新疆除了羊肉串，还有哪些美食？
今天回答一个新疆有什么好吃的？第1个我最喜欢吃的就是新疆囊坑肉，
他是用焖炉烤制，肉块超级大，一串25元，2~3串儿就把我吃饱了，因为我在新疆待过半年时间，还有就是新疆的烤包子也是非常好吃，用到了皮牙子跟羊肉煲制而成，也是用到了自制焖炉烤制而成，还有新疆的大盘鸡也不错，还有一个比较好吃的叫盆盆肉，味道也很好吃，去新疆的话可以尝一下，今天免费分享一款新疆特色
新疆烤包子配方
所用食材：羊肉1斤、洋葱1个、面粉800克，
鸡蛋2个；孜然粉1勺，黑胡椒粉半勺，黑胡
椒汁1勺，小香粒半勺、糖半勺，盐适量。
鸡蛋，加入2勺（20毫升）食用油，加入约
150毫升水，将面粉揉开成光滑的面团。
第二步：羊肉切稍微大一些的粒，一定要有一
些肥点的羊肉在里面，可以加一些羊尾油，太
瘦的羊肉吃不出来那种香浓多汁的感觉，洋葱
切和洋葱差不多大小的粒，一起放入盆中。
第三步：馅料中加入1勺孜然粉，半勺小香
粒，半勺黑胡椒粉，如果有黑胡椒汁也可以加
入1勺，加入半勺糖和适量的盐拌匀制1个
小时。
第四步：将面团揪成剂子，擀成两个巴掌大的
方形面皮，中间厚一点，四边薄一些。
第五步：将制好的羊肉馅料包入面皮中，这
种烤包子的包裹手法特别简单，比包饺子还简
单，不会做面食的也能很快上手。
分别把面皮的两边、上和下折叠起来，包裹紧
不要露馅即可。
第六步：将包子放入烤盘，一个鸡蛋打散，用
刷子在包子表面厚厚的刷一层，撒上一些黑芝
麻备用。
第七步：处理好的包子放入烤箱，先用上下火
180度的温度慢烤20分钟让包子熟透。最后再
用210度的温度烤5分钟让包子上色酥脆。这
样一份让人垂涎欲滴的烤包子就做好了。
这个新疆烤包子是真的好吃，外皮酥脆香味十
足，馅料多汁鲜美特别解馋，羊檀味也很小，
且制作方法简单，家里有烤箱就可以制作，有
几个要点需要注意：
1、羊肉的选用不能太瘦，太瘦油脂太少，会
导致香味不足，外皮发软，如果买不到肥瘦相
间的羊肉，可以把一些羊尾油一起剁入馅料
中。
2、烤包子的面不能太硬，因为包的方法比较
简单，太硬会开裂，一定要加一些油进去一起
和面，面会变得很软且酥香。
3、因为馅料充足，洋葱水分大，烤包子不能
着急，先用小火焖烤熟，再用大火上色即可。
天呐，我可太喜欢新疆美食了！就从我吃过的新疆美食里，选三个代表性的给大家说说。
1、大盘鸡，肉质紧实又十分入味的鸡块，绵软沙糯的土豆，搭配起来简直是下饭神器呀。尤其是劲道的宽面，裹上浓郁的汤汁，我能吃两碗。
2、烤包子，我吃过牛肉馅和羊肉馅两种口味，个人偏爱牛肉馅。囊坑里烤出来的包子，外皮很薄，口感酥脆，牛肉多汁，洋葱解腻，两者结合的肉馅真的滋味风味十足，我早餐能吃三个烤包子，外加一份缸子肉👀
3、新疆炒米粉，其实一开始我以为新疆天气比较干，应该不太能吃辣。但是，新疆的炒米粉真的刷新了我的认知，花样繁多的炒米粉中，有一个名字很有代表性，那就是爆辣炒米粉！酱料特别的足，色泽浓郁，辣而不燥，米粉较粗，口感顺滑劲道，就是越辣越想吃，上头那种。据老板娘说酱料是秘制的，每家略有不同，好想尝遍所有新疆炒米粉。
写着写着，口水开始止不住的疯狂分泌啊！新疆美食，量大，味足，还便宜，真的是物美价廉的典范。
虽然我不是新疆人，但强烈推荐，大家有机会一定要去新疆旅游，除了欣赏塞外风光，尝一尝当地最正宗的新疆美食，就不虚此行。我现在就好想去…
架子肉 馕坑肉 烤羊排 烤全羊 大盘鸡 拌面 抓饭 新疆还有很多冷水鱼也是不错的食材。[赞]
但是新疆的手抓羊肉制作工艺粗糙简单，不提倡游客品尝。手抓羊肉建议游客品尝甘肃东乡手抓 宁夏盐池手抓和内蒙古手扒肉。
很高兴回答你的问题，关于新疆除了羊肉串还有那些美食的提问，我的答案是太多，数不胜数，新疆特色美食太多了，我给大家分享一下吧。
- 新疆大盘鸡，
- 辣子鸡
- 椒麻鸡
抓饭
烤包子
拉条子拌面
干煸炒面
清汤牛肉面
手工臊子面
炒面
- 架子肉
馕饼
太多太多，我就不一一介绍了
欢迎大家来新疆做客，品尝新疆特色美食大美新疆欢迎你
非常感谢回答你的问题，希望能帮到您
