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泉州美食,泉州美食排名前十

  1. 泉州有什么小吃?
  2. 泉州菜馆推荐?
  3. 泉州美食,求推荐?

泉州什么小吃

满煎糕

相传清末名将左宗棠在马尾建造船厂时,将福建盛产的蔗糖与花生放入松软煎饼内,味美价廉的好味道,由此诞生。

满煎糕是非常有代表的泉州小吃,将面粉、糖和水拌匀,浇在铁盘上烘烤。

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(图片来源网络,侵删)

1、面线糊。面线糊是以福建泉州为发源地,而后传至福建省闽南地区的小吃,呈糊状,是由细面线、番薯粉制作成。先将水煮开,放入番薯粉和调料、面线。一般为早餐食用,就着油条跟马蹄酥吃。

2、烧肉粽。烧肉粽是福建的特有小吃,泉州的烧肉粽历史悠久,具有香甜嫩滑,油润不腻,精工细作等特点。泉州的肉粽闻名于海内外,肉粽店遍布大街小巷,最为有名的是东街肉粽,它家的粽子被评为中华名小吃。这里的肉粽品种之多,并有大小之分,但主要区别在还在于原料上,主要以干贝、香菇、虾仁、鸡蛋、鱿鱼须、瘦肉、海蛎干为主料。肉粽很多地方都有,泉州的肉粽不仅个大馅多,最特色的是佐以甜辣酱和花生酱,吃的时候一定要把粽子拜散拌着吃,回味无穷,吃过泉州的肉粽,其他肉粽你就不爱吃了。

3、土笋冻。土笋冻,是发源于福建泉州的特色食品,是一种由特有产品加工而成的冻品。它含有胶质,主原料是一种蠕虫,属于星虫动物门,学名可口革囊星虫,身长二、三寸。经过熬煮,虫体所含胶质溶入水中,冷却后即凝结成块状,其肉清,味美甘鲜。配上好酱油、北醋、甜酱、辣酱、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、白萝卜丝、辣椒丝、番茄片,就成了色香味俱佳的风味小吃。

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(图片来源网络,侵删)

4、姜母鸭。姜母鸭是发源于泉州的一道传统美食,“姜母鸭”不仅好吃,也是一种药膳,营养价值极高,尤其是在秋冬季节,吃姜母鸭正好,滋补强身,温而不燥。

泉州菜馆推荐

1. 泉州老字号"福胜楼":位于泉州市鲤城区南俊路,拥有悠久的历史和丰富的泉州特色美食,如土笋冻、蚵仔煎、鱼丸等。

2. "金鱼巷菜馆":位于泉州市鲤城区金鱼巷,环境古朴典雅,提供地道的泉州传统美食,如石狮扣肉、花生汤等。

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(图片来源网络,侵删)

3. "顺记鱼丸":位于泉州市鲤城区涂门街,是泉州市著名的鱼丸老字号,味道鲜美,口感滑嫩。

4. "世茂广场美食街":位于泉州市鲤城区世茂广场,汇集了众多泉州特色小吃,如土笋冻、蚵仔煎、鱼丸等。

5. "泉州老字号"顺源楼:位于泉州市鲤城区西街,是一家具有历史悠久的泉州菜馆,以福建闽南菜为主,特色菜品有清蒸海蛎、土笋冻等。

6. "泉州鲤城老字号"源昌饭庄:位于泉州市鲤城区南俊路,是一家具有30年历史的老字号菜馆,以闽南菜为主,特色菜品有炖蹄筋、石狮扣肉等。

7. "泉州鲤城老字号"佳缘餐厅:位于泉州市鲤城区西街,是一家具有30年历史的老字号菜馆,以闽南菜为主,特色菜品有炖蹄筋、石狮扣肉等。

这些泉州菜馆都具有悠久的历史和丰富的泉州特色美食,是品尝泉州美食的好去处

泉州美食,求推荐?

泉州十大名小吃:五叔公土笋冻、安溪湖头炒米粉、珍豪呷安海土笋冻、文啊水丸、面线糊、海丝金凤元宵圆、秉正堂石花膏、过饥草汤、老马酸菜面、虎咬草。

1、安溪湖头炒米粉,小吃特点:以优质大米为原料,经传统工艺精制而成,品质上乘,晶莹半透明,熟粉细腻柔韧、不粘糊、清香可口,炒、煮口感具佳。“湖头米粉”已经成为安溪县继地理标志保护产品安溪铁观音之后,又一个地理标志保护产品。

2、过饥草汤,小吃特点:过饥草汤是德化民间千年传承下来的养胃药膳,平时下地里干农活,超过吃饭的时间,肚子饥饿时间过长,俗称“过饥”。日复一日,年复一年,就造成胃不适,古代先人们,***用多味药材研制而成。在“本草纲目”里曾有记载,留传至今,家家户户老人家,逢年过节都要炖一锅给家人调理过饥,即能作汤配饭,又能治过饥。

3、老马酸菜面,小吃特点:酸菜面是一道快餐式,以酸菜为主要作料的传统面食,它以浓郁的汤汁,酸爽的口感,诱人的香味,筋斗的面身成为一道舌尖上的美食。

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