土豆做的特色小吃有哪些呢？
土豆可以做很多美食，大家最常吃的当然是用来炒菜或者炖菜了，土豆泥也可以用来做饼，馒头等面食一类的，下面我想为大家介绍一道用土豆做的特别好吃的美食，用我们那里的方言说就是山药丸子。
1，山药丸子就是把土豆挫成细条，条的粗细可根据个人喜好来掌握，然后拌适量面粉，直到土豆条利落不粘为止，然后大火把水烧开，把做好的土豆平铺在蒸笼里上锅蒸，大概十几分钟就可以出锅了。
2，现在最关键的一步来了，那就是制作浇丸子的汁，首先取食量辣椒面，把油烧开浇在辣椒上备用，剥几个蒜捣碎，然后在拿个碗放少许盐，味精，花椒粉，酱油，加入刚才的蒜泥，加几勺辣椒油，再放少量水，搅拌均匀，爱吃酸的可以放少许醋，这样丸子汁就做好了。
3，然后就可以开吃了，把汁浇在丸子上爱吃辣的可以余外再放点辣椒油，真的是好美味啊，
4，隔夜的丸子第二天可以拿来炒着吃，炒的时候用葱，整辣椒，花椒粉炝锅，然后直接把丸子放进去翻炒，炒制入味就可以出锅了，炒丸子和用汁浇着吃是两种不同的美味，怎么都好吃。有兴趣的朋友可以去试试哦。
士豆，在我们贵州喊叫它“洋芋”。土豆它让我们想起了童年的故事，也添加了好多的乡愁。那是在浙江金华打工的时侯，我制作的香煎土豆丝，它绝对算得上一款叫得上号的普通得让所有游子眷恋的风味小吃。
其制作简单：选取块大新鲜的土豆，削皮，用专业的切刀切成有菱形的条，在平底油锅中煎熟，备用；调料的调制那就很讲究了，麻辣味最为诱人，准备香葱、蒜末、香菜，海天酱油，自制香醋，脆嫩的折耳根，味精，鸡粉，从老家带去的香油和木姜油，以及我们剑久仰辣椒制成的糊辣椒，加以调拌匀，之后再与煎好的土豆条拌好，撒上香菜等即可。
说实话，我当时因找不到工作，一时兴起，在工业区做香辣土豆条卖，居然成了我第一次创业，而且很不错。
土豆能做小吃吗，怎么做？
土豆我喜欢买，因为它放在那里很久也不会坏。一般的小土豆两个就可以做一盘土豆丝，价格又不贵。晚上路边的小摊也有很多用土豆做的小吃，今天就给大家聊一聊，路边小摊用土豆做的小吃都是什么样子的。
狼牙土豆：
是四川的一种地方风味小吃，是由四川小吃“天蚕土豆”改进而来，多在街头巷尾摆摊设点，现炸现卖，是家喻户晓的饭后小食。在其他地区也称之为炸洋芋，口味也不尽相同。
主料为土豆，用特制刀具将土豆切成波浪外型，因恰似犬齿而得名，再配以其他时令蔬菜一起炸后再佐以其他香辛料拌食，香味四起，满街飘香，有很高的营养价值。因制作简单，价格便宜，深受当地市民的喜爱。
油炸小土豆：
油炸小土豆只在四川的路边摊很常见的一种小吃，选用的土豆，像鹌鹑蛋稍微大一点的，然后不用去皮，洗干净穿上串子，在油锅里面慢慢的炸，熟之后用撒上辣椒粉和孜然粉，以及香葱末就可以使用。
麻辣小土豆：
将小土豆洗净，沸水中放入少许盐，将土豆放入沸水中煮15分钟左右至软，用牙签能从土豆中间穿过即可，捞出土豆沥干水分待用，如果觉得土豆太大的话可以切对半；
2、锅中放入1汤匙油，将煮好的土豆放入煎至金黄；
3、按口味放入 辣椒面、 花椒面、 孜然、糖、 鸡精，翻炒均匀即可。
总结
上面这几种做法你吃过吗？这都是路边摊经常做的小土豆。大的土豆我们可以用来做土豆丝，小的土豆一样可以做成美味。
土豆可以做很多小吃，我们今天做一个雪花土豆。
1.土豆洗净去皮，切成滚刀块。
2.炒锅放油，把土豆块放进锅里煎，煎至土豆绵软金黄即可装盘，趁土豆还热撒上白糖，又香又甜的雪花土豆就做好了。
土豆能做的小吃太多了，比如土豆削皮蒸熟了压成泥加白面加盐葱十三香揉成光滑面团烙饼吃，同样的做法还可以把白面换莜面做，还有土豆蒸熟了压成泥加白面发面蒸馒头也好吃，还可以蒸熟压成泥加莜面揉成光滑面团搓鱼鱼蒸熟蘸肉汤或者自己喜欢吃的其他汤吃，还可以削皮切末加猪肉末加土豆淀粉加盐葱十三香搅拌和好捏成圆子上锅蒸，可好吃了。土豆的做法实在多，我就举这个个例子吧[耶]
