重庆必吃的13种小吃？
来重庆必吃的十三种小吃，你们吃过哪几种呢？我来一一给你们介绍一下。
1、重庆酸辣粉
作为一个重庆人都喜欢吃的小吃，不仅热量低，而且还味道好，深受重庆人民喜欢，夏天吃方便又美味。
2、炸土豆
商圈的丁家坡洋芋是出了名的好吃，来重庆不吃一点相信你会后悔的，洋芋的香味和优质调料配在一起，简直绝了。
3、陈麻花
不论是哪，都吃不到这么正宗的麻花，又香又脆，作为磁器口的一大特色，每天都有很多人前去购买，味道很安逸。
4、凉面
山城的夏天，是非常的酷热，所以人们多多少少还是愿意吃稀饭的，再配上一碗凉面，那味道简直不能太美味好吧。
5、凉粉
冰粉大家都吃过，那凉粉应该也有些人没有尝试过吧。嫩嫩的口感，吃起来就像吃果冻一样，滑滑的，很好吃。
6、山城冰汤圆
为了能够在炎热的夏天能够解渴，所以人们有了新的创意，那就是冰汤圆，相信其他城市肯定没有，冰冰凉凉，解渴又好喝。
7、烧烤
重庆的最爱，其他城市的我不管，我只知道烧烤苕皮配折耳根绝配。
8、手工糍粑
糯糯的糍粑，配上黄豆粉，又香又糯，口感爆满，吃起来甜而不腻。
9、指拇小笼包
10、锅贴饺子
如果小笼包没有吃够那就来一份锅贴饺子，浓浓的韭菜香味，吃了还想吃。
11、手打柠檬茶
冰爽的味道，柠檬的酸味配上糖浆的甜味，再加上一杯冰一起打，碰撞出甜蜜的口味。
12、烤脑花
吃起来嫩嫩的，口感也很高，尤其是烤的，有创意又有味道，便宜又好吃。
1.重庆毛肚火锅，水煮鱼，毛血旺，辣子鸡，酸菜鱼，黔江鸡杂，重庆烤鱼，来凤鱼，啤酒鸭，泡椒牛蛙，重庆烧鸡公，尖椒鸡，泉水鸡
2.重庆毛肚火锅是重庆十大经典名菜，重庆毛肚火锅的锅底是最为重要的，一般会加入牛油，花椒等多种香料和调味料煮开，是重庆人最喜欢吃的传统菜。重庆特色菜谱，主要麻辣鲜香，主要以鱼肉鸡肉等食材为主，不得不说重庆人很会烹饪鸡肉，普通的鸡肉能有好多烹饪方法，也说明重庆人比较爱吃鸡肉鱼肉等食材。
重庆有哪些特色小吃让你难忘？
谈重庆，不火锅。
重庆的美食，当然不止有火锅这么单调，重庆可也是美食之城，码头文化和草根文化滋养了这座城的江湖气。
比起重庆小面接地气，承担起平凡日子的早餐，重庆的酸辣粉，都会用红薯淀粉手工制作粉条，漏勺漏制，直接下锅。这种粉比普通的干粉更有嚼劲，更新鲜。
其实在重庆大街小巷，土豆、豆腐脑更是街头一霸。
比如狼牙土豆，切好的土豆形状酷似狼牙，所以称为狼牙土豆。
用特制的刀具切成波浪形长条。泡在水里洗去多余的淀粉。锅内倒入油烧至七八成热。下土豆油炸。炸好后捞起。放入盐，蒜泥，辣椒面，小米辣，花椒粉，折耳根，葱花，香菜，十三香搅拌均匀，土豆绵软中带着些许脆感，折耳根的加入不仅增添了的香气。
另外还有锅巴洋芋，洋芋在重庆话的意思里就是土豆，但跟狼牙土豆的做法有着些许不同，锅巴洋芋选用大土豆，洗净下锅煮熟后剥皮，不切块，直接放入平底锅小火煎炸，有客人来买时，再挑选出两面都已经煎炸出焦***锅巴的土豆，放入一个盆里，用铲子剁成小块同盐，味精，辣椒，葱花，咸菜等调料搅拌均匀。
土豆的锅巴焦香四溢，酥脆可口，被锅巴包裹在里面的土豆，细腻绵软，与狼牙土豆相比口感整体偏软，价格差不多，都是重庆人民小吃界的手心手背。
重庆豆腐脑也是自成一体，你知道吃辣的豆腐脑是种什么体验？重庆的豆腐脑用卤汤，香油，红油辣椒，花椒，芽菜末，榨菜丁来调味，当然酥黄豆是一点不能少的，讲究一点会放上一勺肉末杂酱。
