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美食谱-美食谱食谱的做法大全

  1. 西米露是什么做的?
  2. 辣酱都有哪些品牌?哪个品牌的最好吃?
  3. 清蒸季花鱼一般蒸多久?
  4. 为什么感觉现在的猪肉没有八九十年代的土猪肉好吃?

西米露什么做的?

西米露是什么做的?……顾名思义地想来想去,一定是从西方来的‘’客人‘’入住中国吧!反正我们古老中国的‘’满汉全席‘’上不曾有过!所以说,肯定不是我们古老中国的特有和特产。至于它是由什么做出来的?真是好有奥密吔!对此,我查遍了《中华美食谱》,字里行间也没找出这个洋名子‘’西米露‘’!最终还是在《美食加工》中获知……原来就是木薯、玉米、麦粉、等食物加工成颗粒而美名罢了!谢谢邀请!

西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成,有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成,是一种加工米,西米在西方甜品饮料中运用很多的,百搭口感好!

现在超市也有卖西米,可以买回去自己

美食谱-美食谱食谱的做法大全
(图片来源网络,侵删)

我超级喜欢做椰奶西米露,太太太太太好喝了还简单,一顿煮就可以了哈哈

西米露又叫西谷米,西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成,有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成,是一种加工米,形状像珍珠。有小西米、中西米和大西米三种,经常被用于做粥、羹、点心等食物。

西米主要成分是淀粉,有温中健脾,治脾胃虚弱、和消化不良的功效。西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。所以西米很受人们尤其是女士的喜爱。接下来小编就为大家介绍一下西米露的做法。

西米露做法

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(图片来源网络,侵删)

材料:西米50克,冰牛奶二盒,棉白糖150克1、把西米放进清水里洗浸干净

2、锅内倒入清水稍多点,开大火烧开

3、锅开后倒西米煮烧。在烧的过程中不要加盖,要一边煮一边用勺子搅拌,否则西米会粘锅底。

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(图片来源网络,侵删)

4、煮到西米半透明,然后把西米和热水隔开

5、再煮一锅沸水,把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮

6、一直煮到全部透明,把沸水都倒去。

7、将西米放在容器内加凉开水,放入冰箱冰上几个小时

8、食用时加入适量的冰牛奶(或倒入冰椰子汁)、棉白糖拌匀即可食用

芒果西米露做法(不喜欢吃芒果的小可爱可以随意加你们喜欢吃的水果呦~)

主料:芒果,椰汁,牛奶,小西米

辅料:蜂蜜
1、锅中加水烧开,将西米倒入锅中,转小火,盖盖子煮。水量加足一些,煮时中途不时搅一下,避免糊底。

2、等待煮西米的过程中,我们来处理芒果。将芒果沿着果核切开,用刀在果肉上划十字刀,再把果皮翻转,沿着果皮用刀将果肉轻轻切下。

3、大约25分钟后,看西米煮至透明,只剩中间一点小白点时,关火,盖上盖子焖5分钟。

4、待西米完全变透明时,用网筛捞起,过一遍凉开水即可,是不是晶莹剔透的QQ感觉了。

5、再倒入牛奶和椰汁中,搅拌均匀。

6、待西米在牛奶中浸泡15分钟后,加入芒果和少许蜂蜜即可。如果放入冰箱稍微冷藏一下吃起来效果会更佳。

觉得不错请留下你们的赞👍,谢谢你们

(一) 材料:西米、芒果、椰浆、纯牛奶/炼乳

(二)制作方法:

1.把白色的西米煮至半透明状(10分钟)再焖几分钟就成透明状了。 注意:煮的过程中时常掀盖搅拌防止粘黏。

2.芒果去皮切块

3.拿出一个漂亮的碗,把水去掉把西米倒入碗中

再放入芒果块

倒入椰浆(没有的可以不放)

倒入适量纯牛奶/炼乳

最后搅拌一下就可以开吃啦!


问人世间情为何物?

唯有美食不可辜负!

今之作

香芋西米露

Q甜爽

清热去火解暑

大家好,很高兴和大家见面,今天我要做的是一道美味的香芋西米露,夏天快到了,来一份这样的美味露饮,赶走暑热,赶走烦躁,让你冰爽一下,自己制作吃的放心,也吃的健康。

芋头性平滑,味甘辛,有健胃益脾,调补中气的作用。其中含有一种黏液蛋白,可以被人体吸收,产生免疫球蛋白,提高机体的抵抗力。糖尿病患者忌食。

香芋西米露

主要材料:地瓜,紫薯,芋头,木薯粉,西米,椰粉

***材料:白糖

第一步:将地瓜,紫薯,芋头,分别削皮,接着切成片,随后等车放入锅中蒸制熟透。

第二步:锅中倒入多一些的水,大火烧开,随后倒入西米,大火烧开,转小火煮十五分钟焖十分钟,看中心是否有白点,有的话就继续煮,直到煮透为止。

第三步:分别将芋头,紫薯,地瓜剁成泥,随后称四百克地瓜,两百五十克木薯粉,两百克白糖,加一起搅拌均匀揉搓成团。芋头,紫薯也是按同样比例做成。

第四步:将芋头搓成长条,切成小块,(如下图)

