玛玛旅行网

美食美食美食,美食美食美食美食动画片美食

  1. 面粉可以做哪些美食呢?
  2. 西北还有哪些好吃的小吃?
  3. 冬天了大家最喜欢吃的美食都有哪些呢?是否可以详细介绍一下?

面粉可以做哪些美食呢?

陕西陕南吃米多,关中和陕北面食为主原因很简单,关中自古就是肥沃的土地主产小麦,陕南产米,正所谓靠山吃山靠水吃水,产什么吃什么,陕西的大部分小吃都是以面为基础,可以做出各式各样的花样。水饺、馒头、面条、油条、麻花、鸡蛋饼、包子、疙瘩汤、煎饼蛋糕、面包,如果给我一袋面我就怕不够用啊,我家主食少不了面,一袋面几天就吃完了。以下是我自己做的面食.


作为北方人,面粉用途首选一定是馒头了(多数南方人很不喜欢的一种面食)。馒头必然用发面,按比例加酵母,加水,发酵后揉制,排气,整型,上锅蒸,一锅热气腾腾的馒头,搭配各种菜肴,或抹上豆腐乳,是北方人四季不断的主食了,称之为中国式面包。据科学研究,酵母发酵后对人体好处多多,提供氨基酸,热量,糖分等,适合北方寒冷气候,据说也是北方人型高大的原因之一。

其次呢,面粉的用途就是包子饺子皮了,包子一般发面居多,当然也有不发面,比如汤面包子,也好吃。饺子必然是不发面才可以,不信的话可以发面包饺子试试,成了包子汤也不奇怪。

美食美食美食,美食美食美食美食动画片美食
(图片来源网络,侵删)

再有就是面条以及与其想类似的面食,比如面皮,猫耳朵等,制作原理相近,统统不能用发面。

面粉可以做出哪些美食呢?

我是文子心语,来回答这个问题。

美食美食美食,美食美食美食美食动画片美食
(图片来源网络,侵删)

面粉,简直就是一种神奇的粮食,和水相融合之后,经过双手的加工,可以做出各类看着精美、食着味佳的食品。

一、煮类面食:

a、加工面条:面粉可以加工成各类挂面,方便面等;这类食品便于贮存,食用方面。

美食美食美食,美食美食美食美食动画片美食
(图片来源网络,侵删)

b、手工面条:西北人一般少食挂面,一般家庭都是手工制作。

面条的种类很多,吃面条一般捞面、汤面两大类。

捞面有:拉条子、手擀面等。

配上不同的菜肴,又分为:臊子面、大卤面、干拌面、炒面、烩面、炸酱面、油泼面、葱油面、凉面、浆水面、河洛面、搓鱼子、拨鱼子、漏鱼子、猫耳朵、行面、小面等。

汤面分为:一锅子面,揪面片、棋花子面、扁豆子面、雀舌面,炮仗面等。

西北人吃面,分季节:冬天多吃烩面、炒面、干拌面等。

夏季要吃凉面,浆水面、漏鱼子等。

西北人吃面,分早晚:

午饭多为捞面类、晚饭多为汤面类。

西北人吃面,分年龄。

青壮年吃面,干拌类捞面,耐饥饿顶饱。

老幼病者,多食软、汤类,碎面片,扁豆子面、棋花子面等。

c、带馅类:各类饺子、混饨等。

二、蒸类面食:

蒸类面食也是品种繁多:各类馒头、各类花卷、各类包子,蒸饺、烧麦、银丝卷、垫卷子、花馒头、千层饼,枣馍、糖三角、手工蒸制月饼等。

这类面食,不但是家常食品,更是一种民间面食工艺品。

三、烤烙类面食:

西北地域辽阔,人口相比南方较少,加之历史的原因,西北人的烤烙面食历史悠久,具有耐贮存,便于携带的特点。这种优势主要体现在烤烙类面食。

葱油饼、牛肉饼、***大饼、临夏琼锅子、静宁锅盔、泾川罐罐馍等。

西北的大饼,厚则几寸,薄则如纸。

四、北方特有的用面粉加工的岐山擀面皮、兰州酿皮子、天水呱呱等。

面粉可以做哪些美食呢

我们常见的面条,有宽面 细面 水面 圆面 鸡蛋面 有好多好多种面条

面粉还能做馒头 花卷 包子 饺子 混沌 锅盔之类的面食种类太多了

还有就是可以做饼干,面包呀,饼干和面包种类就更多了

总之面粉做的食材是很多很多

您好:面粉做的美食实在太多,面粉又分高筋面粉,中筋面粉和低筋面粉,区别在于面粉中的蛋白质含量,蛋白质含量8%以下的面粉为低筋面粉,9%-12%属于中筋面粉。13%以上是高筋面粉了。高筋面粉适合做面包,面条,饺子皮,比萨 等等。中筋面粉适合做包子,馒头和一些中式面点等。低筋面粉适合做蛋糕,糕点一类的食品。还有一种就是杜兰麦了是制作意大利面的硬质小麦。


西北还有哪些好吃的小吃?

