能列举一下武汉美食有哪些吗？
我们过早有热干面、豆皮、油香、糊汤粉、牛肉面、烧麦、糯米鸡……100种30天不重样；
宵夜有小龙虾、毛豆、凉面、烧烤、炸炸、牛杂、串串、卤菜……吃不撑不回家；
美食街有老字号兰陵路、石牌岭、民意四路、长堤街、车站路、天声街、六渡桥、北湖夜市……
还有各大商圈商场，各大高校食堂，
各个犄角旮旯里都藏着让人欲罢不能的美食~
1、排骨莲藕汤
排骨莲藕汤是湖北很有特色的美食，《舌尖上的中国》关于湖北那段，主要讲的就是这个汤。在湖北，素有“无汤不成席”的说法，举凡筵宴，压轴戏必然是一罐鲜醇香美的汤。
湖北人爱喝汤，也很会做汤，莲藕排骨汤、瓦罐鸡汤、鱼汤圆均为汤中佳品，待客上选。尤其是用被誉为“水中之宝”的洪湖莲藕做出来的“莲藕排骨汤”，更是极具地域特色，浓缩了荆楚美食文化的精华。
2、三鲜豆皮
三鲜豆皮是湖北武汉人早点的主要食品之一，也是民间极具特色的汉族传统小吃之一。三鲜豆皮是糯米和豆皮合作而成，以馅中有鲜肉、鲜蛋、鲜虾而得名。最初是武***逢年过节时特制的节日佳肴，后来成为寻常早点。
色泽金黄透亮，鲜艳夺目，皮薄软润爽口，滋味鲜美，含有虾、菇、肉香，以其独特风味远近闻名。豆皮制作过程中要求“皮薄、浆清、火功正”，这样煎出的豆皮外脆内软、油而不腻。三鲜豆皮曾夺得过中国饮食行业的最高荣誉“金鼎奖”
3、四季汤包：
在武汉还有一种汤包，被称为四季汤包，这种汤包一年四季都有，四季汤包的制馅非常讲究，选料也很严格，先将鲜猪腿肉剁成肉泥，然后拌上肉冻和其他佐料，包在薄薄的面皮里，上笼蒸熟，肉冻成汤，肉泥鲜嫩，七个一笼，佐以姜丝酱醋，吃在嘴里那是一个香啊。推荐大家去尝一下。
4、热干面
热干面可以说是武汉小吃美味的代表了，当然它也是名气最高的小吃。在武汉，人们早晨起床后都要来一碗热干面。热干面的美味使人无法忘怀，念念不忘。热干面不仅流行在武汉，现在已经风靡全国了。
武汉的美食那可就多了，武汉也是美食之都，专门过早的早餐就已经数不胜数了……最有名的当属热干面了，还有豆皮、鲜鱼糊汤粉、面窝、油条、欢喜坨、糯米鸡、牛肉面/粉、鸡冠饺、糯米包油条、糍粑、锅贴、小笼包、烧麦、豆饼、油饼等等……吃得配喝的有清酒、蛋酒、糊米酒，说酒不是酒，还敢叫酒的也就只有醪糟（酒酿），酒其实是醪糟，清酒就是加水煮的纯醪糟，蛋酒是酒酿煮蛋花~还有桂花糊、藕粉等等~
一般早餐一碗热干面配一碗蛋酒那绝了，一碗牛肉粉配一笼小笼包也绝了，各种搭配自己来~还可以选择绿豆汤和豆浆，每家过早店不说都会有豆浆，绿豆汤那可是必备的，特别夏天，一碗热干面配冰豆浆也是绝了~
除了超多好吃的小吃，炒菜也很多好吃，比如红菜苔炒腊肉，又叫腊肉炒菜苔，是武***冬春两季的家常菜之一，同武昌鱼一起被誉为楚天两大名菜，也是武汉必吃的特色美食之一哦，还有排骨藕汤，湖北省的一道传统名菜，属于鄂菜，只要看到这道菜就知道是湖北的~还有特色黄陂三鲜，由鱼丸、肉圆、肉糕这三鲜三菜合烧，鱼有肉味，肉有鱼香，色香味美，清淡可口，还有黄花菜、木耳点缀其中，就一个鲜字~
关于武汉的记忆还停留在那个盛夏，冬天来了，春天还会远吗？谨以此文，祝愿武汉早日康复。希望以后有机会大家去武汉看看时，这篇文章可做参考。
热干面
武汉的灵魂，这不用说！松软的碱水面淋上一勺浓香四溢的芝麻酱，佐以葱蒜等小料，食客们随意地坐着或站着，熟练地搅拌，三两口便下肚，这是属于武汉的烟火气。
武汉热干面，首推蔡林记。外地的游客拜访武汉，第一站不论是哪儿，体验一个武***的过早，吃一碗热干面那都是必不可少的！
武汉豆皮
湖北武汉的豆皮，以老通城的三鲜豆皮历史最为悠久，也最负盛名。外地游客但到武汉，皆以能吃到老通城的豆皮为快。就连***也曾数次品尝，对其更是赞不绝口。