第五步:锅中倒入水,煮开后,倒入紫薯,地瓜芋头,煮至熟透即可。

第六步:将椰粉用开水冲泡,随后捞出西米,芋头,紫薯,地瓜,放入碗中即可。

第七步:摆盘装饰即可

希望大家喜欢这个作品

夏天已经悄悄的来了,来一杯这样的西米露,冰爽***,还解暑降温,是夏季不错的美味哦,芋头Q弹有嚼劲,伴有浓浓的椰香,吃了还想吃。

享美食,乐饮食,拾趣味,一段故事,一杯酒,感受美食,品味人生,更多美味惊喜带给你,希望你一直都在。










辣酱都有哪些品牌?哪个品牌的最好吃

没有最好吃,只有喜欢不喜欢,如果你喜欢那个味道,肯定就是最爱,辣椒酱牌子太多,种类太多,有些人喜欢牛肉的,有些人喜欢香菇的,都是辣椒酱,口味却不一样。现在比较出名的有几个牌子,比如茂德公、虎邦、吉香居等等,基本上都吃过,如果说到好吃这个问题还是自己亲自做的辣椒酱才是正道哈😊

临沂产边家干煸辣肉丝,辣椒又香又脆,里面的肉丝特别好吃,佐餐必备, 是临沂的特产。 二 阿香婆香辣牛肉,个人认为吃阿香婆最好买回来后再加点肉炒一下最重要的是放点糖,阿香婆味道不错就是缺点糖提味,阿香婆陪炒米饭很不错。

清蒸季花鱼一般蒸多久?

大家好,我是金姐,一个热爱生活,热爱美食,热爱交友的普通女生。很高兴能与您在这里相遇。

身边很多南方朋友不清楚季花鱼是什么鱼?

季花鱼学名花【鱼骨】,东北俗称吉花鱼,季郎鱼,华东地区则有桂鱼,桂花鱼,鳜鱼(季花鱼的别名太多就不一一介绍了)等叫法。季花鱼属淡水鱼类,主要产地以东北为主,其中黑龙江的季花鱼最为有名。季花鱼鱼肉紧致,味道鲜美,在众多淡水鱼类中算是名贵品种。


清蒸季花鱼一般蒸多久?

根据我个人的经验,一般的季花鱼蒸八到十分钟为宜。蒸的时间过短鱼肉虽鲜,但是不容易熟透,所有鱼类都有携带***的危险,我们在品鲜的同时也不能忽略了身体健康。但是蒸鱼时间也不易过长,鱼蒸得太久容易使鱼肉营养流失,肉质变得松散,失去鲜味,所以终于时掌握好适当的时间也是很重要的。

再和大家分享一下【清蒸季花鱼】的做法。

所需食材

季花鱼一条(1斤偏下为宜),香葱一根,生姜半块,料酒一勺,食用盐适量。

步骤一

先将季花鱼杀好清洗干净,在鱼两侧划花刀。葱姜蒜清洗干净,葱姜切丝备用。

步骤二

把季花鱼周身和鱼肚里洒上料酒,再均匀涂上食用盐腌制十分钟。

步骤三

把腌鱼时控出来的料酒和水倒掉,在盘底,鱼肚和鱼身上分别铺上葱姜丝。在锅里加入适量清水,放上蒸盘,把装鱼的盘子放在蒸盘上盖上锅盖,开大火烧沸再转中火蒸八分钟。

最后一步

鱼蒸好后把盘子端出来,倒掉蒸馏水,重新铺上一层葱姜丝。另取一锅放一勺食用油,开火烧到六七成热,均匀淋在鱼身上,这道菜就完成了。

总结:1斤以下的季花鱼蒸七八分钟即可,1斤偏上蒸十分钟左右。 季花鱼口感细腻,肉质鲜美且小有名气,款待亲朋好友,做上一道美味的清蒸季花鱼,既能品鲜也不失体面。喜欢的朋友可以试一下哦。

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为什么感觉现在的猪肉没有八九十年代的土猪肉好吃?

为什么现在的猪肉没有以前的好吃,有很多原因的,现在生活好了,生活水平也提高了,不像80 90年代那时,穷人家只有过年时才能吃到肉,平常时候很少能吃到肉,当然就很香了。

还有就是现在的猪肉都是猪饲料快速饲养成的,不像早些年带时养猪,喂得都是山菜,粮食,平常时候还得去放猪,猪的活动量就大,猪肉当然好吃了。

总体来说,时代进步了,人们的生活也提高了,但是也失去了当初的味道,快了。

两个原因。

第一个,据说是因为养殖条件。

但是我没感觉口味有啥差别。我舅舅家在农村,一直有自己养猪的习惯,每天早上打猪草什么的。我觉得味道没啥特别的。酒店里各种散养猪,黑猪什么的,说实话我觉得没啥区别。

第二个,是人变了。

我是80后,小时候在安徽北部农村,家里穷的我上初中的时候裤子上还有补丁,手工的布鞋底子磨穿了都不舍得扔,找个补鞋的砸片橡胶皮继续穿。

那会每到周末就出去原野里跑,下套抓兔子,钓鱼,钓虾,钓泥鳅黄鳝,甚至刨知了幼虫,或者抓蚱蜢穿起来烤了吃。小小年纪一身本领丝毫不输贝爷,穷,没肉吃,想改善伙食,缺蛋白质。我记忆中每天上学回来,最馋的就是馒头掰开,撒一点白糖,好像比现在的蛋糕还好吃。

你想想那个时候吃猪肉是什么味道?那是有仪式的!一块肉买回来,先要细细的把肥肉和瘦肉分开,很考刀功。然后用肥肉炼油,剩下的油炸可以炒,可以包包子,还可以撒点盐直接吃。瘦肉要剁成馅,加上几十倍的菜做成饺子包子。不到年底基本看不到红烧肉这种硬菜。

那时候吃猪肉是什么味道?

那是一种独特的的记忆,现在再好的猪也比不上。

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