新疆的美食烤羊肉是很有代表性，当然在大美新疆，不仅仅只是烤肉系列，更多的美食等您品尝。一:烤羊肉又分烤全羊、架子肉、馕坑肉、烤包子等。手抓羊肉、清炖羊肉、风干羊肉、羊肉抓饭，薄皮包子。二:牛肉丸子，烤牛排、卤牛肉、醬牛肉，熏牛肉，风干牛肉，牛肉肠、大盘牛肚！三:马肠子，风干马肉，烟熏马肉。四:大盘鸡、椒麻鸡、馕坑烧鸡。面食有风情万种的烤馕，百吃不厌的拌面，凉面凉皮，***油香，油塔子，二截子揪片子等。新疆少数民族信仰***教，因此食品以牛羊鸡肉为主。新疆地大物博，特别是畜牧业***丰富，美食众多，欢迎国内外的朋友到新疆旅游，体验西域文化，品赏美味佳肴。
新疆有哪些特色美食？
1.大盘鸡
新疆大盘鸡又名为沙湾大盘鸡，是新疆名菜，起源于20世纪80年代后期。
主要用料为鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成。色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香、粗中带细，是餐桌上的佳品。
2.烤全羊
烤全羊是新疆少数民族膳食的一种传统风味肉制品 。烤全羊是目前肉制品饮食中最健康最环保最绿色的美食了。
烤全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，别具一格。
3.架子肉
架子肉新疆一道特色美食，架子肉多选择当年羯羊或周岁以内的羊。
做法是把羊羔宰杀后，去其皮和内脏，将肉分为若干块，洗净后用面粉鸡蛋包裹起来，并放洋葱、胡椒等佐料，然后放入密封的馕坑中烘烤。架子肉鲜嫩而可口，是待客的上品。
4.馕包肉
馕包肉是新疆风味名食之一。馕包肉这种面肉合一的风味食品非常能代表新疆的传统民族特色。
它的食用方式也非常多样化，既可以作为小吃推车或店门前兜售，也可以作为一种风味菜食，登上宴席的大雅之堂，作为一种名菜供中外宾客品尝。
5.胡辣羊蹄
胡辣羊蹄是新疆的传统美食，胡辣羊蹄由于其味辣而故名。羊蹄含有丰富的胶原蛋白质，为美容食品之一；同时还具有强筋壮骨之功效，老少皆宜。
6.抓饭
抓饭主要的原料是新鲜羊肉，胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米。做法是先将羊肉剁成小块用清油略炸，然后再放洋葱和胡萝卜在锅里炒，并酌情放盐加水。
等二十分钟食材软化后，再把洗泡好的大米放入锅内，码好后不要搅动，四十分钟后，抓饭即熟。适时将锅内的所有食材彻底翻动搅拌均匀，佐以凉拌菜即可食用。做熟的抓饭油亮生辉，味香可口。在新疆迎客都把抓饭视为上等美餐。
7.椒麻鸡
椒麻鸡是新疆美食中的一道经典菜式，不论是在正式的宴席还是三口之家的饭桌上都有它的存在。
椒麻鸡色泽清亮，红的花椒，绿的小葱，黄的姜丝，还有***的鸡肉，入口麻而不燥，鲜咸并存，清爽可口。做为凉菜，在夏天椒麻鸡可充当美酒佳肴中的点睛之作；冬天呢则会让你眼前一亮，在你享用完它以后，它的麻味提神醒脑。
8.烤羊排
羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；
羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿***以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
9.老虎菜
老虎菜是一道色香味俱全的传统名菜，此菜味道香辣，清爽利口。用香菜与青辣椒共同切丝凉拌 ，对于消食很有帮助。而辣椒不管与哪种菜品搭配，均不仅口味火爆，更有增强胃口、帮助消化的作用。
由于辣椒能祛寒，因此用红辣椒10个，萝卜1个，共捣烂，敷于患处，或将盐、茴香、辣椒炒热后热敷，可治风湿性关节炎。
10.烤羊肉
烤羊肉串是新疆民族特色的风味小吃。据古书记载，烤羊肉串在中国已有1800多年的历史。
不管在大江南北的任何城市，随处可见戴着瓜皮帽唱着歌大声叫卖羊肉串的新疆人，他们热情如火的歌舞，和那***辣的羊肉串，就这样以一种鲜明的印记留在了人们的心里，让人入口回味，滋味无穷。
舌尖上的中国第一季到第三季，新疆都有哪些美食上榜？
在《舌尖上的中国》第一和第二季中,就用了不少篇幅来讲述新疆美食,比如沙湾的大盘鸡、红辣椒、葡萄干、抓饭,还有库车大馕、切糕、烤肉,让不少内地观众爱上了新疆美食。《舌尖上的中国》第三季中新疆美食是罗布人烤鱼。