一口锅，一个盘，这也几乎是所有操着一口武汉话老板制作豆皮的秘密武器。武汉豆皮又以三鲜豆皮最受食客追捧。由鸡蛋、生粉、米粉和绿豆粉做的豆皮，搭配猪肉、冬笋、香菇、榨菜和腐竹做的臊子，外焦里嫩。
蛋酒
武***的过早，不能光吃热干面，还得冲上一碗蛋酒，这个“过早”才算完满了。
蛋酒香浓可口，色淡而甘甜，口感极佳，酒气不重，喝后却觉得身子暖和。因此许多家庭中喜欢用酒酿来制作蛋酒，在感冒初期当作特效药使用。只用鸡蛋，酒酿佐以白糖，一碗蛋酒就制作完成，如此简单的做法难怪它能受到武***的喜爱。
面窝
一座城市有一座城市独有的味道。面窝，当之无愧。是武***的心头宝，出了武汉，却再难品尝到它的味道。
武汉的一天，“过早”是从一碗能量满满，裹满芝麻酱的热干面开始，喝一口酸甜可口的蛋酒，再咬上一大口酥脆的面窝，这样的早餐在武汉才算完美。没有面窝的过早就如没有鸟叫的清晨，总觉得缺少点儿什么。
糯米包油条
糯米和油条，这两种看似八竿子打不着的2种食材，却被聪明的武***结合到了一起，碰撞出了不一样的美味。
我曾去武汉游玩过一次，很庆幸在一个武汉大姐做的早餐摊点吃到了它。与大姐聊天，亲切的武汉话一下子击中了一个游子的思乡之情。23年如一日，大姐只做了糯米包油条，这种专一与执着，也造就了资深吃货们坚持追寻的味道。
油饼包烧麦
武汉的过早据说可以7天都不重样？在武汉，烧卖和豆皮、热干面有着一样高的名气，听说武***可以连续三天都不吃热干面，但却不能连续三天都不吃烧卖。这也足以说明烧麦在武***心中的分量。
与烧麦搭伙的是炸的金黄的油饼，趁着烧毛还冒着热气，用小铲子轻轻的把油饼划一道口子，然后赶紧塞进去，这个时候再用专门的袋子装起来，趁热吃，一天的工作都会充满干劲。
武汉***
没有一只羊能跑出内蒙，没有一只鸡能活着跑出广州，正如没有一只鸭能逃出武汉。武***的对于鸭的喜爱那是深入骨髓的。从精武一条街延展开来，小到家门口的菜市场，大到各大商圈机场，在武汉的任何地方你都能见到“周黑鸭”“绝味***”“小胡鸭”的身影。
资深的吃货们会选准那些刚出锅的***，还带点卤汁的余温，不会辣的过分，相反越啃越香。那个时候，***可以说成了武***心中下酒菜的TOP1，切上两根捧上一瓶行吟阁，就是一顿完美的宵夜。
麻辣小龙虾
麻小，武汉夜宵界的扛把子。大江大湖环抱下的武汉，白天在烈日的曝晒下暑气难消。只能待太阳慢慢落下，热气渐渐消散，武***的夜生活才算真正开始。
小龙虾，这种生物很神奇，既能上的了五星级，又能下的了大排档，既可高大上，也可大排档。三五好友，放下手机，解放双手充分忙于去头剥壳的活计，夸天谈笑，这才是生活。
武汉作为一个历史悠久的城市，他有很多的文化，很多的历史建筑，比如黄鹤楼，比如长江大桥。而且武汉远远不止有这些，它还有着很多的美食，吸引着每一个向往武汉的人。
武汉的美食虽然多，但真正可以排上名号的美食一共只有八道，那你知道是哪八种吗？
不知道也没有关系，因为笔者今天特意为大家总结出了武汉的八大美食，以供大家了解。这八道美食各有各自的特色，尤其是最后一道，他被称之为武***的精神故乡。
那么接下来就让笔者带着大家一一见识一下武汉的八大美食吧。
1、豆皮
豆皮是武汉的一道特殊美食，它吃起来非常美味，而且还很有名。
豆皮的外形，像一个四四方方的小方块，颜色金黄金黄地闪烁着油光，用眼睛看看就觉得香。
它的外皮酥脆含香，内在却是非常的柔软，吃起来外酥里嫩，又脆又香，淡淡的盐味在嘴里面传荡，不管吃多少个都不觉得够。
要是去武汉吃豆皮，最好去老通城，老通城的三鲜豆皮是最好吃的。
2、汤包
武汉的汤包最开始是从江苏那边传过来的，后来经过改良，然后逐渐形成了武汉本地的特点。
