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衡阳有哪些好吃到爆的特色美食?
衡阳菊花鸡：这是一道以当地散养的土鸡为主料，加入菊花等中草药材烹制而成的特色菜肴。鸡肉鲜嫩，菊花的清香与药材的滋补作用相结合，不仅美味，还具有一定的药用价值。蒸菜：衡阳蒸菜是一种传统的烹饪方式，以蒸为主要手法，保留了食材的原汁原味。常见的蒸菜有蒸鱼、蒸肉、蒸蛋等，调料丰富，味道鲜美。
衡阳米粉：衡阳米粉是衡阳的特色小吃，以其细腻的口感和独特的调料而闻名。在衡阳市区的各个街头巷尾都能找到米粉摊点，其中最有名的是位于南门的“南门米粉”。 衡阳臭豆腐：衡阳的臭豆腐以其独特的发酵工艺和浓郁的香味而受到广大食客的喜爱。在衡阳市区的各个夜市和小吃摊点都能找到这道美食。
猫大馋嘴烤鱼：这家店的装修风格独特，融合了现代与传统元素。烤鱼味道正宗，鱼肉新鲜肥美，配料丰富，口感鲜美。除了烤鱼，店里还有其他川湘菜供应，满足不同口味需求。诸葛烤鱼（蒸水南路店）：这家店的烤鱼味道鲜美，价格实惠。店内环境舒适，服务周到热情。除了烤鱼，还有各种炒菜和小吃可供选择。
老街坊私房菜 - 这家私房菜馆位于衡阳的老街区内，以其传统的湘菜和家常菜闻名。这里的菜品讲究原汁原味，尤其是辣椒炒肉、蒸鱼等菜肴，深受当地人的喜爱。王家私房菜 - 王家私房菜以其独特的装修风格和精致的菜品吸引着食客。
阿婆家：阿婆家的小炒和炖菜在当地非常有名，尤其是阿婆家的酸菜鱼和豆腐乳炒菜，味道地道，让人回味无穷。湘味源：湘味源的菜品种类丰富，从传统的湖南小吃到各种家常菜，都能在这里找到。这里的菜品制作精细，口味纯正。以上这些餐馆只是衡阳众多家常菜馆中的一部分，每家都有其特色菜品和独特的风味。
去衡阳旅行有什么不容错过的小吃?
蒸菜：衡阳蒸菜是一种传统的湘菜小吃，***用新鲜食材经过蒸制而成，保留了食材的原汁原味。蒸菜种类繁多，包括蒸肉、蒸鱼、蒸蛋等，每一种都有其独特的风味，是体验衡阳风味的绝佳选择。剁椒鱼头：这是一道以鲜鱼头和衡阳特产的剁椒为主要食材的菜肴。
毛豆腐：毛豆腐是衡阳的传统小吃，与其他地方的豆腐不同，它的表面有许多小毛刺，质地更加紧实。毛豆腐通常与辣椒油、酱油等调料一起食用，味道独特。衡阳米粉：衡阳米粉细腻柔滑，是当地非常受欢迎的早餐食品。可以选择不同的汤底和配料，如酸豆角、腊肉、猪红等，搭配出多种口味。
衡阳臭豆腐：衡阳的臭豆腐以其外酥里嫩、味道鲜美而闻名。虽然名字中带着“臭”字，但其实它的香味非常诱人。通常，臭豆腐会先经过发酵处理，然后用油炸至金黄酥脆，搭配蒜泥、辣椒等调料食用，味道独特。
毛豆腐：毛豆腐是衡阳的传统风味小吃，与其他地方的豆腐不同，它的表面有许多小孔，质地疏松，入口即化。通常搭配辣椒油或者酱油食用，味道独特。腊肉：湖南人喜欢吃腊肉，衡阳的腊肉制作工艺精湛，肉质紧实而不失弹性，香气扑鼻。腊肉可以直接切片炒食，也可以与其他食材一起烹饪，增加菜肴的风味。
衡阳臭豆腐：衡阳的臭豆腐与其他地方的有所不同，它***用的是豆腐乳发酵而成，外观呈金***，口感外脆内嫩，味道独特，既有豆香也有微妙的酸辣味，是衡阳街头常见的小吃之一。衡阳米粉：衡阳米粉细腻柔滑，是衡阳人早餐的常客。
衡阳,因位于衡山之南而得名,你知道哪些衡阳的美食?
