你们觉得廉江的食物好吃吗？有什么经历分享？
如果站在我的立场，廉江的食物是世界上最好吃的食物，因为我是土生土长的廉江人，廉江的食物对于我来说，已经不仅仅是用来满足口腹之欲的东西，它还承载着对家乡的思念之情，还有儿时的种种回忆。一口家乡味，满腔思乡情。
廉江有22个镇，美食更是多不胜数，有早已名声在外的安铺白切鸡，皮金黄，肉细腻，肥瘦适中，一口咬入，滿嘴生香。
更有车板泥虫粥，泥虫个肥，肉脆，鲜甜可口，即点即煲，无需味精，同样鲜美无比。
红江农场产的红江橙更是国宴佳果，皮薄，水多，少核，无渣。肉色橙红，酸中有甜，甜中带酸，确实人间佳果。
河唇鱼头汤，塘蓬扣肉，横山煎堆，牛杂，鸡酒，猪脚醋……太多太多好吃的了，如果你是外地到廉江玩，建议行程最少安排三天，要不你吃不到几种美食，会有入金山而空手归的感觉[呲牙][呲牙]
你好，很高兴回答你的问题！
接下来我将介绍廉江的美食--簸萁炊～
第一步：首先把所有材料混合一起搅拌均匀，然后放置30分钟。
第二步：一层一层蒸混合液，差不多每层蒸3-5分钟，具体看情况，觉得熟了的，就再放入一层，记得没勺都要搅拌均匀再蒸。
第三步：到到最后一层时，蒸10分钟左右，宁可蒸过头，也不可蒸不熟哦，到后面拿起来不熟的话就不够滑溜溜的啦。
第四步，将蒸好的簸萁炊切成一小块一小块的，加入蒜蓉酱油和花生油就完成啦。
学会的话就试试吧！
其实廉江好吃的食物很多的，多到数不胜数，我就来来分享一下我吃过的和我知道的。像那些小吃啊，簸箕炊，煎堆呀，还有一个白切鸡，我觉得这个是很好吃的一道菜，而且很容易做的。还有一些水果，我们廉江是比较出名的啊，那就是橙子了，因为我们廉江是红橙之乡还有杨桃啊，菠萝蜜啊。还有一个就是年糕，这个就是我们过年走亲戚的时候都会提上一两个安铺的年糕还有我们廉江还有丰富的水产***。有机会你们也可以多多到廉江去旅游，品尝下我们廉江之乡的食物哦。
视频加载中...廉价的食物也好吃，美食不一定是山珍海味，有的时候可能是街头小吃，我来说说我们家乡的廉价美食小吃---火烧。
记得初中时期，我们学校的食堂就***火烧，每当食堂里的肉火烧出炉了，我们的整个校园都充满了那馋人的肉香味。那个时候只要是口袋里有钱，就迫不及待的飞速跑向食堂，买来肉火烧吃，但是没有带钱的同学怎么办呢？有两种结果，第一种就是看着别人吃，心里忍住馋。第二种结果，就是找已经买了肉火烧的同学，和他商量，吃他一口肉火烧，哪怕就是那一口，就感觉很满足了。
肉火烧一直是我最爱吃的美食，无论是从小时候还是到现在，我一直吃不够这诱人的肉火烧。虽然肉火烧好吃，但是每个火烧铺做出的味道却是不一样的，要说最好吃的肉火烧，还得说我们初中附近的一家火烧铺，这家火烧铺打出的肉火烧可以说是一绝，外酥里嫩，咬一口满嘴肉香，那口感真是一辈子也忘不了，但是再也吃不到那么好吃的肉火烧了，因为那火烧铺早已经不干了，只能在记忆中回味了。
中国地大物博，在不同的地区，有着不同的地区文化以及饮食文化，正因此，中国的饮食文化也是比较丰富的，在不同的城市，有着不同的代表性食物，比如说在廉江地区，就有着牛杂串、廉江裹蒸粽、廉江白粥等口碑比较好的食物。下面，就为大家详细介绍一下这些特色美食！
1、牛杂串
为了保持传统牛杂的原汁原味，廉江的牛杂煲***取的是很原始的制作方法。一碗牛杂从内脏变成美食要经过很多复杂的步骤：首先要反复清洗内脏和其他污垢；接着用盐腌制；之后文火煲至九成熟；然后再一次冲洗至最干净；再放酱汁焖熟。一副内脏从制作到出街大概需要4至5个小时。牛杂煲好不好味，关键看煲的配料，经过多方的了解，好不容易打探到牛杂煲的制作配料：以“十三香”为主要的卤水香料，包括茴香、花椒、八角、桂皮、陈皮、沙姜、豆寇。
2、廉江裹蒸粽
廉江裹蒸粽向以香滑可口、软硬适度著称，尤以廉城东街李伟坤的裹蒸粽脍炙人口，顾客“吃一个想两个”。
裹蒸粽做法，以精白糯米浸洗后凉干，再以生炸新鲜猪油稍炒后，加上叉烧瘦肉或五花炸扣肉，夹大红虾肉或蟹肉为馅。蒸炊火候适度。灰水精制法是：将稻草燃烧取灰与适量清水搅拌，静置片刻，倒出面上清液，即成“灰水”；把糯米浸泡适时，捞起滤干，再用粽叶将浸泡的糯米包裹缚好，然后猛火烧锅落灰水煮沸，投入粽子，2小时左右，粽子熟透。