一碗好的重庆豆腐脑，汤汁橙红透亮，鲜辣无比，吃的时候不要怕把豆腐脑搅碎，要大胆的搅拌将配料和豆腐脑融合在一起，油而不腻，辣而不呛，时不时吃到的酥黄豆更是点睛之笔，使得豆腐脑的口感层次变化更丰富。
其实，重庆的小吃不是只有辣的，咸的，它还有是甜品的！比如以糯米为主料的小糍粑，清浸泡后搁蒸笼里蒸熟，再迅速放在石舀里舂至绵软柔韧。趁热将饭泥制作成可大可小的团状，小贩们将放入特制的保温桶骑着自行车沿街叫卖，有人买的时候，用特殊的装置挤出到装有黄豆糖的盘子里，滚一滚。
小小的糯米团子裹上黄豆糖（黄豆炒香磨粉拌白砂糖）黄灿灿的，看着就很有食欲，口感细滑沁甜，软糯却又不粘牙。
重庆最有名的8种小吃，每种都是重庆人的心头爱，你吃过几种？
一：重庆小面
重庆小面是重庆四大特色之一，也是重庆人的主食之一，很多重庆人的一天都是从一碗重庆小面开始的。重庆人对小面的热爱一点不亚于火锅，他们可以几天不吃火锅，但是不能一天不吃小面，重庆人对重庆小面的喜爱与其说是上瘾，还不如说是一种依赖。每一位来到重庆的外地游客，吃的第一餐大多都会是一碗重庆小面，相信如果是你来了应该也会忍不住吃上一碗的。
二：酸辣粉
酸辣粉历来就是重庆人平时最爱吃的传统小吃之一。重庆的酸辣粉都是用红薯粉和豌豆淀粉作为原料，***用最传统的手工漏制法制作而成，吃的时候配上调料，吃起来粉丝筋道，味道麻辣酸爽，吃过的人都赞不绝口，有“天下第一粉”的美誉。
三：陈麻花
重庆陈昌银麻花，大家都简称陈麻花，这是重庆特色小吃的典范代表，有“中国名小吃”和“重庆名点”的称号。陈麻花有多种口味，甜的、麻辣的、五香的、椒盐的等等，每种口味都各有特色，吃起来酥脆化渣，深受喜爱。
四：山城小汤圆
山城小汤圆就是重庆小汤圆的意思，因为重庆的别称就叫山城。山城小汤圆是用优质糯米，先用清水浸泡一个星期，等糯米泡膨胀后用石磨手工磨浆，然后用猪油、黑芝麻等辅料入馅制作而成，具有皮薄馅大、香甜滑糯等特色，吃起来也不腻口。
五：涪陵油醪糟
油醪糟是重庆市涪陵的特产，是重庆人早年接待客人时喝的饮品，就跟我们很多地方家里来客人要倒杯茶一样，在涪陵家里来客人，主人一般都会煮一碗油醪糟来款待。油醪糟的制作工序很复杂，口味也有甜咸两种，不过大多数人还是喜欢吃咸的。
六：抄手
说到抄手，很多人都容易被四川的龙抄手***，以为只有四川才有抄手，其实不是，重庆的抄手可是很有名的，而且是重庆人很爱吃的美食之一，其喜爱程度和小面一样，吃的不仅是美食，更是一种情怀。
七：麻辣烫
麻辣烫在重庆是很受欢迎的特色小吃，麻辣烫的味道和食用方式有点像火锅，所以也有人说麻辣烫是一个人的火锅，可以根据自己的喜好选择食材一起煮，吃起来麻辣鲜香，喜欢吃辣的人都很难经得起麻辣烫的诱惑。
八：九园包子
九园包子是重庆的老字号美食，其特色是造型美观、洁白松软、馅多且鲜嫩，吃起来酱香味十足，吃过的人都赞不绝口，有中华名小吃和重庆老字号等荣誉，在全国各地的包子里也是排得上名次的，值得一尝。
以上就是重庆最有名的8种小吃，除了这几种之外其实重庆还有很多好吃的美食等着我们去发现和品尝。很有幸，这8种重庆小吃除了涪陵的油醪糟我没吃过，其他几种我都吃过，味道确实不错，值得推荐。你们还知道重庆有哪些有名的小吃吗？欢迎大家一起分享交流。