武汉的汤包，不比其他地方的汤包那么大，而是小巧玲珑一个，它的皮薄的就像是一层纸，做成这种汤包的包子皮都需要特殊的技巧。
做好的汤包端上桌，就像一个个小灯笼，一笼子六七个整齐地放在上面，用筷子轻轻一挑，汤包就破开露出里面淡黄的汤汁，里面的肉馅就像一个小球浮在肉汁里。
一旁的包子皮晶莹剔透，看着就十分的有食欲，等到包子凉了一些后，整个都塞进嘴里一吃，那味道真是，给个神仙都不换！
3、热干面
热干面可以说是武汉的名片，提起来武汉就要顺着说出来热干面这三个字。
做一碗热干面的工艺看上去简单，面条煮熟加入芝麻酱等各种调料就算制作完成，但其实一点都不简单，光是从面上看，热干面跟其他的面条都不一样，热干面的面条是事先煮好的，然后再晾晒，晾晒干了后收起来，随取随用。
武汉的热干面跟其他地方的热干面都不一样，它的面条很细，非常的筋道，还有当地有特色的酱料淋在面上，吃起来有种不一样的口感。
在武汉的早晨你会经常看到，有一些边走路边端碗吃面的人，看到了请不要奇怪，因为这是武汉本地人的习惯，非常的有意思。
4、小龙虾
武汉的小龙虾太出名了，很多地方的人都听过武汉小龙虾的名号，这是一道后进菜，但跟其他几样菜比，一点都不差。
每年夏天，武汉的露天大排档就出摊了，在每一个夜晚都有很多人在大排档里赤着上身喝酒吃饭非常的热闹，很有烟火气息。但有一道菜是每一个出来吃大排档的人必定会点的东西，那就是油焖大虾。
油焖大虾经过大火爆炒后，颜色鲜红。辣椒，大葱，蒜末在大虾旁边铺了一片，光是看着就非常的有食欲，吃起来也是这样，辛辣有味，还没吃几口就已经满头大汗了，但手上的动作却越来越快，越吃越过瘾，这就是小龙虾的魅力所在了。
5、糊汤粉
糊汤粉看着虽然其貌不扬，但是吃起来还是挺好吃的，糊汤粉的汤汁是用两三寸长的野生小鲫鱼慢慢地熬制成的，熬好的汤汁看上去很粘稠，卖相不好。汤汁熬制好后就把一团米粉放进去，然后再给客人几根油条，让客人慢慢蘸着吃。
虽然糊汤粉其貌不扬，但是配上油条吃起来，却是不同凡响。咬一口吸满了汤汁的油条，那味道真是一绝。
6、烧麦
烧卖是武汉出名的一种网红食物，在网络上非常出名，不过烧卖在武汉卖的地方少，只有在武汉的粮道街那附近有。
烧卖有点像包子，但包子里面的馅是用米还有一些馅料做成的，吃的时候一种麦香，也是非常的好吃，因为它的外观有些像熟透了的麦穗，所以叫它烧麦。
7、面窝
面窝也是武汉的特有小吃，面窝一般在早餐店里有，它的外形像一个大大的甜甜圈，圆球外边裹着芝麻，吃起来非常的香。
面窝的口感是不一样的，每一层有每一层的滋味，就比如面窝外面的皮是酥的，厚的地方比较软，中间的地方则吃着很焦脆，非常的有意思。
8、煨汤————武***的精神故乡
武汉的煨汤流传已久，武***的每一次晚饭都必定会有一大碗煨汤，喝汤的习惯已经传承了许久，融入了他们的灵魂深处，是他们的精神故乡，武***都说可以不吃饭，但一定要喝汤。
武汉的煨汤大都是藕煨排骨汤，喝汤养生，所以武***在另一方面可以说是非常注重养生，武***煨汤喜欢用老锅，年代越老的锅煨的汤越有味道。
人们用大火把藕炖的软糯，再和已经炒好的排骨一同放入锅里开始慢炖，经过数个小时之后，汤炖好了，把锅盖掀开，一股难以形容的香味就扑鼻而来。
这样做的汤，汤汁鲜甜，排骨肉也非常的美味，还有藕的那种清香味，更是为这道汤添姿加彩，喝着一点都不腻，特别的好喝。
武汉的美食自然远远不止这八道菜，它是座历经了无数岁月的古老城市，有非常多的底蕴，而这些，还需要想要去了解这座城市的朋友们亲自去感受。
好了本期的分享就到这里了，希望朋友们能够喜欢武汉的美食，同时我也非常期望朋友们看完之后有机会的话，一定要去武汉走一走，好好的逛一逛这座英雄的城市。