3、廉江白粥
古代文人对粥倍加赞赏，北宋张文潜写有《粥记》：“张安定每晨起，食粥一大碗。空腹胃虚，谷气便作，所补不细。又极柔腻，与肠腑相得，最为饮食之良。”妙齐和尚说：“山中僧将旦一粥，甚系利害，如或不食，则终日觉脏腑燥渴。盖能畅胃气，生津液也。今劝人每日食粥，以为养生之要，必大笑。大抵养性命，求安乐，亦无深远难知之事，正在寝食之间耳。”而过去阳江人每顿必吃白粥，倒不是善于养生，而是因为清贫，吃不起饭。因此，别人都说贫苦过日子是“挨世界”，而我们叫“挨粥水”，而如果一个老人不能安享晚年，就只有自叹“临老吃冻粥”了。
廉江生滚白粥与广州的粥是有区别的，广州粥，米都煮成糊了，我们说那是“蚊子翼”。而廉江生滚白粥，把米煮开即可，更接近人们说的“稀饭”。
在头条上，美食领域的创作者可以发不是美食方面的作品吗？
谢邀！
个人觉得应该这样理解哈，作为某一领域的作者，当然读者会期待得到某一领域的专业性见解。
但是作为互联网自媒体撰写人可能只是擅长某一领域，并不代表他就不在社会生活中，那如果他在社会生活中有各种见解，各种感悟想要和大家分享，难道就不可以吗？
同理，美食领域的创作者也可以从创作美食的过程中看到社会中的一些现象给予评价，或者是感悟某种食材的来之不易，在一个美食地的自然风光，风土人情，我觉得皆可以变成网络上与人分享的原作。
所以不要太苛责了，让我们尽情享受每一个领域的创作者，发自内心的真挚分享，真诚感悟，真实情绪吧！
感谢邀请。
美食领域的创作者，可以发不是美食方面的作品，但还是要以美食领域为主。
看见好多次强调垂直领域的文章，在同一个领域里连续不断的发***，发见解独到的文章，才会引起重视，就像我们说的专家一样。
比方说 袁隆平是研究水稻的专家，陈景润是研究数学的专家，屠呦呦是医学方面的专家……
专家的说的话具有权威性，美食也一样，只有在美食领域坚持不懈，才会有更好的发展前景。
我看见老胡发的***，都是与美食领域有关的***，他的***上面有原创字样，原创的***关注的人会越来越多。
我还看见阿伟发的***，也是跟美食制作有关的，他开饭店没有赚钱，到期不做了，最近没有看见他的***。
美食领域的***有好多，我在小***里看见过，做的饭很有食欲，我喜欢看做的好吃的饭菜，色香味俱全的才会吸引我去看。
为什么说苏轼是美食家？
苏轼，眉州眉山人，祖籍河北栾城，字子瞻，号东坡居士，北宋伟大的文学家，书法家、画家、美食家。与黄庭坚合称“苏黄”，与辛弃疾合称“苏辛”，文风豪放，是“豪放派”代表人物；同时与黄庭坚、米芾、蔡襄合称“宋四家”，其“黄州寒食帖”位列三大行书。
除了文学、书法、绘画，苏轼在美食上也有一定的造诣。
一、东坡肉
其中最著名的应该就是东坡肉了。这道菜与苏轼被贬黄州有关，‘乌台诗案’，苏轼被贬为黄州团练副使，不得佥书文件，没有什么权利，而且日子窘迫。所以每月把钱分成30份，每日150钱，勉强度日。但在北宋，人们主要的肉食是羊肉、牛肉，而猪肉十分廉价而且没人吃。对此苏轼还写了一篇《猪肉颂》：
猪肉颂
净洗铛、少著水，柴头煙烟焰不起。
待他自熟莫催他，火候足时他自美。
黄州好猪肉，价钱如粪土。
富者不肯吃，贫者不解煮。
早上起来打两碗，饱得自家君莫管。
二、荔枝
同样是被贬，而这一次苏轼被贬却更是一个不毛之地，岭南—惠州。而苏轼在惠州第一次吃荔枝，便被它的美味深深吸引，写了大量的诗词极尽赞美之情。其中最为脍炙人口的便是这篇《惠州一绝》
罗浮山下四时新，芦橘杨梅次第新。
日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。
相比被贬黄州，苏轼此时的心情更加的平静，流连风物，逍遥自在。
不仅仅是荔枝、东坡肉，苏轼写了许多的诗词来赞美人间美食，东坡肘子、东坡鱼、螃蟹、河豚，不胜枚举，可谓是古今第一大吃货了。
