在你心中，德宏有哪些让你欲罢不能的美食？可以推荐吗？
德宏最有名的小吃自然是撒苤啦，对于本地人而言确实是“欲罢不能”，但外省人大多会“避之不及”😁
壹周君曾经当过小白鼠，苦水撒苤是用“牛苦肠”，也就是牛胃里还没有消化完全的草料，进入牛肠之中的那一部分汁液来制成的，再配上生肉泥、韭菜、辣椒末和盐等一起腌制，做成酱料，最后用烤熟的肉和凉米粉来蘸着吃的。
其实只要你事先不考究原材料的出处，苦水撒苤味道还是挺赞的，原生态，而且风味独特。
如果不敢尝试，还有一种柠檬撒苤，用的是熟肉末，不过那酸爽，无人能拒……
然后就是火烧猪，这个属于大众口味啦，大家都能接受😁烤猪之前会在猪肚子里塞入各种当地特有的香草，所以上桌的猪肉都会带着植物的芳香。
德宏火烧猪主要是蘸水可口，用了腌菜膏、鱼腥菜、香菜、小米辣这些，蘸上连皮带肉切成薄片的火烧猪，皮脆肉软，回味无穷！
最后是牛干巴，这个可以作为土特产捎带给亲戚朋友的，其实就是牛肉先腌后烤再风干，然后吃的时候煎炸炒煮均可。
但当地人会用火烧干巴，先烧一堆木炭，然后把干巴放到火炭上烤到冒油，最后用木锤打成肉丝丝，这种感觉比牛肉干更有嚼头，味道层次感十足，而且原汁原味。
德宏常驻民族有傣族、景颇族、德昂、汗、阿昌、傈僳，特色口味各有千秋。
小锤干巴，每个民族的做法都大同小异，只是用的料会有点区别，牛肉切条腌制晾晒，然后碳火慢烤锤制而成。
拌蚂蚁蛋:自制酸水、莴笋、蚂蚁蛋、大蒜、小米辣、香芫荽，拌在一起，酸酸酸辣辣加上蚂蚁蛋在口里炸开的感觉，一口接一口 根本停不下来，直至把酸水一口干了，回味无穷。
拌羊奶果，德宏人离不开酸辣，羊奶果季节水果味酸成熟后成红色。
德宏还有很多很多美妙的美食鬼鸡、舂菜、竹筒饭菜、烤猪、撒撇、野菜、酸果果、牛肉圆子、包烧等等~
芒市小吃推荐？
烤乳扇是芒市的传统小吃之一，以新鲜的牛奶和糯米粉为主要原料制成。将牛奶煮熟后加入糯米粉搅拌均匀，然后在火炉上烤制而成。烤出来的乳扇香气扑鼻、口感细腻，是一种非常受欢迎的小吃。
德宏小吃柠檬干巴做法？
下面是制作德宏柠檬干巴的简单做法：
食材：
1. 干巴（即牛肉干）：200克
2. 柠檬：1个
3. 小红辣椒：10个
4. 大蒜：3瓣
5. 生姜：1小块
6. 香菜：适量
7. 食盐：适量
8. 白糖：适量
9. 醋：适量
10. 辣椒粉：适量
11. 菜籽油：适量
做法：
1. 柠檬洗净，切成薄片，挤出柠檬汁备用。
2. 干巴切成薄片，小红辣椒切段，大蒜切末，生姜切末，香菜切段。
3. 在一个大碗中，加入柠檬片、柠檬汁、干巴片、小红辣椒段、大蒜末、生姜末、香菜段、食盐、白糖、醋、辣椒粉，搅拌均匀，让干巴片充分吸收调料。
4. 腌制15-20分钟，让干巴片更入味。
5. 烧热锅，倒入适量菜籽油，待油热后，放入腌制好的干巴片，用中小火慢慢将干巴片炒至微黄，让干巴片更加香脆。
6. 炒好的干巴片捞出，沥干油，放入盘中，即可享用美味的德宏柠檬干巴。
温馨提示：
1. 干巴的腌制时间越长，口感越佳。
2. 柠檬的酸味和干巴的咸味相互衬托，口感独特。
3. 辣椒粉和辣椒段可以根据个人口味增减。
