
13、老熟地
14、功夫茶
15、油饺
16、甘草水果
17、各种海鲜
汕头虽然不及大城市的繁华、朝气、发达，却让人来了就不想走~
很多味道都让人欲罢不能，想要全部列出也十分困难，但值得慢慢探寻。
谢谢邀请！一说起潮汕美食就忍不住要流口水，潮汕美食繁多，不胜枚举。最出名的有福合埕牛肉丸，老妈宫粽子，西天巷蚝烙，乌汀老鹅……去潮汕这些都值得吃，千万不要错过！
在众多美食中，最最最具特色的莫过于华灯初上大街小巷各式各样的宵夜。品种之多，人气之旺，营业时间之长，令人叹为观止。
各式各样的鱼饭
各式各样的卤味、腌制品
各式各样粿品、面线、肉类
海鲜腌制品，鲜甜可口，色香味俱全
一碗白粥，配上几个特色小菜，特爽
潮汕餐饮美食的风格与当地风俗及地理气候密不可分，主要讲究原汁原味偏清淡为主，这也是中国传统养生之道的精髓。
潮汕美食的品种非常丰富，而且制作工序比较精细，不乏祖传配方传承下来的招牌美食。外地人来潮汕，光看着就会感觉眼花缭乱，说到最值得一吃的还真不好说，因为都是最值得吃的，至少吃一次不会后悔。如果就尝个鲜、品个味、领略一下潮汕美食文化特色，我有个小推荐。
潮汕美食：烤鹅，潮汕烤鹅与全国各地的做法不同，特讲究。讲究原汁原味这是根本，选用哪里产的优质鹅，这就讲究上了，烤鹅的烤炉也很有讲究，就连烤炉用来烧火的木头都得是多少年头的荔枝木。烤鹅在去毛后只能在鹅***那开三厘米的小口，用于放料。在进烤炉前需要先***后秘制，然后再将恕不外传的秘料搭配着一些食材放入鹅肚中，下一步就是从开口处给鹅打气，皮肉分离是潮汕烤鹅做法的关键之一，最后还得将这不大的开口也封上，放入烤炉中炼致七七四十九终得圆满。
这烤出炉的鹅，金光灿灿，鹅皮酥脆、鹅肉香浓，这还不是最美。最最上品美味是当你轻轻捅破鹅皮，瞬间就见鹅皮内哗哗流出的鹅汤，浓香扑鼻迎面而来，这可不是什么油汤，而是原汁原味地地道道的上品鹅汤，赶紧接上一碗。这汤闻着就能明白什么叫个人间美味，甭管什么美食家、香香嘴，只要小小地抿上一口，立即就会感受到什么是人生巅峰，五脏六腑都是充沛着满足感。
最后提醒一点，鹅肉与鹅汤最好分开吃，就着一块吃的好几位咬了舌头👅。
潮汕美食排行榜前十名？
潮汕美食排行:
 1、 牛肉丸
说到潮汕牛肉丸，恐怕全中国无人不知无人不晓。正宗的牛肉丸和牛筋丸，还是来潮汕吃最好。肉质细腻，口感嫩滑，十分耐嚼。这样的牛肉丸搭配火锅，绝了。
2、 肠粉
正宗的肠粉不是潮汕人发明，但传到了潮汕，就有了潮汕人独有的口味。一份鸡蛋猪肉肠粉，加上萝卜丁和切碎的***以及豆芽，撒上一层芝麻酱以及卤汁，风味绝佳。
3、 笋粿
潮汕人吃笋粿，要先将粳米做成粉浆，放在炊笼中炊熟，加开水反复揉制，最后捏成小块，用擀面棍推成粿皮。用粿皮包上早已准备好的馅料再次炊熟，这才能吃上。
4、 粿汁
粿汁是潮汕地区传统民间小吃，在潮汕，大街小巷随处可见卖粿汁的小摊。一碗热腾腾的粿汁里浇上卤汁，还有猪肠、卤肉、豆干等，就成了粿汁。味道爽口，越吃越有味。
5、 糯米胀猪肠
潮汕有名的小吃。主料是糯米以及猪肠，皮薄馅多，切成片后宛若香肠，但口感要软糯许多，吃上一个，能顶饱半天。
6、 腐乳饼
在潮汕颇为知名的特色小饼，闻上去有种腐乳的香味。腐乳饼每个小巧玲珑，馅料包着特色的南乳以及料酒等配料，甜而不腻，十分的好吃。
7、 芋丸
在潮汕，每逢中秋佳节，大街小巷就会开始售卖芋丸。芋丸听着像是不大的小丸子，但实际大小如同小孩拳头，芳香四溢，买上几个回家浇上特色卤汁，味道上头。
8、 尖米丸
形状类似米线粉条，但尖米丸实际是用潮汕优质稻米职称，捏出来的尖米丸两头发尖，十分有弹性。加上汤汁以及配料，鲜香美味。
9、 鸭母捻
光听名字就知道是广东地区的特色了，作为节日习俗，鸭母捻一直按照传统制作要求，原材料是糯米粉，捏成的形状像是母鸭游水，故而称作鸭母捻。
10、牛肉粿
牛肉粿是潮汕的著名小吃。
潮汕美食小吃具有风土气息的风味小吃，1、功夫茶，2、手打潮汕牛肉丸，3、粽球，4、卤味（鸭，鹅禽类）
5、猪脚圈，6、春卷，7、潮汕“粿”品，8、翻砂芋头，9、生蚝仔，10、砂锅粥，11、肠粉，12、蚝烙，13、腐乳饼，14、粿汁、
15、落汤钱，16、潮汕小吃—猪场胀糯米，17、炒糕粿，18、牛肉丸，潮汕小吃～牛肉粉，