不多说废话 现在就开始说了 烤全羊 羊肉串 钪羊排 兰州拉面 蒸汽牛肉面 炮仗面 驴肉黄面 青海火锅 卷子鸡 酿皮 青稞炒面 油酥面 青海老酸奶 杏皮水 行吗 这些好吃的 还有什么我是真想不起来了啊


你好,很高兴能回答你的问题

大西北的美食依然是丰富且独特的。并且,有些食物你只能在大西北这地界,才能吃到它的原汁原味。大西北美食主要由***美食、汉族川菜、藏族的藏餐等组成。好吃的东西多着呢,下面哦说几个,大家一起看看是不是也是你们喜欢的。

1、肉夹馍,肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称,西安传统特色食物之一。传统的西安肉夹馍有着精细的制作过程,每个可口味美的肉夹馍都是由几十种调料精心配制而成。由于选料精细,火功到家,加上使用秘制老汤,因此制作出来的腊汁肉色泽红润,气味芬芳,肉质软糯,糜而不烂。

2、蒸碗,蒸碗是西安有名的一道美食。因为要在碗内火蒸因而得名。蒸碗的8道佳肴健康少油 、口味清谈 、香味浓郁 、老少皆宜。蒸碗除了丰盛美食的本身含义之外,还承载着这一年来辛勤终有回报的自豪。现在又推出具有浓郁西北特色的8大蒸碗,包括小酥肉、条子肉、黄焖仔鸡、黄焖带鱼、四喜丸子、酥牛肉、扒羊肉和八宝甜饭。

3、葫芦头,葫芦头,陕西西安传统特色小吃。源于北宋街市食品中的“煎白肠”。因猪大肠油脂较厚,形状像葫芦,因此叫葫芦头。葫芦头的基本原料是猪大肠和猪肚。

图一,浆水面

图二,洋芋搅团

图三,兰州牛肉面(不用说了,舌尖上的中国。)

图四:定西宽粉(宽粉可以煮透明)

图五:血馍馍

图六:甜胚子奶茶

图七:牛奶鸡蛋醪糟

图八:暖锅子(聚会必点)

图九:灰豆子(早餐必备)


在大西北,无论你在哪里都可以吃到比平常好吃的多的羊肉,但是,祁连羊肉毫无疑问,应该是最好吃的羊肉。“祁连的羊,喝的是雪山的矿泉水,吃的是祁连药草,拉的是六味地黄丸。”这虽是一句玩笑话,却并不夸张。在这样的草原上放养长大的羊,没有丝毫的腥膻,肉质鲜嫩,浓浓的羊肉鲜香。

祁连的羊肉有很多种做法

烤全羊

羊肉串

炕羊排

每一种羊肉做法都有不同的风味。炕羊肉肉更加酥软,烤羊肉串更加紧实筋道,葱爆羊肉更加入味……相同的是每一种羊肉都让你唇齿留香,欲罢不能,还有就是手抓饭。拉条子。馕坑肉,馕饼,大盘鸡,辣子鸡,大盘肚子,大盘鱼,等好多。去西北感觉是吃货们的天堂。没有去过西北的朋友,此生一定要抽时间去西北体验一下。会让你们终身难忘的。

冬天了大家最喜欢吃的美食都有哪些呢?是否可以详细介绍一下?

2019年的冬天我感觉还不是十分的寒冷,但是在东北,只要进入冬天了,那家家户户都是要买***,腌酸菜,冬腊月杀猪炖酸菜锅的。

说起猪肉炖酸菜,那是东北必不可少的一道菜,已经经典到外地慕名而来,一个火炉周围围着一圈的人,共同目标就是火炉上的大锅,满满一锅的酸菜炖五花肉(最有名的还是铜火锅炖酸菜,那锅炖出来的酸菜还是绿油油的叶子,口感绝对不一样)。下面我们看看怎么做的吧!

1.首先,那肯定准备新鲜猪肉,肥瘦都得来点,先整块猪肉下锅给他呼熟了,捞出备用。

2.腌制的酸菜一颗,来回清洗3-4遍,攥干水份。

3.锅中放入猪大油,如果没有味道会差很多奥,放葱,姜,蒜炒香,放入酸菜,倒入呼猪肉的老汤,放适量大料,十三香,中火炖上30分钟

4.把煮好的肉切成薄片,酸菜炖的差不多了,撒上盐,鸡精或者味精。放上猪肉片,再炖20分钟,注意,如果你能买到血肠一定要买,味道超赞!

5.再次开锅,猪肉肥点等会看到有些透明了,在它的周围放上血肠,小火咕嘟2分钟即可,撒上葱花即可。

吃酸菜炖猪肉,标配就是蒜酱,一定不能缺少的酱料,味道超赞,喜欢的还可以放点粉条,味道,老好了!


[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。 转载请注明出处:http://www.mamajinku.com/post/1806.html

分享:
扫描分享到社交APP