1、衡阳土头碗 土头碗是衡阳传统风味佳肴，逢年过节的时候，是最常见的大菜。土头碗的最上面覆盖着星形的雪白色鱼丸和蛋片，鱼丸和蛋片下面是黄雀肉，再下面是十来个鸡蛋和一层大圆枣和莲子，热气腾腾，爽滑鲜嫩，令人垂涎欲滴，正宗的“头碗”，也只有在衡阳才吃得到。
2、石矛烧饼是湖南衡阳的传统小吃，有着非常悠久的历史。据记载，它已有100多年的历史了。它以精细的做工，面粉和白糖为主要原料，用传统的方法制作而成。烧饼酥脆可口，还含有丰富的营养。衡阳特产4：衡阳荷叶盖饭。荷叶盖饭是湖南衡阳的一种传统小吃，有着非常悠久的历史。
3、衡山腊肉：衡山腊肉是湖南的传统特色食品，以其色泽红亮、肉质紧实、香气扑鼻而著称。它是用当地散养的猪肉经过腌制、晾晒等一系列工序制成，烟熏的过程中还会加入一些秘制的香料，使得腊肉味道更加醇厚。衡山糍粑：衡山糍粑是一种传统的汉族小吃，主要原料是糯米，辅以红豆、芝麻、花生等馅料。
4、玉麟香腰是湖南衡阳地方传统名菜，是酒席中的定席头碗菜品。清代衡阳名宦彭玉麟家厨在鱼丸、黄雀丸、锅烧丸等地方风味小吃基础上创制，故名。又名宝塔香腰、管堆子香腰。鱼头豆腐是由鱼头、豆腐等主要食材做成的一道菜品，属于苏菜。沙锅鱼头豆腐是浙江杭州著名的菜肴之一。
5、玉麟香腰 玉麟香腰是湖南衡阳地方传统名菜，是酒席中的定席头碗菜品。清代衡阳名宦彭玉麟家厨在鱼丸、黄雀丸、锅烧丸等地方风味小吃基础上创制，故名。又名宝塔香腰、管堆子香腰。主料猪腰、芋艿、荸荠、猪瘦肉、猪肥膘肉、净桂鱼肉、水发香菇、水发玉兰片。
6、衡阳的美食有玉麟香腰、衡阳唆螺、鱼头豆腐、张飞酒、衡阳米粉等。衡阳，湖南省辖地级市。衡阳位于湖南省中南部，地处南岳衡山之南，因山南水北为“阳”，故得此名；又因“北雁南飞，至此歇翅停回”栖息于市区回雁峰，而雅称“雁城”。
衡阳美食排行榜前十名
1、衡阳腊肉：衡阳腊肉是湖南省衡阳市的一道特色腊味，选用优质猪肉为原料，经过腌制、晾晒、烟熏等多道工序制成。腊肉色泽红亮，肉质鲜嫩，香味浓郁，具有独特的风味。 衡阳酸菜鱼：衡阳酸菜鱼是湖南省衡阳市的一道特色菜肴，选用当地特产的草鱼和酸菜为主要食材，搭配丰富的蔬菜和佐料，炖煮而成。
2、衡阳臭豆腐：衡阳臭豆腐是湖南省著名的特色小吃，以其独特的香气和鲜美的口感受到了食客们的喜爱。臭豆腐选用优质黄豆为原料，经过发酵、炸制而成，外皮酥脆，内里鲜嫩，味道鲜美。 衡阳米粉：衡阳米粉是湖南省著名的特色小吃，以其细腻的口感和丰富的佐料而受到食客们的喜爱。
3、豆腐脑：衡阳豆腐脑以其细腻的口感和鲜美的味道而闻名。豆腐脑选用优质黄豆，经过石磨磨制、滤渣、煮熟、凝固等多道工序制作而成，味道鲜美，营养丰富。 油茶：衡阳油茶是一道具有地方特色的传统小吃，选用茶叶、花生、芝麻、猪油等原料，经过炒制、研磨、煮沸等工序制成。
4、玉麟香腰，玉麟香腰光听名字觉得它是一个很文雅的菜，其实它在当地还有一个俗名叫作土头碗，是当地人办酒席的头碗菜，这碗菜特别的丰盛，从下往上分为七层。
5、衡阳臭豆腐：衡阳臭豆腐以其独特的味道和口感而闻名。它是用豆腐经过发酵、炸制而成的，外酥里嫩，香气扑鼻。在衡阳的各个夜市和小吃摊上都可以品尝到。 衡阳米粉：衡阳米粉是湖南地区的特色美食之一，以其细腻的口感和鲜美的味道而受到广大食客的喜爱。