我是小智，很高兴为你解答这个问题，土豆能做小吃吗，怎么做？好的，下面我为你介绍：
这款土豆饼是偏西式的口味与做法，是非常简单又基础的，但是味道真的很香，如果你是个厨房新手，或者是上班来不及做饭的白领，可以把土豆提前用高压锅压熟，再压成泥后，放入冰箱，第二天早上可以直接取出混合原来来煎这个美味的土豆饼。用料：土豆2个 火腿适量 中筋面粉适量 洋葱半个 精盐适量 黑胡椒粉适量香煎土豆饼的做法1将土豆去皮，洗净。2放入高压锅，蒸熟，压好取出后压成泥。3洋葱切碎。4火腿切碎。5放入土豆泥，搅拌均匀。6放入适量面粉。7放入盐。8放入黑胡椒粉。9放入黑胡椒粉。10锅里放入油，油热后，抓取适量面团，按扁。11放入油锅中煎。12煎至两面金黄后盛出，然后用法香装饰。小贴士
1 土豆泥喜欢有咀头的，可以不压得太碎。 2 煎的时候先用小火，成熟后转大火，这样表面脆，里面松软。
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土豆作为世界第四大作物于18世纪进入我国之后，在全国各地皆有种植。并且，土豆进入中国之后其烹饪方法也是极其的丰富，不管是烤制，清蒸当作主食，还是清炒，红烧当作菜品，都深受老百姓的喜爱。而如此受欢迎的土豆，在咱大中国的发展自然是不局限于主食和菜肴了。由土豆做成的各类美味小吃那也是种类繁多。下面，我就来分享几种美味的土豆小吃。
千家万户都喜爱的炸薯条
炸薯条主要原料就是土豆，可以说是非常多的人都喜欢的一款休闲小吃。特别是小孩子更是爱不释手。而要想自己在家做出美味香脆的炸薯条也是不难。让我们来看看它的做法吧。
准备原料：
土豆2个、清水适量，油适量，盐适量。
制作流程：
1，将土豆削皮清洗干净之后，切成大小合适的长条，然后浸泡在水中待用。
2，锅中热油，待油温升至160℃的时候，将准备好的土豆条沥干水分，放入油锅中小火炸3分钟后捞出，沥干多余的油份冷却待用。
3，将油温加入至180℃，将已经冷却的土豆条再次下入锅中炸至金黄酥脆之后即可捞出。趁热在炸好的薯条上撒上适量的细盐拌匀，口味更佳。
注意事项：削皮后的土豆非常容易在空气中氧化变黑，所以切好的土豆条要第一时间浸泡在水中。
香脆的炸土豆饼
准备原料：
土豆300g、糯米粉250g、鸡蛋3个、豆沙馅200g、面包糠适量、白糖200g、猪油100g、植物油适量。
制作流程：
1，将土豆去皮清洗干净之后，放入蒸锅中蒸熟。等到蒸熟的土豆晾凉之后将其捣烂成土豆泥待用。
2，取干净的案板，在案板上撒上适量的糯米粉之后，放上豆沙馅搓成长条状，然后切成小块待用。
3，在土豆泥中加入剩下的糯米粉，白糖，猪油，一起揉搓成面团状，然后搓成条状，下成小剂待用。
4，将调好的豆沙馅包入土豆泥中，裹上糯米粉，鸡蛋清液，最后沾匀面包糠之后压成饼状。
5，锅中热油，待油温四成热时，下入准备好的土豆饼炸约3分钟，等到土豆饼表面金黄鼓起之后即可捞出沥油。
这道土豆饼香甜酥脆，不管时作为下午茶甜点还是作为小孩零食都是非常不错的选择。
总结
土豆的做法多样，与中国多样的烹饪方法碰撞之后更是产生了多种不一样的美食。不管你是南方人还是北方人，都能从中找到你喜欢的那款土豆。
用土豆做的美食？
琅琊土豆条、椒盐小土豆、麻辣土豆片、酸辣土豆丝、土豆大煎饺、土豆丸子、土豆泥、土豆鸡蛋饼等美食。
新鲜土豆口感细嫩稠滑，容易做熟。由于其水分多、糖分多、胶黏性较好，在水中仍能保 持块状，吃起来口感很面，所以适合做汤、炖烧菜等；而老土豆相比新土豆，在营养上没有很大差异，但水分减少，口感爽脆，下锅后不会发生新土豆那样易黏锅、 易糊的现象，适合烹炒。
